Vinos y licores
Conocimientos técnicos sobre la elaboración de vinos y bebidas alcohólicas
La producción de vinos y licores se basa en la fermentación, un proceso natural por el que los organismos como la levadura convierten los carbohidratos, por ejemplo, almidón y glucosa, en alcohol. Todos los licores destilados son bebidas alcohólicas en las que la concentración de alcohol etílico ha aumentado hasta superar la de la mezcla original fermentada, a través del proceso de destilación.
Vinos y otros licores
El vino es una bebida alcohólica elaborada con uvas u otras frutas fermentadas. Un número cada vez mayor de fincas productoras de vino está integrando la tecnología de separación mecánica con la producción de sus vinos para conseguir que el proceso sea más eficaz y competitivo.
GEA pone su amplia gama de procesos y sistemas innovadores a disposición de los viticultores. Además de proveedores de centrífugas con decantadores y separadores, somos especialistas en filtración por membranas, y podemos ofrecer un espectro completo de tecnologías de separación mecánica para utilizar en diversas etapas del proceso preliminar, pasando por el desbaste y clarificación de finos, hasta el pulido final.
El rango de productos de destilación de GEA está construido alrededor del sistema de rectificación central con múltiples efectos de presión y vacío. El diseño de cada pieza del sistema viene determinado por las propiedades características de la materia prima y los requisitos específicos del producto final. Los sistemas de GEA están ampliamente reconocidos por su alta eficiencia termodinámica y por la gran pureza de los destilados que consiguen.
GEA ofrece líneas de fermentación que complementan el proceso de destilación central. Esto significa la posibilidad de disponer en una misma fuente sencilla y fiable de una gama completa de procesos innovadores relacionados con la tecnología de la destilación.
Además, contamos con experiencia reconocida a nivel mundial en el procesado de subproductos con contenidos sólidos, que suelen resultar de los procesos de destilación. El valor que puede añadirse a estos subproductos depende de los requisitos del cliente y del producto mismo, y comprenden desde deshidratación, decantado, concentración o extracción en plantas de evaporación a su procesado en productos comerciables, una vez sometidos al secado subsiguiente.
Aplicaciones
Productos y tecnologías
Mostrar 4 de 67
Alojamientos de válvulas, bridas y racores
El sistema VARIVENT® es el primero y, hasta la fecha, el único módulo de válvulas que presenta un diseño flexible. Su concepto modular ofrece numerosas ventajas, como las formas y conexiones estandarizadas en todos los tipos de válvulas, lo que garantiza que todos los componentes se puedan extraer, sustituir, combinar y ampliar sin problemas. ¿El...
Automatización de maquinaria
Toda planta de refrigeración diseñada para funcionar de forma fiable y a largo plazo, necesita una unidad de control que permita la comunicación entre las distintas partes del sistema. Se trata de uno de los componentes más importantes para garantizar la fiabilidad y un funcionamiento eficaz.
Automatización del proceso
Como integradores de sistemas, unimos nuestro conocimiento sobre la tecnología de procesos y el diseño de plantas a los productos de software de los líderes del mercado.
Bloque de compresión del homogeneizador
Los cabezales de compresión de GEA son el elemento central del homogeneizador puesto que bombean el producto a alta presión hasta que fluye por el interior de la válvula de homogeneización y de esta forma activan el proceso de homogeneización.
Vídeos relacionados
Proof of concept at innocent drinks
GEA Insights
Preparar la cadena de frío para el futuro con una refrigeración sostenible
No se puede subestimar la importancia de una gestión de calidad de la cadena de frío. Garantizar que los alimentos perecederos sean seguros en el punto de consumo es una enorme responsabilidad para quienes gestionan las instalaciones...
Cómo ayuda el ordeño por lotes a la ganadería lechera moderna
La última evolución en el ordeño automatizado introduce el ordeño por lotes, una práctica ganadera en que las vacas se ordeñan en grupos a horas fijas, normalmente dos o tres veces al día. La tecnología de automatización está...
De la nada
El acceso al agua potable y al saneamiento sigue siendo un reto en muchos países. Las enfermedades provocadas por el agua potable sucia y las caminatas diarias para ir a buscarla hacen que muchos niños no puedan ir a la escuela....
