調理水を含む分離タンクからなり、完全な排水を実現するために特定点に傾斜した構造を持つ機械です。上部の断熱パネルの両側には、抽出フードが装備されています。
水の適切な温度は、PLCを介して管理される調節バルブにより制御される外部熱交換器の蒸気/水を使用して動作する加熱システムにより可能になります。
調理水は、それを調整噴霧システムを介してベルト表面全体に分配するポンプを介して再循環されます。調理ゾーンのブロック(表面のでんぷんの除去)機能を茹で調理機に統合可能です。
PLCにより、調理水レベルが維持されます。
スクレーパー付きカウンターベルトを使用して、浮遊製品を浸漬状態に保ち、より効率的な調理を確実にすることは可能です。
調整可能な噴射混合水は、製品のべたつきを防ぐとともに、この機械全体の幅と長さ(+/-1℃)で水温を一定に保ちます。
製品の調理調製を行うために、以下を変更することが可能です:
このCF茹で調理機の開口は自動化された多層システムを介して発生します。これにより、ベルトがパネルから離れて、洗浄プロセスへの最大限のアクセスが可能になります。
パネル・ベルトリフトシステムは洗浄段階でのアクセスを容易にします。このCFは洗浄プロセスを簡単にするためにステンレス鋼構造とリンス用傾斜台を備えていて、洗浄時間を短縮します。この構造全体は、高いアクセス性を保証し、洗浄作業を容易にするとともに、製品の停滞を回避することを目的として設計されています。
水位はPLCを介して制御され、タンク底部にあるPLC経由で制御されるバルブとともに配置され、タンク底部に堆積するでんぷんを継続的に除去することを可能にします。
オプション:
機械の性能:
質の高いコールドチェーン管理の重要性を過小評価することはできません。傷みやすい生鮮食品が消費地で安全かつ高品質であることを保証することは、コールドチェーン施設を運営する人々にとって非常に大きな責任です。GEAは、低温貯蔵や配送センター向けに安全で持続可能な冷凍技術を提供する最前線に立ち、お客様の施設のエネルギー消費量と二酸化炭素排出量の削減を支援しています。
自動搾乳における最新の進化は、バッチ搾乳を導入することです。バッチ搾乳とは、通常1日に2~3回、決まった搾乳時間に乳牛をグループ分けして搾乳する酪農方法です。自動化技術は、酪農場における乳牛の福祉、柔軟性、そして持続可能性のバランスを取りつつ、それと同時にコスト構造を継続的に最適化し、より効率的になるという、酪農家の最近の課題を克服するのに役立っています。
多数の国では、安全な水と衛生設備を確保することがいまだに課題となっています。汚れの混じった飲用水により病気になったり、毎日水を汲みに行くという役割を果たすため、学校に通うことができない子供たちが多数存在します。ドイツのハンブルクを拠点とする非営利団体Viva con Aguaと協力することで、GEAは一部のタンザニアの学校にきれいな水を供給する手助けをしています。