في المشهد المتغير باستمرار لصناعة المخابز، تمثل الكفاءة والسرعة تحولاً جذرياً في الطريقة التي يتعامل بها الخبازون مع عمليات الإنتاج الخاصة بهم. لمساعدة العملاء على التغلب على التعقيدات التي تواجههم في عملية التركيب، وبالتالي تقليل فترات التعطل، توفر شركة GEA Bakery إمكانية التجميع المسبق للوحدات في منشأة الإنتاج بمدينة فيرونا.
حل موفر للوقت.
يقول ماسيميليانو أنوني، مدير الموقع (كولونولا آي كولي - فيرونا، إيطاليا): «يتمثل الهدف من أفران "التوصيل والتشغيل" في تسريع عملية التركيب، بهدف تقليل فترات توقف الإنتاج في منشأة العميل». ويضيف قائلاً: "تُعد الأفران المُجمَّعة مسبقًا وسيلة رائعة لضمان جودة عالية في مرحلة تركيب أفراننا، نظرًا لأن هذه العملية تتم بشكل أساسي في منشأتنا الخاصة".
لفهم مزايا وحدات الأفران المُجمَّعة مسبقًا بشكل أفضل، دعونا نأخذ في الاعتبار تركيب فرن يبلغ طوله 65 مترًا وعرضه 1.2 متر. بالنسبة للفرن التقليدي غير المُجمَّع، ومع أخذ عوامل مثل أحزمة النقل وأنظمة التسخين ونوع الوقود في الحسبان، يبلغ الوقت المقدر للتركيب حوالي 45 يومًا. بفضل حل "التوصيل والتشغيل"، يمكن تقليص مدة التركيب إلى حوالي 20 يومًا، وهو ما يمثل انخفاضًا بنسبة 56٪ تقريبًا.
فيما يتعلق بالأفران الكهربائية، يمكن تقليل وقت التركيب بنسبة تصل إلى 70٪، استنادًا إلى فرن كهربائي مرجعي يبلغ طوله 90 مترًا ويحتوي على سبع مناطق للخبز.
يشير هذا المثال إلى التجميع الميكانيكي والتوصيلات الكهربائية فقط؛ ولا تشمل الحسابات مرحلة التشغيل.
يقدم صامويل دال بن - مدير قسم التركيب والتشغيل - بعض الأفكار حول مزايا إدارة الوقت من خلال حالة عميل خارجي حديثة: "لقد شحنّا فرنًا يبلغ طوله 124 مترًا وعرضه 1.6 متر إلى إندونيسيا. وتم تركيب جميع الوحدات البالغ عددها 58 وحدة في غضون خمسة أيام فقط، مما سمح لفنيي الكهرباء بالعمل جنبًا إلى جنب مع فريق الميكانيكيين على الفرن. وقد شكّل ذلك ميزة كبيرة، حيث ضمنت تسريع عملية التثبيت بشكل ملحوظ".
المزايا.
تكاليف أقل، أرباح أكبر.
لا تقتصر فائدة الوحدات المُجمَّعة مسبقًا على تبسيط عملية التركيب فحسب، بل إنها تقلل أيضًا بشكل كبير من فترات توقف الإنتاج لدى العملاء. وتتجلى كفاءة أفران "Plug&Play" من حيث توفير الوقت في التخفيض الملحوظ في مدة التركيب، كما يتضح من مثال تركيب فرن بطول 65 مترًا، حيث انخفضت المدة التقديرية من 45 يومًا إلى 20 يومًا فقط. وتمتد هذه الميزة التي توفر الوقت لتشمل العمليات الكهربائية، كما يتضح من التجميع السريع لفرن يبلغ طوله 124 متراً في إندونيسيا خلال خمسة أيام فقط.
هل لديك مشروع في ذهنك؟ دعونا نحقق ذلك معًا.
تكلفة أقل للخباز.
بفضل أفران "التوصيل والتشغيل"، تنخفض تكلفة العمالة بشكل ملحوظ: حيث يتقلص العدد الإجمالي للعاملين على خط الإنتاج، سواء من الميكانيكيين أو الكهربائيين، ولكن الأهم من ذلك هو أن الحاجة إلى موظفين ذوي تخصصات عالية لم تعد ضرورية، لأن العمليات الأكثر تعقيدًا يتم تنفيذها خلال مرحلة التجميع المسبق للوحدات داخل المصنع.
معايير أمان معززة.
بفضل تركيب أفران "التوصيل والتشغيل"، لم يعد الخباز بحاجة إلى استخدام الصوف الصخري لعزل حجرة الخبز. وهذا جانب بالغ الأهمية من حيث سلامة العاملين، كما أنه يضمن انخفاض التكاليف على المنتجين، حيث يقل احتياج العمال لمعدات الحماية الشخصية. بالإضافة إلى ذلك، فإن عدم وجود نظام لإدارة الصوف الصخري لا يسمح بتقسيم بيئة الإنتاج لتجنب خطر التلوث من خطوط الإنتاج الأخرى التي تعمل أثناء عملية التركيب.
لمحة عن المزايا الرئيسية.
بفضل تقليل وقت التركيب، وانخفاض الاحتياجات من اليد العاملة، وزيادة سلامة العمليات في الموقع، توفر أفران "التوصيل والتشغيل" مزايا ملموسة لعمليات المخابز. فيما يلي لمحة سريعة عن المزايا الرئيسية.
| الفوائد | المميزات الرئيسية |
|---|---|
| تركيب سريع | يقلل التصميم المعياري الذي يعمل بمجرد التوصيل من وقت التركيب بنسبة تصل إلى 70% |
| تقليل فترات توقف الإنتاج | يتيح التثبيت الأسرع استئناف الإنتاج بسرعة أكبر وتقليل تكاليف الصيانة |
| انخفاض تكاليف العمالة | انخفاض عدد الميكانيكيين والكهربائيين المطلوبين في الموقع |
| تقليل الحاجة إلى الموظفين المتخصصين | تم إنجاز العمليات المعقدة خلال مرحلة التجميع الأولي داخل المصنع |
| معايير سلامة محسّنة | لا يتم التعامل مع عازل الصوف الصخري في الموقع، مما يضمن تركيبًا أكثر أمانًا ونظافة |
"لكل مشروع قصته الخاصة، لكن السمة المشتركة بينها هي أن الأفران الجاهزة للتشغيل تتيح توقع العمليات الكهربائية، وهو أمر بالغ الأهمية لتوفير الوقت في عملية التركيب".
سامويل دال بن
مدير التركيب والتشغيل
اسأل خبير GEA
نحن قريبون من عملائنا. إذا كنت ترغب في اكتشاف الإمكانات الكاملة لنظام Plug&Play الجديد وفهم كيفية ملاءمة هذا الحل الجديد لمشروعك، فسيكون خبراء GEA دائمًا إلى جانبك لتصميم الحل الأمثل معك.
