孩子是我们的未来。这一点毋庸置疑;但对于 GEA,当它有机会参与直接影响下一代健康的项目时,这句话便有了特殊的意义。GEA 与 Arla Food Ingredients Denmark 合作的这个项目涉及建造一个新的优质乳糖车间 - Danmark Protein,位于 West Jutland 的 Nr. Vium,隶属于全球最大的乳清蛋白和乳糖厂。

ARLA 工厂

该工厂专业使用乳清制造产品,所使用的乳清是丹麦、瑞典、德国等国奶酪厂的副产品。这个新车间生产优质的“干混乳糖”:这是婴儿配方食品的主要成分。这是一种优质的干混乳糖,可在工艺的最后一个阶段添加到婴儿配方食品中,无需加热处理,即可直接给婴儿食用。

”Arla Food ingredients Denmark 现场总监 Erik Vesløv 解释说:“在决定作出改进从而生产高质量乳糖时,我们就知道建造一个全新车间会是一个巨大的挑战,“我们希望与业内专家合作,在短时间内达到质量要求。”

GEA 专业知识和合作

与 Arla Foods 合作,为孩子们生产更好的食品

按照具体标准建造车间需要具备丰富的专业知识。新车间除了必须具备最高水准的质量控制和卫生分区,既要能与整个工厂融合,又要能保持独立。

若要使用干混乳糖,就必须采用不同于传统婴儿配方食品的制造工艺。干混乳糖不是与湿性成分混合后再加以干燥,而是在包装的前一道工艺中作为干性成分加入配方。这样就给湿混成分留下了更多的能力空间,从而大幅提高了产量。但至关重要的一点是,乳糖的质量必须达到最高水准,因为在婴儿食用前,不会再对它进行处理。

“要与 Arla 合作这一项目,我们的工程部门必须施展出全部的才能,但是我们也知道,这个项目将成为一个出色的工艺工程标杆,”GEA 国际项目(奶粉厂)总监 Kristian L. Kirchheiner 如是说。“Arla 是因为信任才选择我们,对如何一起合作取得项目的成功,我们有自己的新思路。举例来说,我们在工厂与 GEA Skanderborg 办事处之间的中途成立了一个共用的项目办公室;我们还采用了半开放式合同,使 Arla 与 GEA 项目团队之间能够至始至终保持非常密切的合作。有了这些辅助措施,即使在这么短的时间内设计、施工和建造这个规模巨大而复杂的车间,需要付出巨大的努力和提供创意与想法,我们也能顺利地成功完成项目。”从第一次咨询到开始安装,中间历时仅 8 个月,而从开始安装到生产出第一批乳糖,中间只用了 10 个月。随后就开始了商业化生产。

供货范围

GEA 向 Arla 供应从原材料输入(无蛋白乳清)到袋装乳糖粉(25kg 的小包装到 1000 千克的大包装)在内的所有生产设备。其中还包括大量的复杂工艺操作。有些装置是专为 Arla 车间设计的,可帮助它设立业内的唯一标准。

“要与 Arla 合作这一项目,我们的工程部门必须施展出全部的才能,但是我们也知道,这个项目将成为一个出色的工艺工程标杆,”GEA 国际项目(奶粉厂)总监 Kristian L. Kirchheiner 如是说。

设备优化

Arla Foods 工厂

GEA 使用领先的技术优化了车间产量,并以 GEA 调试团队的丰富经验为后盾完美地优化了设备。通过采用低能耗电机和能源损失较低的热交换设备,减少了能源使用量。此外,通过重复利用洗涤剂和微调车间清洁程序 (CIP),将用水量和化学用品消耗量降到了最低。

当然,鉴于卫生、车间和设备的卫生设计至关重要,在重视设备与工艺的需求以及卫生分区要求的同时,GEA 还引入了常规在线产品抽样来监控质量,并与 Arla 和建筑师密切合作,力图打造最优的车间布局。

与此同时,Arla 还制定了严格的更衣制度,向员工传达了务必严肃对待卫生制度的基本要求。这些措施多管齐下,能够确保婴儿食品的安全与营养。

挑战

当然,建造如此复杂的车间面临着各种挑战,尤其是它不仅包括了一些异常复杂,而且某些配置相对来说还是未经证实的工艺。鉴于指定的产品质量水平较高,因此就必须小心平衡有时候会相互冲突的规范,尤其是某个领域的问题在其他领域的问题在其他地方解决了之后才会显现的情况。“我们的技术人员表现出色,充分发挥了设备的用处,确保每个元件都能协调地工作,最终达到了所需的结果,”Kristian 说。

结果

与 Arla Foods 合作,为孩子们生产更好的食品

新的干混乳糖车间的规模位居全球同类榜首。它将向全球市场提供最优质的婴儿配方食品成分,帮助下一代茁壮、健康地成长。“在整个项目期间,我们与 GEA 密切合作,不仅项目本身完成得非常专业,我们还建成了一流的乳糖车间,”Erik Vesløv 说。

GEA 的目标是“Engineering for a better world”:我们与全球最大、最受尊敬的食品制造商紧密合作,造福于儿童,没有比这更能体现这一目标的例子了。GEA 和 Arla 对项目的完成非常满意,因此再次合作为新车间录制了一段推广视频,于 11 月首次在丹麦的食品技术部播出。

返回