80 عامًا من تقنية البثق الغذائي من GEA
من الجذور الإيطالية إلى الريادة العالمية.
فكرة أدت إلى إطعام العالم.
قبل ثمانين عامًا، ترسخ مفهوم طموح في ورشة صغيرة في شمال إيطاليا: مفهوم كان مقدّرًا له أن يُحدث ثورة في صناعة الأغذية العالمية. واليوم، يُشكل هذا الإرث الراسخ من الشغف والهندسة والابتكار القلب النابض لتقنيات GEA في مجال المعكرونة والمنتجات المبثوقة. هذه قصة نجاح باهر لا يزال يغذي العالم.
الشرارة: روح الريادة في سنوات ما بعد الحرب.
إعادة تعريف المعايير: التفريغ الكامل والتجفيف بدرجات حرارة عالية.
منذ البداية، كان روادنا يسترشدون بمبدأ راسخ: يجب أن تعزز التكنولوجيا جودة المواد الخام، وألا تؤدي أبدًا إلى المساس بها. وبحلول الخمسينيات من القرن الماضي، أسفرت هذه الفلسفة عن ابتكارات رائدة. إطلاق أول مكبس آلي تعمل في ظل فراغ تام، جعل من الممكن، لأول مرة، الحفاظ على اللون الزاهي والنكهة الأصيلة للسميد طوال عملية البثق.
ومع ذلك، لم تتوقف شجاعتهم في تخطي الحدود عند هذا الحد. في الفترة ما بين الستينيات والثمانينيات من القرن الماضي، أحدث مهندسونا ثورة جذرية في عملية تجفيف المعكرونة من خلال استخدام درجات حرارة عالية جدًا. بفضل تعاون رائد مع مؤسسات بحثية أكاديمية رائدة، شهدت هذه الفترة أيضًا تطوير خوارزمية رياضية قادرة على تفسير وتوقع سلوك الماء داخل المعكرونة، وهو إنجاز علمي مهد الطريق لـ نظام (TAS).هذا الاختراع أرسى معيارًا ذهبيًا جديدًا لمصانع المعكرونة في جميع أنحاء العالم، مما يضمن جودة منتجات فائقة في جزء صغير من الوقت، إلى جانب توفير غير مسبوق في الطاقة.
"إذا كان النمو هو ما تسعى إليه، فكن محرك التغيير." "الشركات التي تدوم طويلاً ليست تلك التي تكتفي دائمًا بفعل الشيء نفسه، بل تلك القادرة على إعادة ابتكار نفسها واستشراف التحديات المستقبلية وتحويلها إلى حلول عالمية."
نافين لاخانبول
نائب الرئيس الأول - رئيس وحدة الأعمال GEA EFT
فتح آفاق جديدة: النجاح المبكر في أمريكا الجنوبية.
ما وراء التكنولوجيا: رؤية تركز على الإنسان.
الفصل التالي: التميز ضمن منظومة GEA.
مع مرور العقود وتطور السوق بوتيرة سريعة، توسعت خبراتنا بشكل ديناميكي. لقد جمعنا تحت سقف واحد بعضًا من أبرز الخبرات الإيطالية في مجال تصنيع الأغذية: بدءًا من أنظمة البثق الخاصة بالوجبات الخفيفة وحبوب الإفطار، مرورًا بتقنيات المعكرونة الطازجة، وصولاً إلى الحلول الشاملة للطحن والتعبئة والتغليف. وقد وجدت هذه الخبرة الاستثنائية والمتكاملة، التي تم اكتسابها على مدى عقود من النجاح، تطورها الطبيعي في عام 2017 عندما أصبحت رسمياً جزءاً من مجموعة GEA.
واليوم، ونحن نحتفل بمرور 80 عامًا على هذا التراث الغني، لا تزال الروح الرائدة التي ولدت عام 1946 تزدهر داخل شركة GEA. يظل مركزنا في إيطاليا قوة دافعة لا تهدأ للابتكار، حيث يستكشف آفاقاً جديدة مثل المعكرونة الغنية بالبروتين والمنتجات النباتية المُعدلة القوام. نحن نجمع بسلاسة بين رؤيتنا التاريخية ومرونتنا التشغيلية والقوة العالمية لإحدى الشركات التكنولوجية الرائدة في العالم.
جعل الغذاء صحيًا وآمنًا ومستدامًا للجميع.
تتمثل مهمتنا في تطوير تكنولوجيا البثق باستمرار من أجل توقع احتياجات صناعة الأغذية في المستقبل وتلبيتها. من خلال إعطاء الأولوية للاستدامة والاستجابة باهتمام لمتطلبات السوق المتغيرة، نمكّن عملاءنا من تقديم أغذية بأعلى مستويات الجودة للعائلات في جميع أنحاء العالم. من خلال تعاون وثيق مع منتجي الأغذية، نحول الأفكار الجريئة إلى منتجات صحية وآمنة ومتاحة للجميع. بصفتنا جزءًا فخورًا من مجموعة GEA، فإننا ملتزمون التزامًا راسخًا بتشكيل مستقبل تكنولوجيا الأغذية من أجل عالم أفضل.
مسار زمني للتقدم الهندسي.
