Manuseio do Pó
Inert Gas Packing (Modified Atmosphere Packing/MAP)
A tecnologia de Embalagem em Atmosfera Modificada (MAP) da GEA está ajudando os clientes a prolongar a vida útil de seus produtos em pó. Ao remover o oxigênio do pó e substituí-lo por gás inerte, o sabor de um produto em pó é mantido por um período mais longo.
Visão geral
Como os produtos em pó são enviados por todo o mundo e geralmente mantidos em armazenagem por longos períodos, existe um risco real de degradação que pode limitar o prazo de validade do produto. Por mais de 20 anos, a GEA vem fornecendo tecnologia de embalagem por gás inerte a setores de alimentos e laticínios para permitir que nossos clientes lidem com a logística de armazenagem e expedição de produtos em pó.
Os produtos sensíveis ao oxigênio são propensos a apresentar alterações no sabor quando expostos a altos níveis de O2 por um tempo prolongado. Para reduzir o efeito da oxidação, pode ser adicionado gás inerte ao produto antes do envase e fechamento. Isso é realizado em várias etapas.
O pó no funil acima da envasadora é pré-carregado com nitrogênio - geralmente feito durante o estágio de transporte quando se usa vácuo para transferir o pó. Isso reduz o nível de oxigênio residual (RO) para cerca de 1 a 2%. O sistema de envase pré-lava o saco com nitrogênio antes de encher com o pó gaseificado a partir do funil em cima.
Opção de Melhoria
A GEA agora oferece aos clientes que compraram máquinas de embalagem que não levam gás a oportunidade de atualizar sua planta para aproveitar os benefícios da MAP, como
- aumento do vida de prateleira de produtos em pó
- flexibilidade para lidar com uma ampla variedade de produtos
- risco reduzido de oxidação
- capacidade de armazenar produtos em temperaturas ambientes mais altas
- melhoria de sabor durante períodos mais longos de armazenamento
Todas as envasadoras da GEA em nossa linha atual podem ser atualizadas para incluir Embalagem sob Atmosfera Modificada (MAP). Além das modificações de envase, a atualização pode exigir modificações adicionais no sistema de alimentação de pós.
A GEA pode aconselhar sobre estes e quaisquer outros requisitos de MAP.
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