Unlu Mamuller
Herkesin tercih ettiği bir favori bisküvisi vardır. Çikolata kırıntılı kurabiyeler, sandviç ve dolgulu bisküviler, şeker kaplı yıldız kurabiyeler ve hayvan şekilli ürünler, genci ve yaşlısı hepimizi cezbetmektedir. Her ihtiyaç ve ruh haline uygun, tutku ile bağlı olduğumuz veya gün içinde bir mola esnasında sadece atıştırmak için aldığımız bir bisküvi vardır.
GEA’nın çok yönlü işleme ekipmanları ve makineleri, fırıncılık sektörünün hayallerindeki baştan çıkartıcı yeni bisküvi tariflerini, şekillerini, formlarını ve dokularını geliştirmesine imkan tanır.
Popular around the world, wire cut cookies and simple biscuits still come in a huge range of shapes and textures. Crisp and snappy or buttery melt-in-the mouth, every biscuit should be enticing and full of flavor.
Co-extruded biscuits can hold a variety of jam, cream or chocolate fillings. Accurate depositing and precision filling are key to processing the highest quality products.
Swirled, chequerboard, layered or marbled, dual color biscuits with or without filling can be processed using dedicated machines to create special shapes and patterns.
Decoration with icing, jam nuts or chocolate pieces adds individuality and a creative touch to favorite flavors and textures. Sandwich biscuits that contain jam or chocolate make indulgent treats.
Precision and efficiency in the production of bakery products represent fundamental pillars in the bakery industry and, in particular, in the production of cookies and biscuits. GEA is distinguished by its meticulous and careful approach; from the design of production lines for cookies and biscuits, to their specific implementation based on the needs of individual customers, every detail is designed to ensure maximum precision, enabling high productions of high-quality cookies quickly and with minimal waste. Moreover, in our technologies, we always strive to maintain hygienic designs to ensure safety in the finished products and streamline the cleaning processes.
GEA’nın ekstrüderleri ve ko-ekstrüderleri, fırınları ve soğutma sistemleri, mükemmel sade, süslü, dolgulu veya sandviç bisküviler üretmenizi sağlar. Son teknoloji ürünü sistemlerimiz, çok çeşitli hamurları, karışımları ve dolguları işleyebilmektedir.
GEA makineleri ve üretim hatları, verim, güvenilirlik ve sürdürülebilirlik için tasarlanmaktadır. GEA’nın bağımsız loblu pompa sistemini kullanarak yapılan hamur çökertme işlemi, mükemmel şekil verilmiş ürünler üretmek ve israfı azaltmak amacıyla her bisküvi için tam olarak doğru miktarda karışımın kullanılmasını sağlar. Çalışma parametrelerinin ayarlanması, durma sürelerini daha da azaltmak için makineler çalışırken yapılabilmektedir.
Tel kesim bisküviler üretmek ve tepsilere hamurları pürüzsüz bir şekilde yaymak için, partikül içeren veya içermeyen sıvıları, yoğun ve çırpılmış karışımları yönetebilen çok yönlü bir depozitör sunmaktayız.
Ko-ekstrüder modelimiz, iki farklı hamur karışımını ve bir sıvı dolgu karışımını ister doğrudan fırın bandı üzerine isterse bir konveyör üzerindeki pişirme tepsilerine aynı anda dökebilmektedir.
Özel sandviç kurabiye sistemi, etkinlik ve verimi optimize etmek için bisküvi çevirme, dolguyu sökme ve daha sonra kapatma işlemlerini otomatik olarak gerçekleştirir.
GEA fırınları, her bir bisküvinin mükemmel şekilde renklenmesini ve istenen dokuda olmasını garanti eder. Kararlı halde çalışırken, fırınlarımız bir operatör mevcudiyeti gerektirmez ve piyasadaki en kalın, en verimli yalıtım sistemi enerji ve maliyetten tasarruf sağlar.
GEA müşterileri için elinden gelenin en iyisini yapmakta ve İtalya’daki iki GEA Fırın Deneyim Merkezinde (BEC) proses ve gıda teknolojisi uzmanlığı sunmaktadır. Bu merkezler, müşterilere mevcut proseslerini geliştirmeye ve yeni tarifler ve fırıncılık konseptleri için prosesler geliştirmelerine yardımcı olmaktadır. Tarifler ve prosesler, en yüksek kalitede ürün elde etmek amacıyla en verimli, maliyet etkin ve sürdürülebilir proses geliştirmek için biz dizi GEA fırıncılık ekipmanı ve teknolojisi ile test edilir. BEC mühendisleri ayrıca, müşterilerin tesislerine teslim edilmek üzere fabrikadan çıkan her GEA makinesini test eder.
Expert support
In addition, it is important to pay attention to the consumption factor, both from the point of view of saving money, but also from the need for greater environmental protection; our electric oven solutions, have the ambition of going to replace the current gas ovens, so as to facilitate a safe, efficient and ecological transition in line with current needs.
Gıda endüstrisi için soğutma & ısıtma
Streamline your bakery processes and boost productivity with GEA Soft Dough & Cookies brochure. Whether you're looking to increase output, reduce downtime, or improve product quality, our brochure has you covered. Explore the latest innovations in cake production technology and learn how GEA can help you achieve your bakery's goals.
Gösterilen 4 / 8
Comas ve Imaforni şirketlerinin bünyesine katılması sayesinde, GEA şimdi fırıncılık endüstrisi için yüksek kaliteli, özel-yapım depozitörlerin üretim ve tedarikinde de lider bir uzmandır.
Fırıncılık için serin çözümler ve buzlanmasız dondurma
Yumuşak hamurlu bisküvi ve keklerin işlenmesi için yüksek kapasiteli döner kalıp makinesi
Yüksek kaliteli sert tatlı bisküvilerin ve krakerlerin üretimi, hassas hamur açma teknolojisine dayanmaktadır
GEA V-Packer IM-IV
Kaliteli soğuk zincir yönetiminin önemi asla küçümsenemez. Bozulabilir gıda ürünlerinin tüketim noktasında güvenli ve yüksek kalitede olmasını sağlamak, soğuk zincir tesisleri işletenler için büyük bir sorumluluktur. GEA, soğuk...
Otomatik süt sağımındaki en son gelişme: ineklerin genellikle günde iki veya üç kez olmak üzere sabit sağım zamanlarında gruplar halinde sağıldığı bir süt ürünleri çiftçiliği uygulaması olan toplu süt sağımı. Otomasyon teknolojisi,...
Güvenli su ve sanitasyona erişim, birçok ülke için hala bir zorluktur. Kirli içme suyundan kaynaklanan hastalıklar ve gidip onu almak için yapılan günlük yürüyüşler, birçok çocuğun okula gidememesi anlamına gelmektedir. Hamburg...