お客様の事例
常にジャガイモを最大限に利用
Emsland GroupのMichelHörster（左）とGEAのMartin Neugebauer（右）がドイツのキューリッツにあるEmsland Groupの工場でジャガイモタンパク質処理用デカンタ技術について話し合っています。
ジャガイモは毎日世界中の何百万ものディナープレートに乗ることから、画期的なものではないと思われるかもしれません。しかし、Emsland Groupが毎日行っているように、ジャガイモなどの野菜の原材料に基づく加工業界向けの革新的な製品を製造している様子をよく見ると、ジャガイモなどの製品がどれほど本当に画期的であるかが理解できます。Emsland Groupは、GEAをそのエンジニアリングパートナーとして、ドイツのキューリッツにある自社工場でタンパク質ラインを構築しました。
植物由来のタンパク質技術 – 包括的なウェビナーシリーズ
植物由来の代替肉カテゴリーに入る条件について関心がありますか？必要な技術と手順は利用可能であり、お客様が特定するのを待っています。
今大注目の代替タンパク質とは
代替タンパク質市場は、大きな消費者需要と産業需要を前提として多様化、急速に成長しています。今日では、植物や微生物由来のタンパク質は食品中の動物性タンパク質の代わりに、機能性原料と飼料 (給餌) として幅広く使用されています。GEA は、タンパク質の品質と生産性の向上に重点を置くとともに、生産時のリソースの効率的な利用を確保し、新着原材料に適合できるプロセス (加工・処理) ソリューションを常に開発し、適応させています。
