Mayfair & GEA Bakery: Inovação na confeitaria, compartilhando alegria

Criando alegria desde 1969

A essência da Mayfair reside na sua capacidade de transformar um simples biscoito em um momento de felicidade — de forma consistente e em uma escala que atinge milhões de pessoas. Seja um biscoito com gotas de chocolate ou uma criação de biscoito recheado, cada produto traz a mesma promessa de alegria. É o cuidado na seleção dos melhores ingredientes, a habilidade na modelagem e no cozimento e a atenção aos detalhes que transformam cada mordida em uma experiência prazerosa.

Essa essência se reflete igualmente na paixão, na expertise e nas tecnologias inovadoras que permitem à Mayfair aprimorar seus produtos, mantendo sempre a mais alta qualidade. Desde a experimentação de novas receitas até o domínio de complexas linhas de produção, a empresa combina tradição e inovação para encantar consumidores em mais de 35 países. Essa combinação de habilidade artesanal e visão de futuro é exemplificada pela parceria com a GEA Bakery, uma colaboração baseada na confiança, em valores compartilhados e no compromisso com a excelência.

“Acreditamos que a felicidade vem de encontrar alegria nos momentos do dia a dia”, afirma Khurram Zia, CEO da Mayfair. “Com a tecnologia e o apoio contínuo da GEA, podemos levar essa alegria a milhões de pessoas — de forma consistente e em grande escala.” “E isso é só o começo.”

Desde a instalação de sua primeira linha de biscoitos até o atual sistema de massa macia, que bate recordes, a Mayfair passou de uma padaria local a uma marca global de confiança.

Uma parceria baseada no crescimento mútuo

“Nossa parceria com a Mayfair remonta a 2004 e evoluiu para uma cooperação estratégica baseada na confiança, na inovação e em ambições comuns”,explica Michele Darderi, diretor de marketing da GEA Bakery. Desde a primeira linha de produção até os novos sistemas revolucionários de hoje, a GEA tem acompanhado a trajetória da Mayfair com expertise em engenharia e dedicação à qualidade.

Ele continuou dizendo: “A Mayfair instalou sua primeira linha da GEA em 2004 — um forno de quebra de 60 metros —, seguida por linhas rotativas e de corte por fio em 2009, 2011 e 2013. Cada projeto ampliou a capacidade de produção e a variedade de produtos. "O marco mais recente inclui duas extrusoras de corte por fio sincronizadas e um forno em túnel de 129 metros com uma esteira de aço de 1.500 mm — a maior linha de biscoitos de massa mole do Paquistão e uma das maiores do mundo."

Excelência em engenharia

Gerenciar uma correia de aço de transporte de 150 metros com centralização precisa e sincronização de extrusoras duplas de corte por fio representou um desafio técnico. “É exatamente esse tipo de engenharia, automação e excelência construtiva que define o nosso trabalho”,afirma Paolo Betto, gerente de aplicações da GEA Bakery. “O resultado é uma linha de alta capacidade que produz 12.000 biscoitos por minuto — cerca de 750.000 unidades por hora — com qualidade consistente.”

A linha trabalha com uma massa pequena, pegajosa e delicada que exige uma precisão extraordinária: uma vez que o produto é depositado, ele não pode mais ser tocado. As duas extrusoras alternam entre as fileiras pares e ímpares, garantindo uma deposição contínua a 21 metros por minuto. “Essa solução é tecnicamente muito exigente e diferenciada — um padrão de referência que os concorrentes têm dificuldade em igualar”,acrescenta Betto.

Alinhados em valores, unidos no sucesso

“Nossa experiência com a GEA já dura mais de duas décadas, e o apoio da equipe da GEA tem sido simplesmente excepcional”,afirma Riaz Ali Anjum, diretor de operações técnicas da Mayfair. “Esse tipo de confiança não se constrói da noite para o dia — ela é fruto de anos de objetivos comuns e respeito mútuo.” Com a GEA, encontramos mais do que um simples fornecedor de máquinas. “Encontramos um parceiro que compartilha dos nossos valores — inovação, qualidade, integridade e uma visão de longo prazo.”

Ele continua: “Quando se produz dezenas de milhares de toneladas de biscoitos por ano, é preciso contar com máquinas que não apenas funcionem bem , mas que se destaquem.” Foi isso que a GEA nos proporcionou. Essas linhas da GEA Bakery se destacam pela durabilidade e confiabilidade. “Nós os submetemos a cargas muito superiores à sua potência nominal e eles continuam a apresentar um desempenho estável e satisfatório todos os dias.”

Inovação para o futuro

“Na Mayfair, não se trata apenas de fazer biscoitos”,acrescenta Faisal Rana, diretor de estratégia. “Trata-se de criar sistemas que promovam a expansão, a qualidade e a confiança — e, com a GEA, foi exatamente isso que fizemos.” Sempre acreditamos que a inovação é o motor do crescimento. “E na Mayfair, não nos limitamos a inovar — inovamos para vencer.”

A GEA Bakery conta com décadas de experiência na produção de biscoitos e bolachas, combinando engenharia meticulosa com equipamentos de processamento versáteis e flexíveis. As tecnologias da GEA permitem que as padarias industriais experimentem novas receitas, formatos, formas e texturas, mantendo total controle sobre o processo e garantindo resultados de alta qualidade de forma consistente. Desde o projeto de linhas de produção adaptadas às necessidades específicas dos clientes até a garantia da máxima precisão em operações de alta capacidade, a GEA permite que as padarias produzam biscoitos de forma rápida, eficiente e com o mínimo de desperdício.

Uma jornada conjunta rumo ao sucesso

“Os valores que orientam nossas escolhas hoje são os mesmos que deram origem ao Asian Food em 1969”,afirma Khurram Zia. “Há mais de 20 anos, a GEA tem sido parte integrante dessa história — desde nossa primeira linha, em 2004, até as novas e revolucionárias máquinas de hoje. A GEA sempre demonstrou que compartilha da nossa paixão e dos nossos valores, revelando-se a parceira ideal para todos os nossos projetos mais ambiciosos. Estamos ansiosos para continuar escrevendo nossa história juntos — rumo a um futuro positivo e sustentável, repleto de ideias revolucionárias.” 

Os biscoitos podem ser um produto familiar, mas sempre há espaço para inovação e melhorias. “Trabalhar com um parceiro como a Mayfair é realmente estimulante. “Seus elevados padrões nos incentivam a elevar ainda mais o nível, e é gratificante ver nossas tecnologias ajudando-os a alcançar seus objetivos”,afirmou Paolo Betto,gerente de aplicações da GEA Bakery.