نخب الجعة الحائزة على الجوائز
هنا في GEA، نود إقامة شراكات دائمة مع عملائنا. نرحب دائمًا بالفُرص المتاحة لمساعدتهم على الابتكار وتعزيز الكفاءة والاستدامة ودفع حدود أنظمة معالجة GEA الخاصة بهم في تطوير منتجات جديدة.
نشعر بالفخر الكبير عندما نتمكن من المساعدة في تحويل رؤى عملائنا إلى نجاح عالمي حقيقي. لذلك، نشرب اليوم نخب شريكنا القديم، pFriem Family Brewers، ونهنئهم على فوزهم بالجائزة الذهبية في "أولمبياد الجعة" لعام 2023 - كأس العالم للجعة، حيث حصلت الجعة اليابانية التي تنتجها شركة pFriem على أعلى وسام في فئة الجعة الدولية. يتم إنتاج الجعة على نطاق تجاري، باستخدام عملية طهي الحبوب في مصنع الجعة GEA CRAFT-STAR® XL، والذي أصبح ممكنًا بفضل برنامج الأتمتة الجديد الذي طورته GEA.
في الواقع، أخبرنا صانع الجعة الحرفية pFriem Family Brewers، خلال العام المنصرم، عام 2022، أنهم يريدون توسيع نطاق الجعة التي يمكن تخميرها بالاستعانة بمصنع الجعة الحرفي GEA CRAFT-STAR® XL، وباستخدام وصفات تتضمن الإضافات الخام والهريس التقليدي. استمعنا إلى احتياجاتهم، وقمنا بتشكيل فريق المشروع من كلا الجانبين، وبدأنا العمل على الأتمتة.
أتمتة العملية للمشروبات الجديدة والمثيرة
راجع خبراؤنا المتطلبات الفنية الدقيقة والمفصلة لشركة pFriem، والبرامج المطورة والمقدمة عن بُعد والتي من شأنها أن تضيف مرونة العملية اللازمة إلى الحاويات الخمس لمصنع الجعة الحرفي GEA 50 hl CRAFT-STAR® في منشأة Hood River بولاية أوريغون. كان الهدف الأساسي هو تمكين pFriem من أتمتة عمليات الهرس بالغلي وتحويل إضافات الحبوب غير المملحة. نظرًا لتصميم مصنع الجعة الحالي، فقد احتاجوا إلى غلاية المشتون الموجودة حتى يتمكنوا من معالجة كل من الهريس الأساسي وإضافات الحبوب. في غضون بضعة أشهر من بدء المشروع وتعزيزه ببرنامج الأتمتة الجديد وصمام إضافي - وهو التعديل الوحيد في الأجهزة المطلوب لمعدات CRAFT-STAR® - أكدت pFriem أن أول مشروب CRAFT-STAR® تمت إتاحته من خلال الأتمتة المحدثة كان بمثابة النجاح الكامل.
الجعة الحائزة على الجوائز
أتاحت الوظائف الإضافية التي وفرها البرنامج لشركة pFriem الاستفادة من تنوع CRAFT-STAR® لمعالجة الكميات التجارية من الجعة المخمرة باستخدام تقنيات ومكونات لم يكن من الممكن إدارتها في السابق إلا باستخدام نظام التخمير اليدوي الأصغر حجمًا. وفي غضون عام واحد فقط، فازت إحدى هذه العلامات التجارية، وهي الجعة اليابانية، بالجائزة الذهبية المرموقة.
توقعات واضحة
كان أحد العوامل الرئيسية التي سمحت لنا في GEA بتحقيق جميع نقاط النتائج المتوقعة للمشروع هو الدعم المستمر والعلاقة الوثيقة التي حافظنا عليها مع pFriem منذ عام 2020، عندما قامت pFriem بتكليفنا توفير مصنع الجعة CRAFT-STAR® ونظام الطحن MILLSTAR® ومزلجة معالجة النبتة من GEA ونظام الأتمتة من GEA. وبنفس القدر من الأهمية، أوضح لنا الناس في pFriem ما يحتاجون إليه بالضبط من منظور الأتمتة الذي يسمح لهم بتحضير الجعة الجديدة باستخدام CRAFT-STAR®. معرفتهم الفنية وفهمهم لنقاط نتائجهم منحتنا المعلومات والرؤية التي نحتاجها لتنفيذ الجزء الخاص بنا من المشروع بفعالية، وفي إطار زمني قصير.
