مايفير و GEA للمخابز: ابتكار في الخبز، ومشاركة الفرح

نصنع السعادة منذ عام 1969

يكمن جوهر "مايفير" في قدرتها على تحويل بسكويتة بسيطة إلى لحظة من السعادة — بشكل مستمر، وعلى نطاق يصل إلى الملايين. سواء كانت كعكة بالشوكولاتة أو بسكويت محشو، فإن كل منتج يحمل نفس الوعد بالسعادة. إنها العناية في اختيار أجود المكونات، والبراعة في التشكيل والخبز، والاهتمام بالتفاصيل، هي التي تحول كل قضمة إلى تجربة ممتعة.

وينعكس هذا الجوهر أيضًا في الشغف والخبرة والتقنيات المبتكرة التي تتيح لشركة مايفير تطوير منتجاتها مع الحفاظ على أعلى مستويات الجودة. من تجربة الوصفات الجديدة إلى إتقان خطوط الإنتاج المعقدة، تجمع الشركة بين التقاليد والابتكار لإسعاد المستهلكين في أكثر من 35 دولة. ويجسد هذا المزيج من الحرفية والرؤية المستقبلية الشراكة مع GEA Bakery، وهي تعاون قائم على الثقة والقيم المشتركة والالتزام بالتميز.

يقول خورام زيا، الرئيس التنفيذي لشركة مايفير: «نؤمن بأن السعادة تنبع من الاستمتاع بلحظات الحياة اليومية». "بفضل تكنولوجيا GEA ودعمها المستمر، يمكننا أن نجلب هذه السعادة لملايين الأشخاص — بشكل مستمر وعلى نطاق واسع." "ونحن ما زلنا في البداية."

منذ تركيب أول خط إنتاج للبسكويت المقرمش وحتى نظام العجين الطري الذي يحطم الأرقام القياسية اليوم، تطورت شركة مايفير من مجرد مخبز محلي إلى علامة تجارية عالمية تحظى بالثقة.

 

شراكة قائمة على النمو المشترك

"تعود شراكتنا مع مايفير إلى عام 2004، وقد تطورت لتصبح تعاونًا استراتيجيًا يقوم على الثقة والابتكار والطموح المشترك"، كما يوضح ميشيل دارديري، مدير التسويق في GEA Bakery. من أول خط إنتاج وحتى الأنظمة الثورية الحديثة اليوم، دعمت شركة GEA مسيرة مايفير بخبرتها الهندسية والتزامها بالجودة.

ثم قال: "قامت شركة مايفير بتركيب أول خط إنتاج من GEA في عام 2004 — وهو فرن تقطيع بطول 60 مترًا — تلاه تركيب خطوط إنتاج دوارة وخطوط قطع بالأسلاك في أعوام 2009 و2011 و2013. وقد أدى كل مشروع إلى زيادة الطاقة الإنتاجية وتوسيع نطاق تنوع المنتجات. "ويتمثل أحدث إنجاز في وجود آلتين متزامنتين للقطع بالأسلاك وفرن نفق بطول 129 مترًا مزود بشريط فولاذي بعرض 1500 ملم — وهو أكبر خط إنتاج للكعك ذي العجين الطري في باكستان، ومن بين الأكبر على مستوى العالم."

التميز الهندسي

شكلت إدارة حزام فولاذي للنقل بطول 150 مترًا مع ضمان التمركز الدقيق والتزامن بين آلات البثق ذات القطع السلكي المزدوج تحديًا تقنيًا. يقول باولو بيتو، مدير التطبيقات في GEA Bakery:«إن هذا النوع بالذات من الهندسة والأتمتة والتميز في التصميم هو ما يميز عملنا». "والنتيجة هي خط إنتاج عالي السعة ينتج 12,000 قطعة بسكويت في الدقيقة — أي حوالي 750,000 قطعة في الساعة — بجودة ثابتة."

تتعامل هذه الخطوط مع عجينة صغيرة ولزجة وحساسة تتطلب دقة فائقة: فما أن يتم وضع المنتج حتى يتعذر لمسه بعد ذلك. يعمل كل من آلة البثق على تبديل الصفوف الزوجية والفردية، مما يضمن عملية ترسيب سلسة بسرعة 21 مترًا في الدقيقة. ويضيف بيتو: «هذا الحل يتطلب قدرات تقنية عالية للغاية ويتميز عن غيره — وهو معيار يصعب على المنافسين مجاراته».

