O Cliente: Vorarlberg Milch eGen, Áustria

  • A filosofia da empresa: Leite “Ländle” de alta qualidade e seus produtos derivados - leite fresco, creme de leite, manteiga, iogurte, queijo cottage, bebidas de frutas e especialidades de queijo premiadas - combinados com padrões de higiene intransigentes e uso cuidadoso dos recursos.
  • Cooperativa fundada em 1940, hoje com 507 fazendeiros de Vorarlberg
  • Sede em Feldkirch, Áustria
  • Todos os anos, 121 funcionários processam cerca de 65 milhões de quilos de leite

Os Requisitos

Raimund Wachter, Vorarlberg Milch eGen, Áustria
A Vorarlberg Milch foca na qualidade e na regionalidade. "Em última análise, só tem que ser deliciosa!" diz o Diretor Administrativo Raimund Wachter.

René Längle, Gerente de Produção da linha "Weisse" e "Bunte", considera seu alto grau de flexibilidade como a especialidade da empresa: O laticínio não pretende ser uma empresa de produção de alto volume, mas antes se focar na qualidade de cada produto. Dessa forma, ele pode encontrar rapidamente soluções organizacionais e técnicas para as solicitações especiais de clientes. A empresa ainda é capaz de fornecer pequenas quantidades diariamente. É por isso que o laticínio está operando relativamente muitas linhas de produção.
Como a planta de produção de manteiga anterior exigia muito trabalho manual, a cooperativa decidiu melhorar ainda mais a qualidade da manteiga “Ländle” automatizando sua linha de produção de manteiga.

A Solução

Bomba giratória Hilge NOVALOBE da GEA
A bomba giratória Hilge NOVALOBE da GEA na linha de envase de manteiga.

Desde 2017 que a Vorarlberg Milch vem implementando o estado de desenvolvimento mais moderno para sua produção de manteiga: Máquina de fabricação de manteiga BUE 1000 totalmente automatizada da GEA. O trabalho manual agora é feito automaticamente de acordo com as receitas prescritas e, portanto, possui uma qualidade de produto mais alta e, acima de tudo, reproduzível.

As bombas higiênicas da GEA ajudam a atingir repetidamente as metas de qualidade na fabricação de manteiga: Uma bomba Hilge HYGIA da GEA bombeia água quente para um trocador de calor para temperar o creme. Uma Hilge NOVALOBE da GEA transporta o creme aquecido para um tambor de manteiga e depois para uma unidade de amassamento. Uma segunda NOVALOBE é instalada na linha de embalagem, que dispensa a manteiga de um silo de manteiga para o envase.

Por que foram escolhidas essas bombas? Basicamente, porque as bombas da GEA operam sem problemas, relata Christian Suppan. O técnico de manutenção não conhece um único caso em que uma bomba da GEA tenha falhado inesperadamente e provocado a interrupção da produção.

Os laticínios exigem bombas especiais que não apenas tenham a função básica de transportar um material, mas que também atendam a outro requisito essencial, que é a higiene. Essas bombas não devem permitir nenhuma contaminação do produto. Por esse motivo, elas precisam ser absolutamente higiênicas em termos de espaços mortos, lacunas e superfícies.

A GEA oferece uma solução higienicamente segura e fácil de manusear com sua bomba giratória de lóbulos Hilge NOVALOBE. As bombas giratórias de lóbulos estão em conformidade com as diretrizes internacionais relevantes, como GMP, FDA e QHD, possuem certificação EHEDG e implementam os princípios gerais de design higiênico. Todo o design é construído sem lacunas e espaços vazios, tornando-a completamente drenável e atendendo aos requisitos de limpeza CIP e esterilização SIP. São utilizados apenas materiais aprovados pela FDA e os elastômeros em contato com o material estão sujeitos a uma carga compressiva definida.

Conclusão

A qualidade do produto e a tecnologia fazem toda a diferença. A Vorarlberg Milk oferece uma manteiga ainda mais fácil de espalhar em uma composição reproduzível, e a GEA ajuda a conseguir isso com sua linha completa de fabricação de manteiga, que inclui uma bomba para creme de leite e manteiga.

René Längle e Christian Suppan estão extremamente satisfeitos com a consultoria oferecida pela GEA. Após um ano de experiência operacional, isso também se aplica à bomba para creme de leite e manteiga Hilge NOVALOBE da GEA.

Christian Suppan, Chefe de Manutenção da Vorarlberg Milk
Christian Suppan, Chefe de Manutenção da Vorarlberg Milk

Um ótimo fornecedor em termos de ofertas de produtos, serviços e manutenção. As bombas da GEA são robustas, confiáveis e de baixa manutenção“!(Christian Suppan, Chefe de Manutenção da Vorarlberg Milk)

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