脂肪分析系统 传统的离线分析系统需要提取在分析前制备的代表性样品。 即使使用快速的离线分析系统,此方法也意味着机器需要停止生产多达 15 分钟来等待结果。 借助 MultiTrack 在线连续脂肪分析仪,脂肪、水分和蛋白质含量结果在生产停止时即可读取,最大程度上减少延迟。

根据这些结果,集成的标准化模块会计算达到要求的目标所需的脂肪或瘦肉量。 可选用于机器上安装 (Twin)、管路安装 (P) 和绞肉机 (G) 安装的三种不同型号。 测量在生产过程中连续执行,无论是在搅拌机、绞肉机、螺旋输送机还是管路中都可以进行测量。 结果可用于批次质量控制记录以及针对实现特定脂肪含量目标的批次标准化。 
该系统配备针对脂肪含量 在44% 到 65% 之间的鲜猪肉或冻猪肉和牛肉的校准功能。 其他高达 85% 脂肪含量的校准功能作为可选项提供。