As Vantagens do Aero
O Sistema de Envase Aero do Whitebloc – a recente adição ao portfólio de envase da GEA para bebidas ESL – começou a funcionar no Oriente Médio, ajudando um importante produtor de laticínios líquidos a superar a concorrência no dinâmico mercado de bebidas da região.
Desde setembro de 2021, um novo e brilhantesistema de envase GEA Whitebloc Aeroestá operando na Arábia Saudita produzindo em grande quantidade garrafas de iogurte líquido, leite fermentado e outros produtos longa-vida (ESL) para um dos principais fabricantes de bebidas lácteas do país. Conversamos com três colegas da GEA Liquid & Filling Technologies envolvidos no projeto sobre o Whitebloc Aero e por que ele é a solução certa para este cliente: Massimo Pelizza, Gerente da Área de Vendas EMEA e Índia, Massimo Nascimbeni, Gerente de Produtos em Sopro e Envase, e Cristian Amaro, Gerente de Projetos.
Diante dos desafios que enfrentamos em 2021, mostramos que a GEA é ágil e flexível. Os resultados falam por si: entregamos dentro do orçamento e no prazo para um cliente satisfeito – em plena pandemia.- Cristian Amaro, Gerente de Projetos
- Cristian Amaro, Gerente de Projetos
Este fabricante de laticínios é um novo cliente da GEA?
M. Pelizza: Não, a empresa multinacional é um cliente de longa data da GEA em muitos mercados ao redor do mundo e o fabricante de laticínios da Arábia Saudita já era um cliente estabelecido das soluções de processamento da GEA. Portanto, para eles foi uma escolha natural selecionar a GEA como um fornecedor confiável para novas aplicações de envase na Arábia Saudita.
Por que o Whitebloc Aero foi a instalação certa para eles?
M. Pelizza: A empresa é líder na produção de bebidas lácteas na Arábia Saudita, atendendo toda a região do Oriente Médio com uma grande variedade de produtos premium. Um aspecto importante que eles consideraram no Whitebloc Aero foi a flexibilidade operacional. Eles queriam fazer a transição de garrafas de HDPE para garrafas PET – por vários motivos, incluindo melhor reciclabilidade, disponibilidade e preço. O Whitebloc O Aero é bastante adequado para essa transição porque pode lidar com uma ampla variedade de formatos de garrafas com tamanhos, dimensões e materiais variados. Permite trocas rápidas de formato sem necessidade de substituição de peças mecânicas; dá-lhes a flexibilidade de mudar de uma garrafa para outra de forma semi-automática.
M. Nascimbeni: O Whitebloc Aero foi projetado com essa flexibilidade em mente para atender às necessidades específicas dos fabricantes de bebidas ESL, que geralmente se concentram na produção de pequenas bateladas. Com o ESL, não estamos falando de produções massivas com 48.000 garrafas por hora, como acontece com muitos produtos assépticos; o ESL é mais sobre produtos premium de alta qualidade com alto nível de diversificação. Um produtor de bebidas ESL pode até precisar mudar a produção em um determinado dia. O Whitebloc Aero economiza tempo durante a troca, o que aumenta a eficiência geral da linha.
O Whitebloc Aero é bastante adequado para essa transição porque pode lidar com uma ampla variedade de formatos de garrafas com tamanhos, dimensões e materiais variados. Permite trocas rápidas de formato sem necessidade de substituição de peças mecânicas; dá-lhes a flexibilidade de mudar de uma garrafa para outra de forma semi-automática. - Massimo Pelizza, Gerente da Área de Vendas para EMEA e Índia
- Massimo Pelizza, Gerente da Área de Vendas para EMEA e Índia
Que outras vantagens o Whitebloc Aero oferece aos fabricantes de bebidas ESL?
M. Pelizza: O Whitebloc Aero oferece flexibilidade e facilidade de uso, mas também uma vantagem quando se trata de descontaminação. Nosso cliente, por exemplo, não queria comprometer o prazo de validade ao mudar para garrafas PET; na verdade, seu objetivo era estender ainda mais a vida útil para expandir o alcance de sua distribuição. É aqui que entrou nossa experiência em envase asséptico. O Whitebloc Aero é essencialmente uma versão mais simples de nossa solução Whitebloc Aseptic; oferece um ponto de custo mais baixo e é direcionado especificamente para bebidas ESL, que não requerem o mesmo nível de descontaminação oferecido pelo envase asséptico. No entanto, muitos dos recursos e componentes do Whitebloc Aero - a válvula de envase, por exemplo - são os mesmos doWhitebloc Aseptic. Assim, o Whitebloc Aero aproveita nossa vasta experiência em envase asséptico, e os clientes se beneficiam diretamente disso: eles obtêm o máximo de vida útil e uma vantagem sobre a concorrência.
M. Nascimbeni: O Whitebloc Aero descontamina os recipientes de bebidas usando vapor de peróxido de hidrogênio (H2O2), o que confere ao produto uma vida útil mais longa em comparação com tecnologias semelhantes. E o Whitebloc Aero vai mais além com o uso das garrafas falsas para formar um loop fechado para que os circuitos do sistema possam ser higienizados com vapor. A lavagem deste circuito fechado com vapor permite a temperatura mais alta possível para a máxima esterilidade - então, novamente, estamos atendendo ao mais alto padrão para máquinas assépticas e aplicando-o à produção de bebidas ESL. Vemos a vantagem da flexibilidade aqui também: o Whitebloc Aero pode atingir um amplo leque de metas de descontaminação no mesmo sistema, dependendo do nível necessário de sensibilidade do produto e prazo de validade para produtos com alto e baixo teor de ácido. E, claro, o uso de H2O2 em vez de produtos químicos líquidos significa que o Whitebloc Aero não consome água durante a produção, permitindo que o cliente conserve preciosos recursos de água.