التسليم عن بُعد، ولكننا قريبون دائمًا
عمل فريق GEA الخاص بنا في ألمانيا عن بُعد مع مصنعي الجعة لدى pFriem في الولايات المتحدة لتصميم تعديلات البرنامج وتكوينه وتقديمه واختباره. عدم الحاجة إلى السفر الدولي إلى موقع pFriem ساهم في خفض التكاليف بشكل كبير، وساعد على منع أي تأخير، وعنى أننا كنا دائمًا على اتصال مباشر مع شركائنا في pFriem. وبينما كنا قادرين على تقديم المشورة وتقديم الرسومات للتغييرات الطفيفة في الأجهزة، كان من المنطقي لشركة pFriem إجراء التعديلات المادية الطفيفة على إعداد مصنع الجعة من خلال الاستعانة بالمقاولين المحليين، مما ساعد أيضًا في تقليل التكاليف. حافظت GEA وpFriem على روح التعاون في شراكتهما المستمرة، حيث كان خبراؤنا متواجدون دائمًا للرد على الاستفسارات وتقديم المساعدة والمشورة التكنولوجية واستكشاف الأخطاء وإصلاحها وتقديم الدعم.
أنواع جعة جديدة على نطاق تجاري
تقوم pFriem بإعداد حوالي 30 وصفة مختلفة كل عام في مصنع الجعة CRAFT-STAR®. القدرة على تسخير CRAFT-STAR® لتحضير الجعة باستخدام الإضافات الخام، وإجراء عملية الهرس بالغلي، تعني أن pFriem يمكنها الآن تحضير العديد من العلامات التجارية على نطاق تجاري بكفاءة وبشكل مستدام. وكانت هذه القدرة الجديدة مفيدة في السماح لـ pFriem بتحويل أفكارها وأصالتهم إلى أنواع جعة جديدة ومثيرة وتحقيق النجاح الذي خولها الحصول على الجوائز.
وفورات في التكاليف والمرونة
هناك فوائد كبيرة لتوفير التكاليف مرتبطة باستخدام الإضافات الخام - الحبوب مثل الأرز والذرة في العادة - بدلًا من الاعتماد على المكونات المصنعة باهظة الثمن. كما يوفر العمل بالإضافات الخام المرونة اللازمة لتعديل السمات النهائية للجعة. يوفر التحكم المؤتمت المضاف إلى مصنع الجعة CRAFT-STAR® الخاص بـ pFriem لمصنعي الجعة فرصًا جديدةً لإنشاء وصفات جديدة وزيادة النكهة إلى أقصى حد وزيادة السعة لبعض العلامات التجارية القديمة.
مكننا هذا المشروع من توسيع نطاق أنواع الجعة الجديدة وتسويقها بشكل مستدام وبكميات ضخمة تجاريًا. لم يكن هذا ممكنًا في السابق، ورجع ذلك جزئيًا إلى تكاليف شراء المواد الخام بكميات صغيرة فقط، ونتيجةً لعدم الكفاءة المرتبطة بأنظمتنا القديمة.- كامبل موريسي، مدير عمليات التخمير، شركة pFriem Family Brewers
- كامبل موريسي، مدير عمليات التخمير، شركة pFriem Family Brewers
التواصل المستمر
في GEA، لا نقلل أبدًا من مقدار ما يمكن تعلمه من العمل مع عملائنا. يساعدنا الحوار المفتوح والصادق المستمر على فهم نقاط الضعف والمواضع التي قد تمثل عنق زجاجة والعقبات التي تعترض التصنيع والابتكار الفعالين. منحنا مشروعنا مع pFriem رؤية عملية وأتمتة يمكننا الآن توظيفها لمساعدة العملاء الآخرين على الاستفادة من الوظائف الجديدة المثيرة التي يمكن تحديثها بشكل عكسي وبتكلفة منخفضة نسبيًا في إعداد مصنع الجعة CRAFT-STAR® الحالي الخاص بهم أو دمجها في مصنع الجعة الجديد خاصتهم.
