蒸发技术 热脱醇装置

“无醇啤酒的口感必须接近啤酒。”

保持口感始终是对啤酒脱醇的其中一个主要要求。因此,脱醇过程中对产品温和处理就极为重要。

GEA 是热分离技术领域经验最丰富的制造商之一,我们的啤酒胶醇设备凭借工艺与特殊产品功能的优势成功销往全球各地:

  • 不艺温度不到 40 °C,轻柔地处理产品
  • 产品在设备中停留的时间非常短
  • 不会产生细菌
  • 不直接接触蒸汽
  • 在设备中进行碳酸化处理

对于介于 10 百升/小时到 50 百升/小时的进料速率,使用直接加热的降膜蒸发装置。对于更高的进料速率,GEA 设计了具机械蒸汽再压缩功能的设备。与市场上之前的脱醇工艺相比,该设计凭借低能源成本让人印象深刻。

 
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图中所示的设备可以作为紧凑型设备交付,也可以在现场安装;无需采用符合 ATEX 的设计,因为乙醇从该设备排出时是非浓缩液体。

该设备配有 GEA Ecomatrix 系统、柱锥型罐以及全套管道与控制系统。从压力容器排出的啤酒产品将进行预加热,然后蒸发产生两种效果,随后使用酿造水补充并冷却和碳化。