Dough feeding systems

La alimentación de la masa representa una fase muy importante del procesado de galletas dulces y saladas

Una alimentación homogénea y uniforme con una delicada manipulación de la masa ayuda a garantizar una formación consistente del producto, además de optimizar la calidad en toda la línea de producción.

GEA ofrece una amplia variedad de sistemas de alimentación de masa que se pueden configurar para manipular distintas texturas y viscosidades de la masa, y que también se adaptan al espacio y disposición de su planta. Nuestros ingenieros también pueden proporcionar soluciones a medida para satisfacer requisitos específicos. 

Nuestras tecnologías para alimentación de masa se pueden diseñar para incluir sistemas de elevación e inclinación de la cuba a nivel del suelo. Podemos suministrar unidades que constan de una tolva superior y una guillotina neumática, idóneas para alimentar la masa de galletas duras saladas y dulces, además de masas blandas. También configuramos sistemas con rodillos de bolsillo que fraccionan la masa directamente. Esto elimina la necesidad de tener un transportador y un cortador rotativo independientes. Los expertos de GEA pueden diseñar sistemas compactos a medida para plantas con poco espacio o una distribución específica. Las opciones incluyen detectores de metal en los transportadores de salida, además de tecnología de desmenuzamiento para romper los grumos de masa. Todos los sistemas de GEA están diseñados para cumplir los requisitos de seguridad e higiene más estrictos.