أكاديمية GEA
بايك تيك ماستر 2026 – عمليات إنتاج الكعك.
تنظم أكاديمية GEA دورة "GEA Bake Tech Master"، وهي دورة تدريبية مهنية تهدف إلى تبادل المعرفة والأفكار والخبرات في مجال تقنيات إنتاج المخبوزات.
6 أكتوبر – 8 أكتوبر 2026 | مخبز GEA، كولونولا آي كولي، فيرونا (إيطاليا).
تجربة تدريبية شاملة.
ستكون دورة عام 2026 عبارة عن دورة تدريبية مدتها ثلاثة أيام تركز على عمليات إنتاج الكعك، وتغطي عدة مواضيع بدءًا من المواد الخام وصولاً إلى عمليات الإنتاج والتقنيات وتقييم المنتجات النهائية.
تُعد هذه الدورة جزءًا من برامج التدريب الموجهة التي تنظمها أكاديمية GEA، وهي مؤسستنا التدريبية المتخصصة التي تتمتع بسنوات من الخبرة في تقديم الدورات المتخصصة في عمليات إنتاج الأغذية. وهي توفر فرصة فريدة للحصول على تدريب متطور في مجال تقنيات إنتاج المخبوزات، مما يتيح لك الوصول إلى المعرفة والخبرة المتقدمة، ويمنحك ميزة تنافسية في قطاع المخبوزات الذي يشهد تغيرات مستمرة.
سيتمكن الطلاب من الاستفادة الكاملة من "مركز تجربة المخبوزات" (BEC) الجديد، وهو منشأتنا المتطورة للبحث والتطوير في مجال منتجات المخبوزات، والمجهزة بمصانع تجريبية قابلة للتعديل بالكامل لإجراء اختبارات إنتاج متنوعة.
في ختام البرنامج، سيحصل جميع المشاركين على شهادة في عمليات إنتاج الكعك من أكاديمية GEA، تثبت المهارات والخبرات التي اكتسبوها.
نظرة عامة على الفعالية
المدة
3 أيام، من 6 إلى 8 أكتوبر 2026.
اللغة
الإنجليزية. (قد تتوفر الدورة بلغات أخرى حسب العدد الإجمالي للمتقدمين لكل لغة).
بايك تك ماستر 2026.
احجز مكانك.
احجز مكانك في دورة "BAKE TECH MASTER" لعام 2026 حول عمليات إنتاج الكعك واستفد من الخصم الجماعي. ستنتهي مبيعات التذاكر في 4 سبتمبر.
برنامج الدورة
الدروس النظرية:
من خلال هذه الوحدات، سيكتسب المشاركون فهماً واضحاً للعوامل الحاسمة التي تؤثر على جودة المنتج وكفاءة خط الإنتاج. وتشمل الموضوعات الرئيسية ما يلي:
- دور المكونات في صناعة المخبوزات وتأثيرها على المنتج النهائي؛
- العمليات التكنولوجية الخاصة بالخلط والتركيب في عمليات إنتاج الكعك؛
- تكنولوجيا المعالجة؛
- تعريفات النباتات وأفضل الممارسات في مجال العناية بها؛
- تعمق في تقنيات الخبز ومكوناته الرئيسية؛
- تقييم جودة المنتج النهائي وخصائصه الكيميائية والفيزيائية والحسية
التجربة العملية والتجارب:
استكشف بيئات المخابز الصناعية الفعلية، وراقب أداء المنتجات أثناء العمل، واكتشف طرق التقييم التي يستخدمها الخبراء. سيحظى المشاركون بإمكانية الوصول الحصري إلى:
- جولة في مركز تجربة المخابز التابع لشركة GEA؛
- اختبارات الإنتاج؛
- تقييمات المنتجات.
صممه المتخصصون للمتخصصين في عالم الكعك:
- مديرو المصانع والمهندسون،
- موظفو العمليات،
- مديرو المشاريع،
- مديرو وموظفو قسم البحث والتطوير،
- مديرو وفنيو مراقبة الجودة،
- مديرو الإنتاج والمهندسون،
- موظفو خطوط الإنتاج والمشرفون،
- مديرو تطوير الأعمال،
- أخصائيو تسويق المنتجات،
- شركات تصنيع المعدات،
- مصممو المنتجات.
أصوات من الدورات السابقة
آراء من محترفين شاركوا في الدورات السابقة من برنامج "بايك تك ماستر"، حيث يشاركوننا تجاربهم الشخصية وآراءهم.
Your guide to the Bake Tech Master.
Download our detailed course brochure to uncover a comprehensive overview, including course costs, program specifics, and more.
هل ترغب في المشاركة مع مجموعة من الأشخاص؟ احصل على الدورة بسعر خاص.
ما يشمله العرض
الدورة الكاملة
حضور 24 ساعة من المحاضرات، وجميع الدورات التدريبية، والاختبارات العملية، والاختبارات الحسية؛ والاطلاع على جميع العروض التقديمية ومقالات وقائع المؤتمر
شهادة
شهادة الحصول على لقب "خبير تقنيات الخبز".
فندق
الإقامة في الفندق من يوم الاثنين 5 أكتوبر إلى يوم الخميس 8 أكتوبر
الوجبات
وجبات الإفطار، واستراحات القهوة، ووجبات الغداء والعشاء.
التحويلات
من وإلى مطار البندقية؛ خدمة نقل يومية من الفندق إلى مقر GEA والعودة؛ خدمة نقل مسائية لتناول العشاء.
التجارب
استمتع بتجربة الثقافات المحلية وتذوق المأكولات المحلية بعد انتهاء الدروس اليومية.
