GEA AccuJector

概述

GEA AccuJector 专门针对小块肉,如无骨和带骨鸡肉、牛排和里脊肉及较薄的鱼肉设计。 它具有现今最密集的注射针点阵,可实现精确的盐水分布,并且在带皮产品上留下的扎针痕迹最少。 由于采用密集的注射针点阵,对于某些应用不再需要滚揉操作,因此该机器可以在线运行,产品可在注射后立即包装或直接输送到后续加工生产线上。

GEA AccuJector

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工作原理
输送带将产品输送到注射头下。 注射周期开始,针头下移,然后上移。 输送
带移动 112 毫米并停止,周期重复执行。 一个离心泵从过滤槽中为针头供应盐水。 多余的
盐水经由过滤槽中的在线双转子过滤器过滤,然后循环利用。

• 输送带将产品输送到注射头下。
• 注射周期开始,针头下移,然后上移
• 输送带移动 112 毫米、停止,然后重复执行注射周期
• 离心泵从过滤槽中为针头供应盐水
• 多余的盐水经由过滤槽中的在线双转过滤器过滤,然后循环利用 

 

易于清洁和检查

性能 
该机器具有一体化盐水槽和过滤系统,让其成为完整且易于更换的机器。 注射过程由通过触摸面板操作的 PLC 装置控制。 盐水分布使用 GEA AccuJector 中的先进针头来精确控制,每根针通过气压单独自动调整。 当注射针遇到骨头时,它会收回并停止注射,避免盐水成囊和损坏骨头。

• 注射水平从 5% 到 80 %
• 独立单针控制,提供高精确度
• 低拥有成本
• 易于操作和维护 

输出质量 
注射执行两个完全相同的周期,中间输送带移动 112 毫米。为了获得正确的注射水平,提供了两种注射点阵和两种注射模式。 对于低注射水平(主动低注射量),所有针在接触肉之前打开,并仅在向下的行程期间注射。 对于高注射水平(主动低注射水平和高注射水平),注射发生于下行和上行行程期间,所有针均打开。 2 毫米直径的注射针采用密集注射点阵,确保在产品中提供最优的卤水分布。 提供两种注射针点阵:侧孔针建议用于禽肉和鲜肉,皮下注射针建议用于鱼肉。

• 密集的针样式提供最大的准确度
• 提供低和高注射水平
• 侧孔针和皮下注射针(鱼)

卫生设计 
由于采用开放式 C 框架并配备一体式针冲洗系统,GEA AccuJector 易于清洁和检查。

• 易于清洁和检查
• 一体式针冲洗系统 

控制装置 
GEA AccuJector 的所有注射参数通过操作员友好的触摸面板和 PLC 控制。

• 操作员友好的触摸面板
• PLC 控制