GEA MultiJector

概述

GEA MultiJector 是一款多用途盐水注射机,可以达到为特定应用专门设计的机器相同的精确度和性能。它设立了卫生、食品安全和清洁能力的新标准。它是一款用于注射带骨、无骨和需要小心操作的产品的灵活解决方案,采用了尖端技术,可为您的产品和工艺增加价值。

GEA MultiJector

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性能
为了确保在产品的整个深度上实现均匀一致的盐水分布,从而保证提供一致的产品质量,MultiJector 采用成熟的 GEA 技术组合,如注射针线性移动和动态盐水流。在传统的盐水注射机上,注射针以正弦曲线速度上下移动。 

这意味着注射针的垂直速度在产品顶部和底部比在中间低。后果就是盐水在产品高度方向分布不均。为了克服这一不良后果,GEA 开发了一种技术来确保注射针的线性速度在整个注射行程中保持恒定。这种线性移动确保产品整个高度上的盐水分布一致。为了进一步控制盐水分布,GEA MultiJector 采用了可调整的注射针深度和可调整的产品高度。合适的针深度可避免底部脂肪层出现盐水囊,尤其是腹部两侧的产品和带皮产品。合适的产品高度可避免因为针头行程超出肉而造成产能损失。借助于对流体动态的分析,可确保在整个系统中提供一致的盐水流。该机器配备定制的离心泵,不管打开注射针的数目是多少,都可提供恒定的盐水压力。所有 GEA 盐水注射机的一项成熟功能是盐水供应自动停止功能。


这确保每根注射针在碰到骨头或其他障碍物时都可单独收回到气动针盒中。当注射针碰到骨头时,这根针的盐水供应将切断,避免骨头周围形成盐水囊。为了保护脆弱的骨头,气动针盒压力可调整,以便注射针即使在碰到小骨头(例如鸡翅)时也能收回。气动针盒压力通过程序控制,因此在更改为“鸡翅”程序时脆弱的鸡翅骨会自动受到保护。做出相关选择时,MultiJector 可确保每根注射针单独激活,且盐水根据产品表面轮廓流动。对于高度不一致的产品(如火腿),这可以使要回收的盐水水和不必要的盐水加热最小化。推板的唯一功能是保持产品在位,不会压在产品上,因为板处于无重状态


• 均匀一致的盐水分布
• 线性垂直移动
• 高度受控的注射
• 每根针独立盐水控制
• 所有参数均从控制面板设置

 

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