创新无处不在

2013 年 2 月

欧洲的乡村气氛很少像 2024 年头几个月那样明显：柏林、巴黎、布鲁塞尔等地首都的农民拖着拖拉机和粪污罐车进行抗议，他们让人们注意到这样一个事实：重组世界粮食体系是一项社会任务，不能仅由农民承担。在此背景下，GEA 最近在柏林加入了一个专家小组，讨论实现更可持续农业的实际解决方案。

 

当前农业面临着巨大的挑战：整个产业正处于朝着更大的可持续性和动物福利的深远转型之中。与此同时，许多农民也面临着越来越大的经济压力。该小组由来自政府、农业、学术界和企业界的专家组成，讨论了一些关键议题，例如农业转向有机农业实践的先决条件、气候适应策略、改善土壤健康，以及减少生产者面临的官僚主义和监管水平。

在化肥和气候影响方面，GEA 牧业技术部首席执行官 Peter Lauwers 提高了人们对迫切需要采取行动的意识。他解释说，好消息是，如果法律和财务条件到位，支持农民采用这些解决方案，那么，创新和经过验证的技术便可以使农业显著变得更加环境和气候友好 - 就在现在。

减少全球农业的二氧化碳排放

农业不仅遭受气候变化的影响，而且还助长了气候变化。目前农业排放量约占全球二氧化碳排放量的 12%。从某些角度来看，全球温室气体排放量最大的行业是能源 (38%) 和交通 (21%) 领域。

就农业而言，牲畜饲养 - 尤其是产生甲烷排放的养牛业 - 是农业排放的最大贡献者。养牛业的排放量比例会因国家/地区而有所不同。在德国，养牛业的排放量仅占该国排放量的 4%，这对全球农业来说是一个积极的基准。如果更详细地观察和研究，就会发现关于如何减少这些排放的清晰见解。牲畜管理方法、动物健康、每头奶牛的产奶量以及有效利用粪污作为天然肥料等副产品 - 都会影响排放。分析证明，有效的管理可以减少养牛业和奶牛养殖业对气候的影响。仅谷仓的技术进步就已经显著提高了效率。

现代乳制品解决方案支持更加气候友好的农场运营

几十年来，GEA 一直通过自动挤奶和饲喂系统以及数字牛群管理解决方案为奶农提供支持。这些解决方案确保了更可持续发展和更高质量的牛奶生产。结合这些现代工具，可以节省时间、资源、能源，并通过减少乳腺炎和爪管感染的患病率来改善动物福利。这大大减少了奶牛养殖对药物和抗生素的需求。如果没有这些创新，就不可能实现更加气候友好的农场运营。

粪污处理是重要杠杆

该小组讨论了如果对肥料和粪污进一步立法和限制，农民就会面临失去田地和农作物重要营养物质（如氮）的风险。这样的政策对盈利能力、农作物产量和环境具有广泛的影响。对此，Lauwers 强调了利用新技术来改善粪污处理可以将农业温室气体排放量减少高达 30% 的潜力。

一个典型的例子是 GEA 的粪污浓缩机，这是一种改变粪污处理和施肥游戏规则的技术。它的工作原理是通过将空气中的氮气添加到粪浆中，从而增加了氮含量。该过程可以防止氨的损失并在很大程度上消除甲烷排放。这不仅有利于气候，也有利于社区，因为处理后的粪污不再有气味。其结果是一种富含氮的有机（NEO）肥料，可以使作物产量提高 40%。

使用 NEO 肥料，农民可以减少对化肥的依赖。对于有机农民来说，考虑到有机添加剂的成本高昂且越来越难以采购，该解决方案的投资回报率特别有吸引力。