نظرة عامة
آلة صنع الزبدة BUE
The machine is designed for the continuous production of butter from sweet or sour cream according to the Fritz process.
صنع الزبدة
يتم تسخين القشدة بدقة إلى درجة حرارة ثابتة ثم تُخض إلى حبيبات زبدة في الأسطوانة 1. في الأسطوانة 2، يتم تبريد الحبيبات في حوض حليب زبدة مبرد قبل أن يتم تجفيف حليب الزبدة من قطع الزبدة المتكتلة.
في حاوية تشكيل القوام 1، يتم عجن الزبدة لتجفيف المزيد من حليب الزبدة. بعد ذلك يمكن تحديد جرعة الماء أو حليب الزبدة أو البادئ أو المحلول الملحي أو سوائل أخرى ثم يقوم خلاط متعدد المراحل بمزج جميع المكونات بالتساوي. في غرفة التفريغ يتم استخلاص الهواء المحبوس. بعد ذلك، في حاوية تشكيل القوام 2 يتم عجن الزبدة جيدا مرة أخرى وخلطها وتوجد مضخة زبدة مدمجة تضمن التفريغ المستمر.
المميزات والفوائد
الآلة قابلة للتنظيف المكاني بالكامل. مفهوم التنظيف من GEA يوفر استخلاص المنتجات دون أي فاقد تقريبا.
منفذ تفريغ الزبدة به وصلة اتحاد DIN 11851، وجميع وصلات المنتج الأخرى مصممة وفقا للمعيار ISO 2852 (TriClamp). جميع محركات الآلة يتم التحكم في ترددها.
الجهاز يحتوي على إطار كامل من الفولاذ المقاوم للصدأ . أبواب كبيرة من جميع الجوانب توفر وصولا جيدا إلى جميع الأجزاء. جميع الأجزاء الملامسة للمنتج مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ. المواد المعتمدة من إدارة الغذاء والدواء متاحة لموانع التسرب. تم اعتماد التصميم الصحي للآلة من قبل وزارة الزراعة الأميركية.
نطاق التسليم القياسي
- محركات تيار متردد ثلاثية الأطوار
- إطار من الفولاذ المقاوم للصدأ
- زيت التروس
خيارات
- معالجة القشدة
- التحكم في تدفق التغذية
- سخان القشدة
- خزان حليب الزبدة
- وحدة تحديد الجرعات
- وحدة تفريغ
- تبريد حليب الزبدة
- صومعة الزبدة
- محطة تنظيف مكاني مجهزة لاستعادة السمن
- محلل رطوبة مستمر
- تحكم في العمليات (PLC)
- تحكم في المحرك (MCC)
السعة
التغذية: 3600 كجم/ساعة - 26000 كجم/ساعة
المنتج النهائي: 1800 كجم/ساعة - 13000 كجم/ساعة
Downloads
رؤى GEA
GEA reports profitable growth for 2025 and expects accelerated revenue growth
GEA’s past fiscal year was one of significant growth and further profitability gains. In particular, the technology group substantially increased order intake, with all divisions contributing here. GEA also made progress in all Mission 30 strategic growth areas. In addition, GEA met key interim targets under its climate plan ahead of schedule. Major milestones in fiscal year 2025 were admission to the DAX index, the award of one of the largest contracts in the company’s history, and streamlining of the corporate structure.
كيف يعيد SmartParc كتابة قواعد إنتاج الأغذية
بفضل موقع تصنيع SmartParc الجديد، تعمل شركات تجهيز الأغذية في المملكة المتحدة على خفض تكاليف التشغيل والانبعاثات. ومع وجود تقنية التسخين والتبريد من GEA في جوهرها، يوضح نموذج الإنتاج التعاوني هذا كيف يعمل الابتكار على تسريع طموحات قطاع الصناعة للوصول إلى صافي انبعاثات صفري.
مركز اختبار علوم الأغذية
"تخمير البيض مثل تخمير الجعة." هذا نوع المقارنات التي تجعلك تبتسم - ومن ثم تضيء الفكرة في عقلك: شيء معقد يبدو بسيطاً فجأة. خلال هذا الفيلم الشخصي، الذي تدور أحداثه في قلب الأراضي الزراعية في الولايات المتحدة، نستكشف التخمير الدقيق والعمل الواقعي الذي يتطلبه تحويل الفكرة إلى الأغذية.
