GEA 已开发出了一种能将芦荟进行喷雾干燥处理以用于食品、饮料和化妆品行业的工艺。直到现在,这种药用植物仍采取自然晒干的干燥方法(这种工艺相当原始,而且有诸多限制);或采用冷冻干燥法(用于制药,但准备工作繁琐且昂贵)。GEA 开发的新工艺缩小了两者之间的差距,它可加工出高品质粉末,是个人护理产品、营养制剂和食品的理想选择。

GEA 加工芦荟的解决方案

GEA 以前提供的冷冻干燥技术也能生产出顶级质量的芦荟粉用于医药产品。然而,有些厂家希望将最终的干燥产品用作酸奶、调味汁、饮料、面霜和化妆品的功能增强剂,对于他们来说,喷雾干燥是一种更经济高效的选择。 

这一工艺需要加工芦荟的肉质叶,以便将多汁的肉质叶微降解,并高效快速地进行喷雾干燥处理。芦荟叶首先需剔皮,去除硬质表皮。剩余的为内部组织,它 98% 的成分为水,组织细胞仅占 2%,相当于吸了水的海绵。这意味着芦荟叶喷雾干燥后,能够起到增稠剂的作用,可在不添加卡路里的情况下增加成品的质感和体积。 

然后,系统会把芦荟叶片放入粉碎机和研磨机,把它制成一种便于雾化的原料,再之后将叶片原料放入反应罐中加热,温度不得超过 50°C,接下来添加酶;这些酶可分解纤维素链以降低粘性。然后,纤维素分离,小于 200 微米的纤维素才能留下来继续加工。芦荟素为一种提取元素,通常用作饮料的苦味剂和制药业的泻药。剩下的肉质成分则进入巴氏消毒程序,以制成凝胶。通过蒸发增加了凝胶的总固体物含量之后,系统将对它进行喷雾干燥处理,把它加工成细腻、可自由流动的粉末。 

喷雾干燥可用于多种行业

GEA 丹麦食品销售集团的经理 Robert Djernaes 解释了这种新工艺可使芦荟更适用于多种行业的原因。“喷雾干燥处理后的芦荟粉可用于所有产品;而且喷雾干燥的运行成本比冷冻干燥低。”他表示。“我们深信,这一工艺将会广泛用于食品业和个人护理产品行业。这次是喷雾干燥工艺第一次用于工业生产,对于将它划入 GEA 的核心业务工艺,我们感到十分兴奋。”

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