GEA Bakeryのプラグアンドプレイオーブン。

「プラグアンドプレイオーブンの目的は、お客様の施設での生産ダウンタイムを短縮するために、設置プロセスを高速化することです」と、サイトマネージャーのMassimiliano Annoni氏（イタリア、ヴェローナ県コロニョーラ・アイ・コッリ）は述べています。「事前組み立て済みのオーブンは、主に当社の施設で行われることを考えると、オーブンの高品質な設置段階を確保するための素晴らしい方法です」と彼は続けます。

事前組み立て済みオーブンモジュールの利点をより深く理解するために、幅1.2mの長さ65mのオーブンの設置を考えてみましょう。従来の分解式オーブンの場合、コンベヤーベルト、加熱システム、燃料の種類などの要因を考慮すると、設置期間は約45日と推定されます。プラグアンドプレイソリューションを使用すると、設置時間を約20日に短縮でき、これは約56%の短縮に相当します。

電気オーブンに関しては、7つの焼成ゾーンを備えた長さ90メートルの電気オーブンを基準にすると、設置時間を最大70%短縮できます。

この例は、機械的な組み立てと電気接続のみを対象としており、試運転段階は計算に含まれていません。

設置および試運転ディレクターのSamuele Dal Benは、最近の海外顧客の事例を通じて、時間管理の点でどのような利点があるかについていくつかの洞察を提供しています。「幅1.6mの長さ124mのオーブンをインドネシアに出荷しました。58個のモジュールすべてがわずか5日で設置され、電気技師は機械チームと同時にオーブンの作業を行うことができました。これは大きな利点となり、設置プロセスを大幅に短縮することができました。」

設置時間の短縮、人員要件の低減、現場プロセスの安全性向上により、プラグアンドプレイオーブンはベーカリー運営に測定可能なメリットをもたらします。以下に、主な利点の簡単な概要を示します。