مصنع الجعة الحرفية لمصنعي الجعة الحرفية متوسطي الحجم
نخب الجعة الحائزة على الجوائز
هنا في GEA، نود إقامة شراكات دائمة مع عملائنا. نرحب دائمًا بالفُرص المتاحة لمساعدتهم على الابتكار وتعزيز الكفاءة والاستدامة ودفع حدود أنظمة معالجة GEA الخاصة بهم في تطوير منتجات جديدة.
نشعر بالفخر الكبير عندما نتمكن من المساعدة في تحويل رؤى عملائنا إلى نجاح عالمي حقيقي. لذلك، نشرب اليوم نخب شريكنا القديم، pFriem Family Brewers، ونهنئهم على فوزهم بالجائزة الذهبية في "أولمبياد الجعة" لعام 2023 - كأس العالم للجعة، حيث حصلت الجعة اليابانية التي تنتجها شركة pFriem على أعلى وسام في فئة الجعة الدولية. يتم إنتاج الجعة على نطاق تجاري، باستخدام عملية طهي الحبوب في مصنع الجعة GEA CRAFT-STAR® XL، والذي أصبح ممكنًا بفضل برنامج الأتمتة الجديد الذي طورته GEA.
في الواقع، أخبرنا صانع الجعة الحرفية pFriem Family Brewers، خلال العام المنصرم، عام 2022، أنهم يريدون توسيع نطاق الجعة التي يمكن تخميرها بالاستعانة بمصنع الجعة الحرفي GEA CRAFT-STAR® XL، وباستخدام وصفات تتضمن الإضافات الخام والهريس التقليدي. استمعنا إلى احتياجاتهم، وقمنا بتشكيل فريق المشروع من كلا الجانبين، وبدأنا العمل على الأتمتة.
أتمتة العملية للمشروبات الجديدة والمثيرة
راجع خبراؤنا المتطلبات الفنية الدقيقة والمفصلة لشركة pFriem، والبرامج المطورة والمقدمة عن بُعد والتي من شأنها أن تضيف مرونة العملية اللازمة إلى الحاويات الخمس لمصنع الجعة الحرفي GEA 50 hl CRAFT-STAR® في منشأة Hood River بولاية أوريغون. كان الهدف الأساسي هو تمكين pFriem من أتمتة عمليات الهرس بالغلي وتحويل إضافات الحبوب غير المملحة. نظرًا لتصميم مصنع الجعة الحالي، فقد احتاجوا إلى غلاية المشتون الموجودة حتى يتمكنوا من معالجة كل من الهريس الأساسي وإضافات الحبوب. في غضون بضعة أشهر من بدء المشروع وتعزيزه ببرنامج الأتمتة الجديد وصمام إضافي - وهو التعديل الوحيد في الأجهزة المطلوب لمعدات CRAFT-STAR® - أكدت pFriem أن أول مشروب CRAFT-STAR® تمت إتاحته من خلال الأتمتة المحدثة كان بمثابة النجاح الكامل.
الجعة الحائزة على الجوائز
أتاحت الوظائف الإضافية التي وفرها البرنامج لشركة pFriem الاستفادة من تنوع CRAFT-STAR® لمعالجة الكميات التجارية من الجعة المخمرة باستخدام تقنيات ومكونات لم يكن من الممكن إدارتها في السابق إلا باستخدام نظام التخمير اليدوي الأصغر حجمًا. وفي غضون عام واحد فقط، فازت إحدى هذه العلامات التجارية، وهي الجعة اليابانية، بالجائزة الذهبية المرموقة.
توقعات واضحة
كان أحد العوامل الرئيسية التي سمحت لنا في GEA بتحقيق جميع نقاط النتائج المتوقعة للمشروع هو الدعم المستمر والعلاقة الوثيقة التي حافظنا عليها مع pFriem منذ عام 2020، عندما قامت pFriem بتكليفنا توفير مصنع الجعة CRAFT-STAR® ونظام الطحن MILLSTAR® ومزلجة معالجة النبتة من GEA ونظام الأتمتة من GEA. وبنفس القدر من الأهمية، أوضح لنا الناس في pFriem ما يحتاجون إليه بالضبط من منظور الأتمتة الذي يسمح لهم بتحضير الجعة الجديدة باستخدام CRAFT-STAR®. معرفتهم الفنية وفهمهم لنقاط نتائجهم منحتنا المعلومات والرؤية التي نحتاجها لتنفيذ الجزء الخاص بنا من المشروع بفعالية، وفي إطار زمني قصير.
