O Cliente: Cervejaria Bear Republic

A Bear Republic cria cerveja fresca, sem filtragem e artesanal desde 1996. Desse ano inaugural, iniciado com apenas 800 barris de cerveja, mas com a adição de uma grande variedade de equipamentos da GEA, eles produzem atualmente mais de 65.000 barris de cerveja por ano. Com 1,2 milhão de engradados de cerveja distribuídas anualmente, em nove países e 23 estados, a Bear Republic foi classificada como a 49ª maior cervejaria artesanal dos Estados Unidos em 2018. Suas cervejas são fabricadas e envelhecidas seguindo métodos testados ao longo do tempo. Eles selecionam manualmente apenas os ingredientes mais selecionados para cada lote, cada um escolhido por sua característica única. Todas as receitas e formulações finais foram desenvolvidas durante um período de vários anos, e a cervejaria mantém sua tradição ferozmente. Ao selecionar equipamentos para expandir seus negócios, era importante honrar seus processos existentes sem intervenções desnecessárias, que ao mesmo tempo aumentasse a eficiência e apoiasse suas iniciativas de sustentabilidade.

O Problema:

Com as bombas fornecidas por um concorrente da GEA, a Bear Republic sofria de problemas crônicos. Na maioria das vezes, os vedantes sofriam danos e as placas traseiras ficavam rapidamente degradadas. A Bear Republic se viu substituindo kits de vedantes a cada três a seis meses e o impulsor e as placas traseiras a cada 18 meses.

A Solução:

A equipe da Bear Republic foi apresentada pela primeira vez à Hilge HYGIA da GEA por meio de um modelo abreviado.

Peter Kruger, COO e Mestre-cervejeiro
Peter Kruger, COO e Mestre-cervejeiro

O COO e Mestre-cervejeiro, Peter Kruger, notou imediatamente que a substituição do impulsor impôs a da placa traseira, que é exclusiva do design da GEA.
De fato, a Kruger credita esse design como a razão da superioridade das bombas sobre suas concorrentes.

A Bear Republic fez a devida diligência antes de se comprometer com a modernização do equipamento da GEA. Eles fizeram testes de oxigênio dissolvido entre as bombas Hilge e as de um concorrente. Enquanto as bombas do concorrente forneciam baixos níveis de oxigênio dissolvido, isso durou apenas alguns meses até que os vedantes começassem a funcionar. Com as bombas Hilge, a vida útil mais longa do vedante criou menos mosto oxidado por um período consideravelmente mais longo.

Bombas Hilge HYGIA da GEA em operação

Desde a instalação, a Kruger acredita que o posicionamento do impulsor em relação às placas traseiras provou ser mais tolerante tanto no impulsor quanto nos vedantes do que nas bombas anteriores. Em dois anos e meio com as bombas Hilge HYGIA da GEA, a Bear Republic não substituiu um único conjunto de vedantes, impulsor ou placa traseira. Isso não apenas tem economizado nos custos de reposição, como também reduzido os custos de manutenção e o tempo perdido. Sem incorrer em substituições de vedante de emergência, suas operações na cervejaria têm funcionado sem problemas. Eles estimam um tempo de atividade 3% maior desde a instalação das bombas GEA. Kruger também observa que, devido ao design da bomba, eles podem obter o mesmo caudal com um motor substancialmente menor, o que, por sua vez, reduz seus custos de eletricidade.
Os operadores notaram que as bombas melhoradas da GEA podem lidar com cargas muito mais sólidas sem entupimentos. Sem trabalhar com as morosas bombas temporárias, sem ter que esperar pela entrega e de trocar as unidades, as bombas Hilge da GEA otimizaram os dias úteis dos fabricantes de cerveja. Independentemente da aplicação, cada bomba, de 1,5 a 10 cavalos, tem tido um desempenho acima do esperado.

Cervejaria Bear Republic

A Bear Republic Brewing Company é uma guardiã dedicada da comunidade e do meio ambiente. Eles acreditam que sustentabilidade, qualidade da cerveja e responsabilidade financeira andam de mãos dadas. O investimento em amplos painéis solares e um sistema de pré-tratamento de esgoto de última geração os ajudam a reduzir seu impacto no meio ambiente. Os grãos gastos de seu processo de fabricação de cerveja são doados a um pecuarista que fornece carne de boa qualidade a famílias de baixa renda por meio do programa local “Range to Table” e o lúpulo gasto é compostado pelos fazendeiros, afastando-o dos aterros sanitários. A parceria da cervejaria com a GEA e o uso das bombas Hilge HYGIA da GEA se encaixam em seu modelo de sustentabilidade existente e crescente.

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