对于所有水状产品的浓缩来说,除水是关键。有各种方法可用于从液体食品中移除水分。在所有可用方法中,结晶提供最高的除水选择性,因为只有水才会包含在冰晶中。

冷冻浓缩——冻结温度下的精确除水,确保产品质量技术上最佳

液体产品中的水结晶通常被称为冷冻浓缩。该过程已经以各种形式应用了几个世纪。最早的冷冻浓缩形式通常在作为纯水有效移除冰晶方面存在问题。浓缩的产品会粘在冰表面,导致不必要的产品损失。GEA 将其独有的固液分离技术融合到冷冻浓缩过程中,增强为精密的工艺过程,有效消除这些损失,并完美适配现代化加工车间。基于专利的 GEA IceCon™ 过程。这项技术为高效的冰晶分离创造最佳的成长条件,并为多数液体食品提供最高的浓缩系数。

根据您的产量要求,从标准组件规格设计商用系统。多级系统允许 10 到 5,000 公斤/小时的任何产能。