Monitore o desempenho de sua cervejaria
GEA InsightPartner Brewery
GEA InsightPartner Brewery is a GEA digital service that provides a unique insight into your brewery’s performance in productivity, quality and sustainability through intelligent GEA software and GEA consultancy services.
Acompanhando o desenvolvimento dos KPIs em tempo real
O GEA InsightPartner fornece informações sobre a qualidade de um produto enquanto a produção da cerveja está decorrendo. Portanto, em vez de esperar que uma produção seja concluída antes de testar e, em seguida, fazer ajustes para futuras produções, você pode ajustar o processo no meio do caminho: por exemplo, estendendo o tempo de fervura na caldeira de mosto ou ajustando o volume de escoamento da produção seguinte.
Aprendendo com o passado
Aprender com a história ajuda a manter a continuidade das marcas, mesmo que produzam cervejas apenas sazonalmente. No passado, se os mestres cervejeiros detectassem diferenças na qualidade da cerveja, era impossível rastrear para identificar a causa e, portanto, difícil tomar medidas eficazes para corrigir o problema.
Usando o GEA InsightPartner, agora é possível comparar a operação atual da planta com dados de produções de cerveja anteriores, avisar imediatamente sobre qualquer desvio e mergulhar fundo na história da bebida produzida para obter insights sobre a ação corretiva necessária durante a produção. Isso permite que você faça ajustes para manter as características exclusivas e a qualidade das cervejas especializadas ao longo do tempo.
O Insight gera responsabilidade
O GEA InsightPartner proporciona todos esses insights a qualquer membro de sua equipe a qualquer momento, em qualquer lugar da planta, para ajudá-lo a obter a melhor produtividade possível na cervejaria.
Learning from the past
Learning from history helps to maintain the continuity of brands, even if they are only brewed seasonally. In the past, if brewmasters detected differences in brew quality, it was impossible to track back to identify the cause and so it was difficult to take effective action to correct the problem.
Using GEA InsightPartner, it’s now possible to compare the current operation of the plant with data from previous brews, advise immediately of any deviation and deep dive into the history of the given brew to gain insight into the necessary remedial action during brewing. This allows you to make adjustments to maintain the unique characteristics and quality of the brew.
Expert knowledge
Performance insight in the brewery
Keeping production on track
Every brewery follows a set of recipes, but as the quality of raw materials changes, incremental adjustments in the recipe may be necessary to maintain productivity and quality. GEA InsightPartner software continuously analyzes Key Performance Indicators (KPIs) to identify patterns and trends that can be used to improve efficiency. This means operation staff can, for example, discuss data-driven performance in their daily meetings and make the necessary adjustments to bring everything back on track.
GEA InsightPartner will also provide high-level insight to team leads on production progress against a weekly plan. The system follows the duration of each brew to indicate the time performance and update a real-time prediction of how the week plan will conclude. This insight enables you to adjust the week plan to obtain best possible productivity from the process units.
Acompanhando o desenvolvimento dos KPIs em tempo real
O GEA InsightPartner fornece informações sobre a qualidade de um produto enquanto a produção da cerveja está decorrendo. Portanto, em vez de esperar que uma produção seja concluída antes de testar e, em seguida, fazer ajustes para futuras produções, você pode ajustar o processo no meio do caminho: por exemplo, estendendo o tempo de fervura na caldeira de mosto ou ajustando o volume de escoamento da produção seguinte.
Aprendendo com o passado
Aprender com a história ajuda a manter a continuidade das marcas, mesmo que produzam cervejas apenas sazonalmente. No passado, se os mestres cervejeiros detectassem diferenças na qualidade da cerveja, era impossível rastrear para identificar a causa e, portanto, difícil tomar medidas eficazes para corrigir o problema.
Usando o GEA InsightPartner, agora é possível comparar a operação atual da planta com dados de produções de cerveja anteriores, avisar imediatamente sobre qualquer desvio e mergulhar fundo na história da bebida produzida para obter insights sobre a ação corretiva necessária durante a produção. Isso permite que você faça ajustes para manter as características exclusivas e a qualidade das cervejas especializadas ao longo do tempo.
O Insight gera responsabilidade
O GEA InsightPartner proporciona todos esses insights a qualquer membro de sua equipe a qualquer momento, em qualquer lugar da planta, para ajudá-lo a obter a melhor produtividade possível na cervejaria.
Learning from the past
Learning from history helps to maintain the continuity of brands, even if they are only brewed seasonally. In the past, if brewmasters detected differences in brew quality, it was impossible to track back to identify the cause and so it was difficult to take effective action to correct the problem.
Using GEA InsightPartner, it’s now possible to compare the current operation of the plant with data from previous brews, advise immediately of any deviation and deep dive into the history of the given brew to gain insight into the necessary remedial action during brewing. This allows you to make adjustments to maintain the unique characteristics and quality of the brew.
Insight supports responsibility
GEA InsightPartner provides all this insight to any member of your team at any time, anywhere in the plant, to help them achieve the best possible brewery productivity.
Downloads
Produtos relacionados
GEA Brewhouse Performance Boost
Analise profundamente o processo de produção da cerveja com o GEA Brewhouse Performance Boost para identificar áreas de melhoria e conseguir economizar.
GEA Intelligent Wort Boiling Management/Gerenciamento Inteligente da Ebulição do Mosto da GEA (IWM)
Faça o melhor uso da energia em sua sala de brassagem
GEA Multifunctional Lautering Management/Gerenciamento da Clarificação Multifuncional (MLM)
O Gerenciamento da Clarificação Multifuncional da GEA é um software desenvolvido para o monitoramento contínuo do processo de clarificação que inicia intervenções para otimizar sua clarificação em tempo real. Ele compensa as variações na qualidade da matéria-prima para que o mestre-cervejeiro não precise fazer isso manualmente.
Insights da GEA
Kytero 10, as grandes mudanças começam pequenas
Com a kytero 10 da GEA, pesquisadores e desenvolvedores das indústrias de biofármacos, alimentícia e de novos alimentos agora contam com a mais recente geração de um poderoso acelerador à sua disposição.
Uma nova receita para os prazeres
E se seu chocolate favorito não precisasse de grãos de cacau e seu café fosse produzido localmente? À medida que as perturbações climáticas, os aumentos de preços e as preocupações éticas atingem dois de nossos mais adorados prazeres, os cientistas estão reimaginando como produzi-los - usando micróbios, não monoculturas. O objetivo: preservar o sabor e as propriedades do café e do chocolate e, ao mesmo tempo, minimizar as emissões de carbono e melhorar a resistência dos alimentos.
No cardápio: ovos mais sustentáveis
A GEA ajuda os clientes a testar e escalonar produtos e ingredientes alternativos ao ovo feitos com fermentação de precisão.
