受賞ビールに乾杯
ここGEAでは、お客様と永続的なパートナーシップを築いていきたいと考えています。私たちは、お客様の技術革新、効率性と持続可能性の向上、新製品開発におけるGEAプロセスシステムの限界への挑戦を支援する機会を常に歓迎しています。
お客様のビジョンを現実の成功に導くお手伝いができることは、私たちの誇りです。そこで、我々の長年のパートナーであるpFriem Family Brewersに乾杯し、2023年の「ビールのオリンピック」である「ワールド・ビア・カップ」で金賞を受賞したことを祝福したいと思います。pFriemのジャパニーズラガーは、インターナショナル・ラガー部門で最高の栄誉に輝きました。このビールは、GEA CRAFT-STAR® XLクラフトビール醸造設備で穀物調理プロセスを使用して商業規模で製造されており、GEAが開発した新しい自動化ソフトウェアにより実現しました。
実際、ちょうど1年前の2022年に、クラフトビールメーカーのpFriem Family Brewers社から、同社が設立したGEA CRAFT-STAR® XLクラフトビール醸造設備を使って、生の添加剤や伝統的なデコクションマッシングを含むレシピで醸造できるビールの種類を増やしたいという話がありました。私たちは彼らのニーズに耳を傾け、双方のプロジェクトチームを立ち上げ、自動化に取り掛かりました。
エキサイティングな新しい醸造のためのプロセス自動化
当社の専門家は、pFriem社の非常に厳密で詳細な技術要件を検討し、オレゴン州フッドリバーの施設にある5つの容器GEA 50 hl CRAFT-STAR® Craft Brewhouseに必要なプロセスの柔軟性を追加するソフトウェアを開発し、リモートで提供しました。主な目的は、pFriem社がデコクションマッシングと麦芽化されていない穀物添加物の変換プロセスを自動化できるようにすることでした。現在の醸造設備の設計を考えると、既存のマッシュタンケトルが、プライマリーマッシュと穀物添加物マッシュの両方を処理できるようにする必要がありました。プロジェクト開始から数ヶ月で、新しい自動化ソフトウェアと追加バルブ（CRAFT-STAR®機器に必要な唯一のハードウェア変更）を手に入れて、pFriemは、アップグレードされた自動化によって可能になった最初のCRAFT-STAR®醸造が完全に成功したことを確認しました。
受賞したビール
ソフトウェアによる追加機能により、pFriem社はCRAFT-STAR®の多用途性を活用し、以前は小型の手動醸造システムでしか管理できなかった技術や原料を使用して醸造されたビールを商業的に大量に処理できるようになりました。わずか1年で、これらのブランドの1つであるジャパニーズラガーが名誉ある金賞を受賞しました。
明確な期待
私たちGEAがこのプロジェクトで期待されたすべての最終目標を達成することができた重要な要因のひとつは、pFriem社がCRAFT-STAR®醸造設備、MILLSTAR®粉砕システム、GEA麦汁処理スキッド、GEAオートメーションシステムを発注した2020年以来、私たちがpFriem社と継続的なサポートと緊密な関係を維持してきたことです。同様に重要なことは、pFriem社がCRAFT-STAR®を使用して新しいビールを醸造するために、自動化の観点から必要なものを正確に説明してくれたことです。彼らの技術的なノウハウとエンドポイントへの理解は、私たちがプロジェクトの一部を効果的に、短期間で遂行するために必要な情報と洞察を与えてくれました。
遠隔地でありながら、いつも身近に
ドイツのGEAチームは、アメリカのpFriem醸造所と遠隔で作業し、ソフトウェアの設計、設定、納品、テストを行いました。pFriem社の拠点への海外出張の必要性がなくなったことで、コストが大幅に削減され、遅延を防ぐことができ、また、pFriemのパートナーと常に直接連絡が取れるようになりました。また、小規模なハードウェアの変更についてはアドバイスと図面を提供することができましたが、pFriem社にとっては、醸造設備のセットアップの物理的な小規模な変更は、現地の請負業者に依頼するのが合理的でした。GEAとpFriem社は、継続的なパートナーシップを協力的な精神で維持しています。そのため、GEAの専門家も常に待機しており、問い合わせに答え、技術的な支援やアドバイスを提供し、トラブルシューティングやサポートを行っています。
商業規模での新しい醸造