متحدون في القيم، متحدون في النجاح

يقول رياض علي أنجوم، مدير العمليات الفنية في شركة مايفير:«تمتد خبرتنا مع GEA إلى ما يزيد عن عقدين من الزمن، وقد كان الدعم الذي قدمه فريق GEA استثنائياً بكل المقاييس». «هذا النوع من الثقة لا يُبنى بين عشية وضحاها — بل ينبع من سنوات من الأهداف المشتركة والاحترام المتبادل. مع GEA، وجدنا أكثر من مجرد مورد للآلات. "لقد وجدنا شريكًا يشاركنا قيمنا — الابتكار والجودة والنزاهة والتفكير طويل الأمد."

ويواصل قائلاً: "عندما تقوم بتوريد عشرات الآلاف من أطنان البسكويت سنويًا، فإنك تحتاج إلى آلات لا تكتفي بالأداء الجيد فحسب، بل تتفوق في أدائها." هذا ما قدمته لنا شركة GEA. تتميز خطوط إنتاج المخبوزات هذه من GEA بمتانتها وموثوقيتها. "لقد قمنا بتشغيلها بما يتجاوز قدرتها التصنيفية بكثير، ومع ذلك فهي تواصل تقديم أداء مستقر ومُرضٍ يومًا بعد يوم."

الابتكار من أجل المستقبل

ويضيف فيصل رنا، رئيس قسم الاستراتيجية:«في مايفير، لا يقتصر الأمر على صناعة البسكويت فحسب». "الأمر يتعلق بإنشاء أنظمة تعزز التوسع والجودة والثقة — وقد حققنا ذلك بالضبط مع GEA." لطالما آمنا بأن الابتكار هو محرك النمو. "وفي مايفير، لا نكتفي بالابتكار فحسب — بل نبتكر من أجل الفوز."

تتمتع GEA Bakery بخبرة تمتد لعقود في مجال إنتاج البسكويت والكعك، حيث تجمع بين الهندسة الدقيقة ومعدات المعالجة المتنوعة والمرنة. تتيح تقنيات GEA للمخابز الصناعية تجربة وصفات وأشكال وتصاميم وقوامات جديدة، مع الحفاظ على التحكم الكامل في العملية وتحقيق نتائج عالية الجودة بشكل مستمر. بدءًا من تصميم خطوط إنتاج مصممة خصيصًا لتلبية احتياجات العملاء المحددة وصولاً إلى ضمان أقصى درجات الدقة في العمليات ذات السعة العالية، تُمكّن GEA المخابز من إنتاج البسكويت بسرعة وكفاءة وبأقل قدر من النفايات.

رحلة مشتركة نحو النجاح

يقول خورام زيا:«القيم التي توجه خياراتنا اليوم هي نفسها التي أدت إلى تأسيس مطعم "آسيان فود" في عام 1969». "لأكثر من 20 عامًا، كانت GEA جزءًا لا يتجزأ من هذه القصة — بدءًا من خط الإنتاج الأول الذي أطلقناه عام 2004 وصولاً إلى الآلات الثورية الجديدة التي نقدمها اليوم." لقد أظهرت شركة GEA دائمًا أنها تشاطرنا شغفنا وقيمنا، مما أثبت أنها الشريك المثالي لجميع مشاريعنا الأكثر طموحًا. "ونتطلع إلى مواصلة كتابة قصتنا معًا — نحو مستقبل إيجابي ومستدام مليء بالأفكار الثورية." 

قد يكون البسكويت منتجًا مألوفًا، لكن هناك دائمًا مجالًا للابتكار والتحسين. "إن العمل مع شريك مثل مايفير يمنحنا طاقة كبيرة حقًا." قال باولو بيتو،مدير التطبيقات في GEA Bakery: "إن معاييرهم العالية تدفعنا إلى رفع مستوى التوقعات أكثر فأكثر، ومن المُرضي أن نرى تقنياتنا تساعدهم في تحقيق أهدافهم."