GEA ComboGrind
GEA ComboGrind cuenta con una tolva de alimentación de hasta 1.500 litros con agitador que tiene capacidad para una tonelada (Combo completa o Eurobins) de carne prepicada. Resulta idónea para hamburguesas, salchichas y otros productos de carne picada de calidad.
GEA ComboGrind
Principio operativo
Para cubrir una amplia gama de aplicaciones de picado, hay juegos de cuchillas de 3 y 5 piezas disponibles con un precortador fijo que reduce la presión en el juego de cuchillas. Esto reduce el desgaste y la acumulación de calor. Las cuchillas tienen un ángulo de corte positivo para garantizar un corte limpio, un excelente picado y un mínimo desgaste. El diseño modular se basa en la GEA UniGrind 250, y dispone de regulación de transmisión por correa desde fuera del armario para simplificar el mantenimiento.
- Tolva para lotes de 1.500 litros con agitador para un picado constante
- Juego de corte de 250 mm
- Diseño higiénico con piezas fácilmente intercambiables
- Versión con sinfín largo para picado grueso y fino de la carne
- Versión con sinfín corto para prepicado y picado
Incremente la capacidad
Rendimiento
Para incrementar la capacidad, se puede instalar una bomba de refuerzo opcional entre el sinfín y el juego de cuchillas. Esta opción aumenta la capacidad hasta un 100%, incluso con placas de pequeños orificios y productos viscosos. Esta opción también reduce las turbulencias, lo que mejora la definición y el contraste de las partículas del producto.
- Armario robusto, cerrado y fácil de limpiar
- Sistema de abrazadera para montaje y desmontaje rápido de los cabezales de picado
- Concepto modular con piezas fácilmente intercambiables
- Acceso fácil a la transmisión con correa de transmisión ajustada
ComboGrind Twin
GEA ComboGrind Twin es ideal para el picado final de hamburguesas de alta calidad, pepperoni y productos de salami. Además de estas aplicaciones típicas, también es adecuada para picar recortes de carne fresca y premezclas para salchichas.GEA ComboGrind Twin utiliza dos sinfines interengranados que trabajan como una bomba de desplazamiento positivo. La fricción se minimiza, pues hay una mínimo incremento de temperatura y la potencia del motor se utiliza de manera eficiente. Los sinfines de picado se controlan por frecuencia para ajustar la velocidad de picado según el proceso aguas abajo. La paleta de alimentador en la tolva asegura una alimentación correcta de la picadora, también con un bajo nivel de llenado. Con la velocidad controlada por frecuencia, mantiene suelta la estructura del producto sin procesarlo en exceso.ComboGrind 1500/250
GEA ComboGrind 1500/250 es una picadora industrial robusta para el picado grueso y fino de carne fresca, pescado y premezclas.Para cubrir una amplia gama de aplicaciones de picado, hay juegos de cuchillas de 3 y 5 piezas disponibles con un precortador fijo que reduce la presión en el juego de cuchillas. Esto reduce el desgaste y la acumulación de calor. Las cuchillas tienen un ángulo de corte positivo para garantizar un corte limpio, un excelente picado y un mínimo desgaste. El diseño modular incorpora el ajuste de la correa de transmisión desde fuera del armario para simplificar el mantenimiento.Productos relacionados
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