pFriemは、CRAFT-STAR®醸造所で毎年約30種類のレシピを醸造しています。CRAFT-STAR®を活用し、生の添加物を使用して醸造し、デコクションマッシングを実施できるということは、pFriemが商業的規模で効率的かつ持続可能な方法で多くの銘柄を醸造できるようになったことを意味します。この新しい能力は、pFriemがアイデアと独創性をエキサイティングな新しいビールに転換し、賞を授与するという成功を収めるのに役立ちました。
コスト削減と柔軟性
高価な加工原料に頼るよりも、生の補助添加物（一般的には米やトウモロコシなどの穀類）を使用する方が、コスト削減に大きなメリットがあります。また、生の補助添加物を使用することで、最終的な醸造の特性を微調整する柔軟性も得られます。pFriem CRAFT-STAR®醸造設備に追加されたオートメーション制御は、新しいレシピを作り、風味を最大限に高め、いくつかのレガシーブランドの生産能力を増加させる新たな機会を醸造業者に提供します。
このプロジェクトにより、新しいビールを商業的に意味のある量で持続可能な規模で販売することができるようになりました。以前は、少量生産に必要な量のみで原材料を購入するコストや、旧式のシステムに伴う非効率性のため、このようなことは不可能でした」- pFriem Family Brewers、醸造オペレーション・ディレクター、キャンベル・モリシー
- pFriem Family Brewers、醸造オペレーション・ディレクター、キャンベル・モリシー
コミュニケーションを続ける
GEAでは、お客様との協力関係から学べることがいかに多いかを過小評価することはありません。オープンで誠実な対話を続けることで、効率的な製造と技術革新の解決すべき問題点、ボトルネック、ハードルを理解することができます。pFriem社とのプロジェクトでは、プロセスと自動化に関する洞察を得ることができました。この洞察を活かして、既存のCRAFT-STAR® 醸造設備のセットアップに比較的低コストで後付けしたり、新しい醸造所に組み込んだりできるエキサイティングな新機能を他のお客様が活用できるように支援することができます。
中規模醸造所のためのクラフトビール醸造設備
受賞ビールに乾杯
ここGEAでは、お客様と永続的なパートナーシップを築いていきたいと考えています。私たちは、お客様の技術革新、効率性と持続可能性の向上、新製品開発におけるGEAプロセスシステムの限界への挑戦を支援する機会を常に歓迎しています。
お客様のビジョンを現実の成功に導くお手伝いができることは、私たちの誇りです。そこで、我々の長年のパートナーであるpFriem Family Brewersに乾杯し、2023年の「ビールのオリンピック」である「ワールド・ビア・カップ」で金賞を受賞したことを祝福したいと思います。pFriemのジャパニーズラガーは、インターナショナル・ラガー部門で最高の栄誉に輝きました。このビールは、GEA CRAFT-STAR® XLクラフトビール醸造設備で穀物調理プロセスを使用して商業規模で製造されており、GEAが開発した新しい自動化ソフトウェアにより実現しました。
実際、ちょうど1年前の2022年に、クラフトビールメーカーのpFriem Family Brewers社から、同社が設立したGEA CRAFT-STAR® XLクラフトビール醸造設備を使って、生の添加剤や伝統的なデコクションマッシングを含むレシピで醸造できるビールの種類を増やしたいという話がありました。私たちは彼らのニーズに耳を傾け、双方のプロジェクトチームを立ち上げ、自動化に取り掛かりました。
エキサイティングな新しい醸造のためのプロセス自動化
当社の専門家は、pFriem社の非常に厳密で詳細な技術要件を検討し、オレゴン州フッドリバーの施設にある5つの容器GEA 50 hl CRAFT-STAR® Craft Brewhouseに必要なプロセスの柔軟性を追加するソフトウェアを開発し、リモートで提供しました。主な目的は、pFriem社がデコクションマッシングと麦芽化されていない穀物添加物の変換プロセスを自動化できるようにすることでした。現在の醸造設備の設計を考えると、既存のマッシュタンケトルが、プライマリーマッシュと穀物添加物マッシュの両方を処理できるようにする必要がありました。プロジェクト開始から数ヶ月で、新しい自動化ソフトウェアと追加バルブ（CRAFT-STAR®機器に必要な唯一のハードウェア変更）を手に入れて、pFriemは、アップグレードされた自動化によって可能になった最初のCRAFT-STAR®醸造が完全に成功したことを確認しました。