O Whitebloc Aero traz benefícios de sustentabilidade além da economia de água?
M. Nascimbeni: Ele economiza produto também. O Whitebloc Aero oferece maior precisão de envase graças à opção de tecnologia de célula de peso de carga instalada em cada cabeça de envase. Esse recurso pesa cada garrafa individual e rastreia o peso durante o envase para atingir o peso desejado exato, em vez de dispensar o produto de acordo com o volume. Maior precisão significa menos incerteza, e isso é particularmente importante para os produtores de leite, devido ao preço do leite. A alta precisão do envase também significa desperdício mínimo na troca de produtos, o que é bom para um fabricante de bebidas ESL que produz pequenas bateladas de diferentes produtos. O sistema integrado de recuperação de produtos do Whitebloc Aero reduz ainda mais o desperdício de produtos.
Como um cliente se beneficia ao usar as soluções da GEA para processamento e envase?
M. Pelizza: Nosso cliente da Arábia Saudita está usando o Whitebloc Aero para engarrafar bebidas com culturas vivas, como iogurte líquido e leite fermentado (por exemplo, kefir). A fase de processamento deve garantir que essas culturas não sejam destruídas; depois disso, a fase de envase é crucial para manter a higiene e a integridade do produto. O nosso compromisso com o cliente é que o processo de envase não adicione ou subtraia o produto de forma alguma, ou seja, o produto engarrafado é exatamente o mesmo que o produto entregue na etapa de processamento. Portanto, a interface entre o processamento e o envase é uma parte crítica para alcançar o prazo de validade e a qualidade do produto desejados – e certamente ajuda ter um sistema GEA único e integrado para isso.
M. Nascimbeni: Outro aspecto aqui é que os fabricantes de ESL hoje enfrentam uma selva de pequenos, médios e grandes fornecedores de equipamentos e provedores de soluções. Para um cliente é um pouco mais simples lidar com a GEA, que cobre todas as bases em termos de processamento e envase de bebidas, mas também serviço e suporte global. Assim, eles não têm a preocupação de ter que integrar vários fornecedores.
Os fabricantes de ESL hoje enfrentam uma selva de pequenos, médios e grandes fornecedores de equipamentos e provedores de soluções. Para um cliente é um pouco mais simples lidar com a GEA, que cobre todas as bases em termos de processamento e envase de bebidas, mas também serviço e suporte global.-Massimo Nascimbeni, Gerente de Produtos em Sopro e Envase
-Massimo Nascimbeni, Gerente de Produtos em Sopro e Envase
Como a pandemia impactou o processo normal de venda, entrega e instalação de um produto?
M. Pelizza: Claro que é muito diferente – e desafiador – quando você não pode se encontrar pessoalmente com o cliente. Trabalhamos com nosso escritório da GEA em Dubai durante todo o processo, o que ajudou. Mas, em geral, encontramos maneiras de continuar vendendo, entregando e instalando nossos sistemas durante a pandemia.
C. Amaro: Acho que isso revelou outro benefício de trabalhar com um provedor grande e estabelecido como a GEA. Como exemplo, as restrições de viagem devido à pandemia nos obrigaram a alterar nosso processo normal de teste de aceitação. Normalmente, o cliente viaja até nós aqui na Itália para o teste de aceitação de fábrica (FAT) – um fator importante no processo quando realizamos um teste do produto antes do envio ao cliente. Graças à nossa Plataforma GEA Remote Support Filling, conseguimos realizar o FAT remotamente. Compartilhamos o protocolo FAT com antecedência e, em seguida, nosso cliente se conectou via webcam para observar a realização do teste. Depois, conseguimos instalar o Whitebloc Aero no local com apenas um técnico – em parte devido à simplicidade do design do Aero. Massimo mencionou alguns dos benefícios da descontaminação de garrafas usando H2O2 seco. Outra é que a descontaminação a seco e posterior ativação com ar quente pode ser realizada em um único carrossel, o que mantém o layout da máquina o mais compacto possível.
M. Nascimbeni: O Whitebloc Aero é ágil – ocupa pouco espaço, é preciso e eficiente, é flexível em termos de operações e flexível em termos de tipos de bebidas e garrafas que pode manusear. Ao mesmo tempo, ele se beneficia do enorme conhecimento e experiência da GEA em processamento e envase asséptico.
C. Amaro:E diante dos desafios que enfrentamos em 2021, também mostramos que a própria GEA é ágil e flexível. Os resultados falam por si: entregamos dentro do orçamento e no prazo para um cliente satisfeito – em plena pandemia.
As restrições de viagem devido à pandemia nos obrigaram a alterar nosso processo normal de teste de aceitação. Normalmente, o cliente viaja até nós aqui na Itália para o teste de aceitação de fábrica (FAT) – um fator importante no processo quando realizamos um teste do produto antes do envio ao cliente. Graças à nossa Plataforma GEA Remote Support Filling, conseguimos realizar o FAT remotamente. - Cristian Amaro, Gerente de Projetos
- Cristian Amaro, Gerente de Projetos
A plataforma GEA Remote Support Filling usada para conduzir remotamente o FAT do Whitebloc Aero instalado na Arábia Saudita. Foto: GEA