التسليم عن بُعد، ولكننا قريبون دائمًا
عمل فريق GEA الخاص بنا في ألمانيا عن بُعد مع مصنعي الجعة لدى pFriem في الولايات المتحدة لتصميم تعديلات البرنامج وتكوينه وتقديمه واختباره. عدم الحاجة إلى السفر الدولي إلى موقع pFriem ساهم في خفض التكاليف بشكل كبير، وساعد على منع أي تأخير، وعنى أننا كنا دائمًا على اتصال مباشر مع شركائنا في pFriem. وبينما كنا قادرين على تقديم المشورة وتقديم الرسومات للتغييرات الطفيفة في الأجهزة، كان من المنطقي لشركة pFriem إجراء التعديلات المادية الطفيفة على إعداد مصنع الجعة من خلال الاستعانة بالمقاولين المحليين، مما ساعد أيضًا في تقليل التكاليف. حافظت GEA وpFriem على روح التعاون في شراكتهما المستمرة، حيث كان خبراؤنا متواجدون دائمًا للرد على الاستفسارات وتقديم المساعدة والمشورة التكنولوجية واستكشاف الأخطاء وإصلاحها وتقديم الدعم.
أنواع جعة جديدة على نطاق تجاري
تقوم pFriem بإعداد حوالي 30 وصفة مختلفة كل عام في مصنع الجعة CRAFT-STAR®. القدرة على تسخير CRAFT-STAR® لتحضير الجعة باستخدام الإضافات الخام، وإجراء عملية الهرس بالغلي، تعني أن pFriem يمكنها الآن تحضير العديد من العلامات التجارية على نطاق تجاري بكفاءة وبشكل مستدام. وكانت هذه القدرة الجديدة مفيدة في السماح لـ pFriem بتحويل أفكارها وأصالتهم إلى أنواع جعة جديدة ومثيرة وتحقيق النجاح الذي خولها الحصول على الجوائز.
وفورات في التكاليف والمرونة
هناك فوائد كبيرة لتوفير التكاليف مرتبطة باستخدام الإضافات الخام - الحبوب مثل الأرز والذرة في العادة - بدلًا من الاعتماد على المكونات المصنعة باهظة الثمن. كما يوفر العمل بالإضافات الخام المرونة اللازمة لتعديل السمات النهائية للجعة. يوفر التحكم المؤتمت المضاف إلى مصنع الجعة CRAFT-STAR® الخاص بـ pFriem لمصنعي الجعة فرصًا جديدةً لإنشاء وصفات جديدة وزيادة النكهة إلى أقصى حد وزيادة السعة لبعض العلامات التجارية القديمة.
مكننا هذا المشروع من توسيع نطاق أنواع الجعة الجديدة وتسويقها بشكل مستدام وبكميات ضخمة تجاريًا. لم يكن هذا ممكنًا في السابق، ورجع ذلك جزئيًا إلى تكاليف شراء المواد الخام بكميات صغيرة فقط، ونتيجةً لعدم الكفاءة المرتبطة بأنظمتنا القديمة.- كامبل موريسي، مدير عمليات التخمير، شركة pFriem Family Brewers
- كامبل موريسي، مدير عمليات التخمير، شركة pFriem Family Brewers
التواصل المستمر
في GEA، لا نقلل أبدًا من مقدار ما يمكن تعلمه من العمل مع عملائنا. يساعدنا الحوار المفتوح والصادق المستمر على فهم نقاط الضعف والمواضع التي قد تمثل عنق زجاجة والعقبات التي تعترض التصنيع والابتكار الفعالين. منحنا مشروعنا مع pFriem رؤية عملية وأتمتة يمكننا الآن توظيفها لمساعدة العملاء الآخرين على الاستفادة من الوظائف الجديدة المثيرة التي يمكن تحديثها بشكل عكسي وبتكلفة منخفضة نسبيًا في إعداد مصنع الجعة CRAFT-STAR® الحالي الخاص بهم أو دمجها في مصنع الجعة الجديد خاصتهم.
