Vantagens de clarificadoras para clarificação de leite comparadas com filtros
Uma das maiores dificuldades dos filtros é a diminuição da vazão, ao longo do tempo devido ao acúmulo de uma camada espessa no elemento filtrante. O tempo de funcionamento é limitado. Toda a vazão de leite passa através da camada filtrante. Isso permite que surjam problemas bacteriológicos devido ao arraste; existe um risco de crescimento bacteriano na camada filtrante e, portanto, recontaminação do leite. Além disso, se existirem fissuras no material filtrante, o efeito de clarificação é consideravelmente reduzido. A limpeza dos filtros depois da produção é, também, um processo extremamente trabalhoso.
Benefícios para o cliente
A GEA normalmente fornece as clarificadoras com um sistema de alimentação hydrosoft. Este sistema combina os benefícios do sistema de alimentação hidro-hermético e sofstream da GEA.
- Seções transversais de fluxo adequadas ou seja pressão de alimentação reduzida
- Design excelente significa grande flexibilidade em relação à quantidade de alimentação
- Sem nervuras na câmara de alimentação significa ausência de forças de cisalhamento - tratamento delicado do produto
- Vedação hidráulica portanto ausência de ar preso no produto
Método de funcionamento
Método de funcionamento das clarificadorasO leite clarificado flui para o interior e chega à câmara do rodete O leite é retirado do tambor da centrífuga sob pressão e sem espuma por uma bomba centrípeta estacionária. Os sólidos deslizam para fora e se acumulam na câmara de sólidos em forma de cone duplo Um sistema hidráulico descarrega os sólidos do tambor a intervalos que podem ser selecionados. A ejeção é feita com o tambor em plena velocidade.Processos no espaçamento do prato
O grande número de câmaras de separação individuais dispostas em paralelo entre os pratos divide a vazão de leite em muitas camadas finas. Isso minimiza o percurso de sedimentação. Uma partícula de sólidos é considerada separada uma vez que chegou à superfície inferior do prato superior. Onde a velocidade de escoamento é baixa A partícula sólida já não é arrastada com o líquido, mas desliza para fora sob a influência da força centrífuga. No final do prato, deixa a câmara de separação.
Ejeções do tambor
Além de fornecer ejeções parciais ajustáveis, o sistema de ejeção da GEA também permite que o tambor seja esvaziado completamente.
Com ejeções totais, todo o conteúdo do tambor é descarregado. A alimentação da clarificadora tem de ser interrompida por breves instantes para fazer isto. As ejeções totais limpam todas as superfícies dentro do tambor devido às altas velocidades. Isso é particularmente importante para uma limpeza química(CIP) da linha e da centrífuga. Descargas totais da centrífuga durante a limpeza CIP garantem resultados ótimos.
Modelos de equipamentos
Características técnicas e capacidadesAs clarificadoras GEA estão disponíveis com transmissão por correia plana ou transmissão direta integrada. O seu tambor autolimpante permite a limpeza automática CIP na máquina. Todos as peças que entram em contato com o produto são feitas de aço inoxidável. Materiais aprovados pela FDA estão disponíveis para as vedações. A alimentação e a descarga do produto no tambor são seladas hidrohermeticamente e não possuem selos mecânicos.Tipos de máquina disponíveis
Clarificadores para leite ou soro de leite com acionamento por correia plana
- GEA ecoclean
- GEA ecoclean
- MSE
Clarificadoras para leite ou soro de leite com acionamento integrado
- MSI
Clarificadoras para recuperação de fosfato de cálcio
- MSC
O design higiênico e MSI são certificados pelas normas sanitárias 3-A.
Capacidades
Leite ou soro de leite
- GEA ecoclean:
Clarificação de leite ou soro de leite: 15.000 l/h - GEA ecoclear:
Desnate do leite: 3000 a 10.000 l/h
Padronização do leite: 3000 a 15.000 l/h - MSE / MSI:
Clarificação de leite ou soro de leite: 10.000 a 75.000 l/h - MSC:
Capacidade de clarificação do DCP: 3000 a 9000 l/h
Escopo de fornecimento padrão
Tipos ecoclean / ecoclear / MSE:
- Motor trifásico CA
- Caixilho
- Ferramentas especiais
- Peças sobressalentes básicas
- Óleo de engrenagem
Downloads
Produtos de Serviço
Rede Internacional de Reparos para Centrífugas da GEA
Reparos corretivos para seus separadores e decantadores da GEA
FATs Remotos para Centrífugas GEA
Não é possível fazer um FAT (Factory Acceptance Test - Teste de Aceitação de Fábrica) de sua centrífuga no local devido às atuais restrições de viagens, cronograma muito apertado ou outros motivos urgentes? Em geral, você está procurando maneiras de tornar os processos comerciais mais digitais e de reduzir custos e tempo de maneira sustentável? T...
Insights da GEA
Engarrafando os benefícios: a engenharia por trás das bebidas funcionais
À medida que a demanda dos consumidores por bebidas de última geração que promovam a saúde e o bem-estar continua a evoluir e crescer, a GEA ajuda os fabricantes a lançar novos produtos no mercado com segurança, eficiência e em grande escala.
Innovating for impact: criando melhores soluções para os clientes
Há a exigência de que a produção industrial utilize menos recursos, se torne mais eficiente e mantenha os equipamentos produtivos por mais tempo. Na GEA, isso está mudando a forma como a inovação ocorre: engenharia, conhecimento do cliente, expertise digital e serviços se unem em um estágio mais precoce – quando ainda é possível moldar a essência de uma solução.
