حدِّث إمكاناتك
الطلب العالمي المتزايد على البروتينات الطبيعية والنباتية تعادله فرصًا هائلة.
قلل من الوقت الذي تستغرقه للدخول إلى السوق، وانتج بروتينات نباتية عالية القيمة بشكل مستدام، تلبي متطلبات العملاء للنقاء والعملانية باستمرار وبأقصى عائد.
من النبتة إلى المسحوق، نفهم ونتقن كل خطوة في المعالجة. تمنحك تقنيات خط المعالجة الكاملة لدينا المرونة للبقاء في المنافسة وتحويل إمكانات الاستفادة من البروتينات إلى أعمال تجارية كاملة.
منح الأولوية للجودة
لإتاحة الجودة يومًا بعد يوم، أنت بحاجة إلى حلول عالية الجودة ويمكن الاعتماد عليها لمساعدتك على تقديم أفضل المنتجات.
الأداء المستدام
قلل من تأثيرك على البيئة مع زيادة الكفاءة والسلامة - والأداء عامةً.
السعي وراء التميز
استفد من خبرتنا وحقق التميز في جميع المجالات. من تنفيذ عمليات المحاكاة إلى منتجك النهائي.
Quality
Watch our video with Sarah, Application Development Manager for plant-based proteins, and find out how our project managers, process and engineering experts at dedicated GEA test centers can work with you to put quality first, and help you to create new and exciting products for your customers.
Sustainability
In this video, GEA energy expert Riccardo explains how GEA can help you to dramatically reduce reliance on fossil fuels, boost relative energy efficiency and cut CO2 emissions, as well as recycle water and improve productivity in your plant-based protein production process.
Excellence
Meet Conny, Application Sales Manager for starch and proteins, and find out how more than 60 years of GEA expertise supports every aspect of plant design and installation, post-commissioning service and maintenance.
هل تريد معرفة المزيد؟
الدليل في المعالجة نفسها
مهما كان المكون الأساسي خاصتك، سواء كان فول الصويا أو البطاطس أو البازلاء أو حتى فول المونج، فنحن هنا للمساعدة في تحسين كل خطوة من خطوات عملية الإنتاج خاصتك. من جمع المواد الخام وتحضيرها إلى اللحظة التي يغادر فيها المنتج النهائي أرض المصنع.
خطوات المعالجة الرئيسية لمساحيق البروتين النباتي
الفصل الرطب الأكثر شيوعًا هو المعالجة متعددة المراحل التي تتضمن استخلاص البروتين وترسيبه وتنقيته. تتمثل النقاط النهائية الرئيسية في جودة البروتين المتسق والإنتاجية العالية، باستخدام التقنيات التي تضمن المعالجة الصحية والإدارة المستدامة للمياه. يمكن استخدام وحدة الترشيح الغشائي اختياريًا لعزل أجزاء معينة من البروتين المُنقى.
يتم معادلة الجزء الغني بالبروتين المشتق من خطوات العزل والتنقية وتخفيفه إلى التركيز واللزوجة المطلوبين.
يتم استخدام منشأة المعالجة فائقة الحرارة مع المبادل الحراري الأنبوبي أو الحقن بالبخار أو ضخ البخار لإجراء علاج حراري فعال من أجل تشتيت البروتين.
يتم تشكيل المجفف لمطابقة خصائص مسحوق البروتين النهائية. يمكن أن يختلف التشكيل ليصبح مكونًا من مرحلة تجفيف واحدة إلى ثلاث مراحل، ومع أو بدون إعادة تدوير للمواد الدقيقة، ودمج للتكتلات و/أو اللسيتين.
تُستخدَم مجففات الفلاش والمجففات الحلقية لتجفيف المنتجات الثانوية من النشا والألياف. يتم تشتيت المادة الرطبة في تيار من الهواء الساخن الذي ينقلها عبر عمود تجفيف. تعمل الحرارة من تيار الهواء على تجفيف المادة أثناء نقلها.
نقل المسحوق من المجفف إلى مخزن المسحوق يتبعه نقله إلى نظام تعبئة المسحوق أو وحدة معالجة أخرى مثل خلط المسحوق. يمكن إجراء النقل من خلال الجاذبية أو الوسائل الهوائية أو الميكانيكية أو الاهتزازية كما هو مطلوب في التطبيق.
تعبئة المسحوق في أكياس 25 كجم وأكياس أكبر باستخدام أجهزة تعبئة المسحوق الآلية الصحية. يتم إجراء مناولة وإغلاق الأكياس آليًا داخل بيئة آمنة مغلقة للقضاء على احتمالية حدوث التلوث.
النفايات السائلة الناتجة عن معالجة عزل البروتين يمكن إخضاعها للفصل الحراري في مبخر للحصول على نواتج متكثفة مركزة ونظيفة. يمكن تنقية المُكثَفات الناتجة عن المبخر بشكل أكبر في محطة التناضح العكسي (RO) من GEA لتوليد مادة مستبقية مركزة ومتخللة بدرجة نقاء عالية جدًا.
تعمل حلول التنظيف في المكان الفعالة على إزالة أي بقايا منتجات من المنشأة وأسطح الخزانات والمبادلات الحرارية والمضخات والأنابيب وما إلى ذلك. كما يمكن دمج الأنظمة المزودة بوظيفة التعقيم في المكان (SIP) لتحكم ميكروبيولوجي أعلى.
أدوات متقدمة للتحكم في المعالجة تتيح ظروف معالجة متسقة ومتينة بأعلى مستويات الكفاءة وأدنى استهلاك للطاقة.
ما الذي نفعله
حلولنا المتكاملة والشاملة مصممة لتلبية احتياجاتك بدقة. ألق نظرة على بعض عروضنا أدناه، وشاهد كيف يمكننا مساعدتك.
CFD لتصميم منتج دقيق وفعال
اجعل تجفيف البروتينات النباتية بالرذاذ عمليةً بسيطةً من خلال الاستعانة باختبار مجفف الرذاذ الافتراضي. استنادًا إلى المحاكاة الديناميكية المائعة الحسابية (CFD)، يحاكي حل اختبار مجفف الرذاذ الافتراضي من GEA أداء عملية التجفيف بالرذاذ...
الدوارق للبروتينات النباتية
عندما يتعلق الأمر باستخراج البروتين وتنقيته، قد تكون دوارق الطرد المركزي في قلب كل خط معالجة مبللة - ولكن إعداد المعالجة الكامل هو الذي يبرز أفضل ما في هذه العملية. فقط مزيج الخبرة الواسعة في خطوط المعالجة مع ميزات الدوارق الفريدة،...
مرافق اختبار النشا والبروتينات
هل أنت جاهز للعمل على منتج جديد ولكن مع البحث عن معالجة مجربة ومختبرة قبل الاستثمار؟ من خلال الوصول إلى مراكز الاختبار خاصتنا في ألمانيا والولايات المتحدة والدنمارك - وهذه الأخيرة هي الأكبر من نوعها - اعمل جنبًا إلى جنب مع خبراء...
