Hydraulic setting vats

GEA 供应可翻转托架式奶酪制作罐,容量达 3,000–5,000 升

GEA 供应由多种灵活可靠的可翻转托架式奶酪制作罐(液压坐封罐)组成的系列产品,用于生产品类繁多的帕斯塔菲拉塔奶酪,包括马苏里拉奶酪、马苏里拉奶酪球和奶酪辫、披萨奶酪、意大利熏干酪或斯卡莫扎奶酪。我们可以将系统容量配置成每个周期加工 3,000–5,000 升奶,以满足大中小型制造商的所有要求。

GEA 推出的多功能奶酪制作罐能够精确控温,无论凝乳是否与乳清分离,都可进行凝乳凝结和熟化。 机器装有凝乳搅拌器,采用经过电解抛光的刀片和搅拌棒,确保每次旋转时,整块凝乳都能被切割和搅拌到。 搅拌和熟化周期结束后,凝乳将被倒入排水推车,将剩余乳清排干。 整个托架式罐体表面都配有蒸汽加热夹套或水暖夹套,既可用于烹制凝乳,也可用于保持恒定温度。

GEA 奶酪制作罐的构造符合最高的保健和卫生要求。 内部旋转式喷头与原位清洗设备相连。 机器框架采用 AISI 304 不锈钢制成,所有密封件都采用食品级材料制成。

 

GEA 奶酪制作罐系统的特性包括:

  • 罐体清空作业由 Oleo 液压系统(配有活塞)完成。
  • 凝乳搅拌器的运转由电动马达(配有变频器)驱动。
  • 通过 PLC 控制机械配件、搅拌周期、时间和速度,支持最多五种预设。

我们的系列产品还配有圆筒式凝固器

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