BRF(荷兰)购买了第一台 GEA CookStar 的原型机,从 1993 年直到现在一直在日复一日地运转着

客户简介

九十年代初期,随着深加工食品的势头渐长,BRF(先前是 Plusfood,当时叫作 Friki)成为荷兰深加工食品生产的领导者。Ale Douma 那时候是技术经理,他记得 GEA(当时叫作 Koppens)是如何帮助公司将一项劳动密集型工作转变为当时最先进的生产线。这次合作成就了 CookStar,到今天,这台原型机仍在他们的工厂中可靠地运转。


“一周五天,一天 24 小时,每小时 1000 公斤。 25 年了,依然值得信赖!” Jan Bergsma

挑战

Jan Bergsma 和 Ale Douma

Ale 说,“我们当时需要大量的体力劳动者来处理家禽产品,成本越来越高。先是油炸,然后按批次放到烘烤炉中烹饪,产量受限。我需要一个流水线解决方案。”在调查了美国的生产工艺后发现,流水线烤炉最长只有 20 米,BRF 的只能转向寻找更近一点的合作伙伴。BRF 验证了自己的想法。与 GEA 的关系非常好。两家公司对创新的态度一致,文化也类似。一开始就一拍即合。我需要一个传输带长度为 70 米的烤炉。这比工厂还要长!解决办法就是采用螺旋结构!”Ale 说。工业冷冻设备已经采用这种配置,但那时候,烤炉还没有。

“两家公司对创新的态度一致,文化也类似。一开始就一拍即合。”Ale Douma

合适的性能

传输带上的 BRF 裹涂产品成品

结果就是生产了全新的产品。生产经理 Jan Bergsma 补充道,“采用双螺旋烤炉,进料和出料在同一高度。独特功能保护了产品质量。但真正的好处是在产能方面实现了巨大的飞跃。每小时 1000 公斤,一天 24 小时,一周五天,并且一直全天候运转。

二十五年后,原来的烤炉还在同一个地点,并且两家公司之间的关系一如以往地牢固。Ale 再次重申,“CookStar 改变了我们的烹饪方式。”

25 年来 GEA CookStar 的创新

随着 1992 年世界上第一款双区螺旋烤炉的问世,GEA CookStar 开始为工业烹饪树立新的标准。随着时间的推移,它不断发展为世界上唯一的双螺旋三阶烹饪烤炉,并且在创新、性能和可靠性方面仍然保持领先地位。已经 25 年了,依然值得信赖…

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