乐天七星饮料在 2014 年推出新品牌克劳德,进军韩国啤酒市场。这款啤酒获得巨大成功,乐天七星饮料的现有啤酒厂产能很快达到饱和。2015 年 4 月,GEA 获得了为乐天新建啤酒厂设计、提供和安装设备的合约,该厂可将乐天七星饮料的产能扩充至三倍。

瓶装乐天克劳德啤酒

乐天七星饮料 (LCB) 是乐天集团的子公司,乐天集团是亚洲十大集团公司之一,在韩国、日本和海外拥有 50 多家公司。2014 年,LCB 推出克劳德品牌的高品质德式比尔森啤酒,进军韩国本土的啤酒市场。韩国酿酒师开发了100% 采用麦芽和啤酒花酿制的克劳德配方,符合德国《啤酒纯酿法》(German Reinheitsgebot) 或啤酒纯净法,并且原料采用购自德国和捷克的最高品质啤酒花。 

LCB 的克劳德 啤酒在韩国市场迅速获得成功,在一年内,公司就需要大幅增加产能才能满足市场需求。于是,LCB 需要寻找一个经验丰富的合作伙伴,来合作建造并装备一家初期产能每年 20 万千升的新啤酒厂。在考虑了许多选择后,该公司最终将设计和建造新 LCB 啤酒厂的合约授予 GEA 世界领先的新建啤酒厂和啤酒厂设备制造商之一。

在选择 GEA 作为其供应商时,乐天遵循严格的企业可持续制造和谨慎使用资源准则及公司标准,包括质量、效率、灵活性、可靠性和环境保护标准。在项目的规划和工程设计阶段,可持续发展一直是重中之重。

GEA 从头开始设计了啤酒厂,并采用了其最新的糖化间、冷却区和公用设施技术和设备,从原材料处理到成品运输以进行包装。该公司正在与值得信赖的当地合作伙伴合作,由 Soo Nam Enterprise 负责在韩国执行项目并提供本地支持,并由乐天工程建设公司负责土建施工和安装。新址的建设预计需要两年时间,啤酒厂计划于 2017 年中投产。

新啤酒厂的产能可达每个酿造批次 1200 百升,并且在 24 小时作业期内可进行 12 个批次。对于关键的糖化过滤过程,LCB 选择了 GEA 的 LAUTERSTARTM系统。LAUTERSTARTM 系统结合了前沿设计和最佳的麦汁收集和洗糟操作。过滤过程使用 GEA 的多功能过滤管理 MLM 自动化软件来监视和控制,以保证高收得率和质量。

为实现低压的柔和麦汁煮沸,GEA 安装了 JETSTARTM 两阶段麦汁煮沸系统以实现加热和蒸发。多功能 JETSTARTM让啤酒厂能够酿造不同类型的啤酒,每种啤酒都有自己的特点。GEA 能源回收系统的安装将使加热过程的能源消耗降低超过 30%。

罐装乐天克劳德啤酒

对于新啤酒厂的冷区,LCB 寻求最大的灵活性,以合理的成本实现最高的安全标准。冷区设计包含带有 GEA 双座防混阀的 GEA ECO-MATRIXTM管道系统。

新厂安装的其他 GEA 设备包括用于酵母扩培和管理的 YEASTSTARTM 系统。而对于关键的啤酒过滤过程,GEA 安装了两个聚合物膜过滤系统,每个系统都具有关联的 GEA 分离机,以及在线稳定和无菌过滤系统。这种内置冗余的配置将确保连续运行以实现最大产能。

GEA 还提供了大型室外圆柱锥底发酵罐 (CCT) 和清酒罐 (BBT)。罐部件在比尔格斯塔特的 Ziemann 预制造,然后在现场进行组装和保温处理。

Braumat System 将提供所有过程自动化支持,从中央控制室覆盖整个生产区域,包括原材料处理和公用设施。

新厂计划安装施工时间约为两年,定于 2017 年中投产。

返回