専門家は、世界の傷みやすい生鮮食品の 3 分の 1 以上は消費者に届かないと見ています。その理由は保管および輸送時の冷却が不十分なことです。GEA は、いつでもどこでも必要に応じて適正温度を維持し、無駄を最小限に抑えて製品の品質と鮮度を最大限に引き出す冷却技術と冷凍ソリューションを提供しています。
昨今では、これまで以上に、責任ある企業は環境への影響を少なくしようと模索しています。このプロセスの一つとして、冷凍システムを用いる多くの食品メーカーやオペレーターは、ハイドロフルオロカーボン(HFC)やその他のオゾン層破壊冷媒の段階的廃止に関する新しい環境規制を満たす必要があります。GEAはこういったイニシアチブをサポートし、自然冷媒を利用するエネルギー効率の高い冷凍およびヒートポンプ・プラントを提供し、お客様と緊密に連携し問題に対処しています。以下のビデオは、英国最大規模の小売業者の1つのためのGEAによる冷蔵・冷凍倉庫設備(受賞歴あり)の詳細です。
どのタイプの食品でも保管期間中に同じ条件下で保管できるというわけではありません。この事実に加えて、エネルギー効率の向上と厳格化する衛生規制を促進するとなると、冷凍技術を個別の用途に合わせて調整する必要が生じます。最適な条件で保管されなかった果物や野菜は、外見が食欲をそそるものではなくなったとしてもまだ安全に食べることができるのですが、それが肉や魚となると、コールドチェーンや維持が不十分であった場合、安全ではないレベルの病原体が発生することがあります。
GEA は冷蔵倉庫と配送センサーに向けて、信頼性が高くカスタマイズされた冷凍技術とソリューションを提供しています。しかし GEA の優位性はそれだけにとどまりません。私たちは、多くの場合、オペレーターが直面する最大のコストはエネルギーコストであることを理解しています。持続可能なエネルギーソリューションに特化した当社の専門家チームが、お客様の業務全体を総合的に評価し、エネルギー効率のために最適化して統合した測定可能なアプローチを提供します。食品の鮮度を保ちつつ、それに必要なコストとエネルギーを最小限に抑えること — これこそがビジネスに貢献し、地球にも優しいアプローチなのです。
お客様の事例
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GEAは、高効率の冷却・加熱機能を単一製品に組み合わせる技術革新に着手しました。この新しいGEABlu-Red Fusionは、高い成果を上げているGEA Bluチラー(低圧ステージ)とGEA Redヒートポンプ(高圧ステージ)を組み合わせた製品です。
この製品ラインは、GEA Blu 冷却装置技術の屋外用途での使用を可能にします。
GEA BluAstrum は、技術的なコンセプトを損うことなく、経済的な GEA Blu 冷却装置シリーズへの入口を提供します。
ESEERが9を超えるこれらのモデルは、GEA Blu冷却装置コンセプトのポテンシャルを最大限に引き出します。
質の高いコールドチェーン管理の重要性を過小評価することはできません。傷みやすい生鮮食品が消費地で安全かつ高品質であることを保証することは、コールドチェーン施設を運営する人々にとって非常に大きな責任です。GEAは、低温貯蔵や配送センター向けに安全で持続可能な冷凍技術を提供する最前線に立ち、お客様の施設のエネルギー消費量と二酸化炭素排出量の削減を支援しています。
自動搾乳における最新の進化は、バッチ搾乳を導入することです。バッチ搾乳とは、通常1日に2~3回、決まった搾乳時間に乳牛をグループ分けして搾乳する酪農方法です。自動化技術は、酪農場における乳牛の福祉、柔軟性、そして持続可能性のバランスを取りつつ、それと同時にコスト構造を継続的に最適化し、より効率的になるという、酪農家の最近の課題を克服するのに役立っています。
多数の国では、安全な水と衛生設備を確保することがいまだに課題となっています。汚れの混じった飲用水により病気になったり、毎日水を汲みに行くという役割を果たすため、学校に通うことができない子供たちが多数存在します。ドイツのハンブルクを拠点とする非営利団体Viva con Aguaと協力することで、GEAは一部のタンザニアの学校にきれいな水を供給する手助けをしています。