Tecnologia de evaporação
Trocador de calor de placas e separador com design compacto, linhas de conexão curtas e baixa altura total. Utiliza placas especiais com canais de aquecimento e produto alternados.
Bastante adequado para seu uso com produtos sensíveis à temperatura ou viscosos, bem como em condições de evaporação extrema.
Uma configuração de placa e estrutura emprega placas especiais, com canais de aquecimento e produto alternados. As placas são seladas pelas juntas localizadas dentro de vãos especialmente projetados que não requerem adesivos. Estas juntas podem ser inseridas e removidas sem ferramentas especiais.
O líquido concentrado e os vapores são separados no separador centrífugo a jusante.
Com pouca necessidade de espaço graças ao seu design compacto, linhas de conexão curtas e baixa altura total (entre 4 e 6 metros), o evaporador de placas é especialmente apropriado para taxas de evaporação de baixas a médias e para o tratamento de líquidos contendo apenas pequenas quantidades de sólidos não dissolvidos e com baixa tendência a formar incrustações.
A GEA indicará o design apropriado de acordo com os requisitos do produto e da planta.
O produto e o meio de aquecimento são transferidos em contra-fluxo através de suas passagens relevantes. As distâncias definidas das placas em conjunto com seu formato especial geram fortes turbulências, resultando em uma excelente transferência de calor.
A transferência intensa de calor faz com que o produto ferva enquanto o vapor gerado conduz o líquido residual, como um filme ascendente, para o duto de vapor do conjunto de placas. O líquido residual e os vapores são separados no separador centrífugo a jusante.
O amplo duto de entrada e o movimento ascendente asseguram a excelente distribuição sobre toda a seção transversal do trocador de calor.
Mais adequado para produtos sensíveis à temperatura e líquidos com pequenas quantidades de sólidos e que alcançam concentrações elevadas
Instalações de testes disponíveis para testagem em plantas-piloto e em laboratório para diferentes tipos de sistemas de evaporador.
Concentrated food products need to be sterilized before they can be stored, packed or dried.
Evaporadores de filme descendente e de circulação forçada montados em plataforma para produção em pequena escala. Eficiência energética, fácil de transportar e montar.
A importância do gerenciamento de qualidade da cadeia frigorífica não pode ser subestimada. Garantir que os gêneros alimentícios perecíveis sejam seguros e de alta qualidade no ponto de consumo é uma enorme responsabilidade para...