受賞したビール
ソフトウェアによる追加機能により、pFriem社はCRAFT-STAR®の多用途性を活用し、以前は小型の手動醸造システムでしか管理できなかった技術や原料を使用して醸造されたビールを商業的に大量に処理できるようになりました。わずか1年で、これらのブランドの1つであるジャパニーズラガーが名誉ある金賞を受賞しました。
明確な期待
私たちGEAがこのプロジェクトで期待されたすべての最終目標を達成することができた重要な要因のひとつは、pFriem社がCRAFT-STAR®醸造設備、MILLSTAR®粉砕システム、GEA麦汁処理スキッド、GEAオートメーションシステムを発注した2020年以来、私たちがpFriem社と継続的なサポートと緊密な関係を維持してきたことです。同様に重要なことは、pFriem社がCRAFT-STAR®を使用して新しいビールを醸造するために、自動化の観点から必要なものを正確に説明してくれたことです。彼らの技術的なノウハウとエンドポイントへの理解は、私たちがプロジェクトの一部を効果的に、短期間で遂行するために必要な情報と洞察を与えてくれました。
遠隔地でありながら、いつも身近に
ドイツのGEAチームは、アメリカのpFriem醸造所と遠隔で作業し、ソフトウェアの設計、設定、納品、テストを行いました。pFriem社の拠点への海外出張の必要性がなくなったことで、コストが大幅に削減され、遅延を防ぐことができ、また、pFriemのパートナーと常に直接連絡が取れるようになりました。また、小規模なハードウェアの変更についてはアドバイスと図面を提供することができましたが、pFriem社にとっては、醸造設備のセットアップの物理的な小規模な変更は、現地の請負業者に依頼するのが合理的でした。GEAとpFriem社は、継続的なパートナーシップを協力的な精神で維持しています。そのため、GEAの専門家も常に待機しており、問い合わせに答え、技術的な支援やアドバイスを提供し、トラブルシューティングやサポートを行っています。
商業規模での新しい醸造
pFriemは、CRAFT-STAR®醸造所で毎年約30種類のレシピを醸造しています。CRAFT-STAR®を活用し、生の添加物を使用して醸造し、デコクションマッシングを実施できるということは、pFriemが商業的規模で効率的かつ持続可能な方法で多くの銘柄を醸造できるようになったことを意味します。この新しい能力は、pFriemがアイデアと独創性をエキサイティングな新しいビールに転換し、賞を授与するという成功を収めるのに役立ちました。
コスト削減と柔軟性
高価な加工原料に頼るよりも、生の補助添加物（一般的には米やトウモロコシなどの穀類）を使用する方が、コスト削減に大きなメリットがあります。また、生の補助添加物を使用することで、最終的な醸造の特性を微調整する柔軟性も得られます。pFriem CRAFT-STAR®醸造設備に追加されたオートメーション制御は、新しいレシピを作り、風味を最大限に高め、いくつかのレガシーブランドの生産能力を増加させる新たな機会を醸造業者に提供します。
このプロジェクトにより、新しいビールを商業的に意味のある量で持続可能な規模で販売することができるようになりました。以前は、少量生産に必要な量のみで原材料を購入するコストや、旧式のシステムに伴う非効率性のため、このようなことは不可能でした」- pFriem Family Brewers、醸造オペレーション・ディレクター、キャンベル・モリシー
- pFriem Family Brewers、醸造オペレーション・ディレクター、キャンベル・モリシー
コミュニケーションを続ける
GEAでは、お客様との協力関係から学べることがいかに多いかを過小評価することはありません。オープンで誠実な対話を続けることで、効率的な製造と技術革新の解決すべき問題点、ボトルネック、ハードルを理解することができます。pFriem社とのプロジェクトでは、プロセスと自動化に関する洞察を得ることができました。この洞察を活かして、既存のCRAFT-STAR® 醸造設備のセットアップに比較的低コストで後付けしたり、新しい醸造所に組み込んだりできるエキサイティングな新機能を他のお客様が活用できるように支援することができます。
