GEA非常荣幸的宣布:位于加州奥兰治县的 Bruery 已向GEA购买了一套 CRAFT-STAR™的啤酒糖化设备。Bruery 是一家专业生产高端试验型啤酒和木桶啤酒的企业。该公司的名称 Bruery 是啤酒厂(brewery) 与创始人家族姓氏 Rue 的结合体。

Bruery 徽标

在美国,Bruery 在精酿啤酒业早已占据了举足轻重的地位,但它仍需要快速提升产量;于是Bruery 找到了它的“最佳搭档”—— GEA 双罐 CRAFT-STAR™。以下是 Bruery 的酿酒理念:“我们的使命是采用最简单、最纯粹的方式,酿造有个性、有深度的啤酒。我们的啤酒无需过滤或采用巴氏灭菌。大多数的瓶装啤酒都会在瓶中发酵的过程中进行碳酸化处理,使啤酒在二次发酵时能自然达到碳酸饱和。我们尽可能采用非传统的原料,我们敢于公布 Bruery 啤酒中的成分。”虽然Bruery不走寻常路,但其品质却令竞争对手肃然起敬;该公司生产的啤酒种类繁多,而且每一款都独一无二,深受消费者的喜爱。我们的灵感来源于啤酒业一些致力于将啤酒做到极致的人。如果没有那些引导我们探索的伟大酿酒师,也就没有如今的我们。我们的目标是成为一个在精酿啤酒业颇具影响的公司。

GEA CRAFT-STAR™ 是一套全自动糖化酿造系统,容量达 4000 公升(35 美桶),建造时严格按照美式精酿啤酒厂的标准。预滑移设计不仅使酒厂得以实现无缝安装,而且还能将批量规模从 2500 公升(20 美桶)灵活升级至 4000 公升(35 美桶)。

酒罐 ——可现成使用的优化系统。

CRAFT-STAR™

CRAFT-STAR™ 有两种配置:双罐系统(带糖化/过滤槽和回旋沉淀槽/麦汁煮沸锅;或三罐系统(带独立的糖化锅、专用过滤槽和回旋沉淀槽/麦汁煮沸锅)。啤酒厂可在这两种配置之中选择最适合自己的一套!

CRAFT-STAR™ 可在 24 小时内完成五轮酿造流程,对于一家正处于上升期的小型啤酒厂来说,这可是一种明智的选择。

一些其他的关键功能:内置醪液水化器(可实现高效、无结块的糖化处理);差压过滤功能(确保加快过滤流程,提高产量);带循环回路的外置麦汁加热设备(确保麦汁处理均匀同质,以及热凝固物与回旋沉淀槽/麦汁煮沸锅适当隔离)。

另外,CRAFT-STAR™ 还提供自动糖化和冲洗水冷却系统、过滤麦汁采样站和完整的 CIP 功能。最后值得一提的是它可连接单独的笔记本电脑工作站,以实现现代流程的可视化和流程控制;因此,这套精心设计的酿酒系统堪称完美。

智能自动化,质量可靠
德国设计、德国材料与德国的精工细作,可确保用户连接至大型系统时仍能获得同样的品质——这也正是令 GEA 享誉全球的秘诀。

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