隧道式烤炉

对于任何一种烘焙食品,烘焙工序都是颜色、质地和味道形成的重要阶段。

烤炉中加热方法、温度、湿度和停留时间的微妙差异都会影响到成品的质量和一致性。GEA 开发了许多高效的烤炉,确保以最佳的加热方法制作出完美的烘焙成品。


GEA 提供多种烤炉,包括:

  • 直燃式烤炉
  • 热辐射烤炉 – 环热 – 带或不带涡流
  • 直接或间接热风式烤炉
  • 混合式

我们可以根据任意要求以及烘焙披萨等特殊产品来配置烤炉。

我们提供工作宽度高达 2000 毫米的烤炉来烘焙蛋糕、派、甜饼干、曲奇饼、糕点、咸饼干和点心。

GEA 可根据产品类型供应输送机。我们供应种类丰富的输送机,包括连续式金属带式、轻型或重型网带式以及连接到侧链的板带式和网带式。如果要烘焙比萨产品,我们甚至还能提供石瓦。

GEA 烤炉配备了市面上最高效的隔热层。

热回收系统选件降低了能耗和排放量,因此改进了环境可持续性。

每个烤炉区都配有温度调节器,因此所有烤炉都能提供一致的温度控制。烤炉的顶部和底部以及每个区域都能独立散发热量,还能精细地控制压力和湿度,确保完美地烘焙每样产品。

温度调节系统连接到 PLC,可以监控安全、启动和关闭程序。配方储存功能意味着操作员可以使用触摸屏显示器轻松地切换产品。可以根据需要查看和更改每个产品的所有工作参数。GEA 烤炉用户甚至还可以选择依赖我们的专业工程师提供远程在线帮助和故障排除。

您还可以选配可靠的组件和配件,借此满足任何特殊的传送和烘焙要求。这些选件包括水冷装置、自动气动跟踪、刮刀和用于钢带的钢带润滑器以及金属丝网输送机清洁系统。

 

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