Pizza Topping System

GEA 提供了一系列全面地系统,用于生饼底和烘培后的饼底上浇注和涂抹番茄酱及其他配料,以便制作意式或美式比萨饼。

配备喷头或者瀑布式浇注机或浇注头和涂抹器后,高速模块化 LFP 比萨饼顶料配料机也可以使用 DAP 指状浇注机浇注不同的原料,例如马苏里拉奶酪、蔬菜或火腿粒。

高吞吐量的 DPS 型浇注机可以对准目标喷淋番茄,能够轻松地配置适应不同大小和形状的比萨饼。该设备可以在比萨饼饼底上均匀分布一层经过过滤的番茄酱,从而覆盖整个比萨饼饼底、留一个边或者甚至根据图形浇注一个定制的形状。

CSP 番茄浇注系统是生产完美意式比萨饼饼底的理想选择,它将高度精确的量筒与模拟使用勺子手工涂抹番茄酱的传统效果的涂抹装置结合在一起。

如要加工美式比萨饼,GEA DRP 型号会包含一个瀑布辊式番茄浇注机和一个回收再循环系统,以保证在整张比萨饼饼底上可靠浇注和均匀分布番茄酱,将浪费降到最低。

 

番茄浇注系统

GEA 的 CSP 装置自动完成在比萨饼生饼底上精确浇注和涂抹番茄酱的过程。该系统将浇注机与涂抹设备组合到一个装置中。

CSP 番茄浇注系统可以安装到一个连续运转或间歇式运转的输送机上,用于生产完美的意式比萨饼饼底。该系统结合了 DPC 型号的量筒,用于在比萨饼饼底上高度精确地定量配料番茄酱,甚至可浇注包含小颗粒的酱料。涂抹装置包含一个旋转指式设备系统,它模拟比萨饼制作者传统上用勺子涂抹酱料时实现的涂抹效果,同时保留比萨饼的边缘不涂番茄。每一次都能制作出无可挑剔的比萨饼饼底。

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瀑布辊式番茄浇注机

GEA 的 DRP 番茄酱浇注机是一个高效的瀑布式浇注系统,可在任何尺寸的比萨饼生饼底或烘培后的饼底上浇注番茄酱。饼底上将全面且均匀地覆盖番茄酱且不留边。

DRP 浇注机包含一个 Polycord 输送机,带产品回收和再循环槽,在槽上安装了一个不锈钢电动辊。该辊轴用来将番茄酱抹匀在通过的比萨饼上,使用的工艺与较高的美式比萨饼相同,番茄酱会完全覆盖比萨饼且不留边。

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比萨饼顶料配料系统

LFP 型号的比萨饼顶料配料系统非常灵活,设计成为可在比萨饼生饼底或经过烘培的饼底上浇注各种原料的完整解决方案,既可以浇注番茄酱也可以是其他配料。

模块化 LFP 技术设计为可提供高度生产灵活性,它包含的单个装置可以沿着加工生产线移动,这意味着可以按照选定的顺序在比萨饼饼底上浇注各种原料。 

LFP 系统不仅能够高速浇注,而且可以配备许多浇注选件。 这些选件包括经过滤的番茄酱的喷淋装置,它会在比萨饼饼底上留出边来,也可以包括番茄酱浇注机和涂抹装置,以便在比萨饼经过时将番茄酱均匀地涂抹到比萨饼上。 或者,可以使用瀑布式浇注机浇注番茄酱,以便生产完全覆盖酱汁的美式比萨饼饼底。 可以使用瀑布指式浇注机浇注马苏里拉奶酪和蔬菜等其他配料,并且可以应用靶罩留出边来不浇,这是意式比萨饼的典型做法。

LFP 比萨饼顶料配料系统采用不锈钢和食品级材料进行构造,符合严格的卫生法规,并且输送机和其他产品零件均可拆卸,以便于清洗。 这些生产装置也装在轮子上,可进一步帮助加速清洗。 

GEA 的 LFP 系统是高度自动化的大容量生产的理想选择,可以配备用来装载和回收产品的输送机,从而减少原料浪费和操作员干预。