调味料工厂的精髓
Mother Murphy's是一家位于北卡罗来纳州格林斯博罗的食品调味料和萃取物公司。该公司自1946年以来一直是家族拥有和经营的公司，为美国、全球超过45个国家（地区）的饮料、烘焙、糖果、保健品、制药和烟草行业提供服务。
该公司的产品质量和向客户提供的高水平服务使其深感自豪。它的座右铭是“凡是您可以想象得到的，我们就可以创建它。”而公司配方库的近60,000种调味料和萃取物，显然已经兑现了这一承诺。事实上，地球上几乎每个人在生命中的某个时刻已经品尝过Mother Murphy’s生产的一种原料。
挑战
就像家庭的心脏是厨房一样，食品调味工厂的心脏是它的喷雾干燥器。 但是，尽管Mother Murphy的喷雾干燥器已经提供了数十年的一流服务，但仍需要更换。格林斯博罗的现有工厂已满负荷运转，因此该公司决定在附近地点建造新工厂，并为其配备最先进的混合与干燥技术，以满足其产品的高水平需求和提高其整体运作的灵活性，从而奠定并延续其独特的市场地位。
Mother Murphy’s新工厂的GEA SD-25型喷雾干燥器
GEA解决方案
Mother Murphy’s的研发项目工程师Michael Harrison过去曾经使用GEA设备。 他知道这是业界最好的。他说：“如果您采用喷雾干燥技术，您就会想要一台GEA喷雾干燥器。”
他与GEA液体与粉体技术部门的Adrian Dee和Riccardo Piscolla合作，决定安装两台截然不同的GEA喷雾干燥器，以提供小批量特殊产品所需的产能和灵活性：SD-25和小得多的SD-6.3。两台喷雾干燥器都配有内置的在线清洗(CIP)系统，这很关键，因为这使得Mother Murphy’每天可以更换产品多达四次。
Sd-25将提供该公司进行大批量生产所需的扩展产能，而较小型的SD-6.3也起着至关重要的作用。公司的首席运营官Robin Connor解释说，这些产品通常会有一些细微的变化，从而为客户创建定制的混合物，因此需要短短期生产运行。“我们也有许多正在研发创业产品的客户，因此需要特定产品的样品或短期运行。”她说：“对于这些客户而言，我们是非常好的合作伙伴。”
GEA还在每台干燥器的上游提供了高剪切混合器。旧的混合器需要从顶部装载原料，因此会产生灰尘。然而，新型GEA INLINE FORMULA®高剪切混合器采用在低于液位的真空下引入粉体，所以能够使环境保持无尘，并立即润湿原料，从而大大减少了调味料乳液的混合时间。
如果您采用喷雾干燥技术，您就会想要一台GEA喷雾干燥器。”- Mother Murphy’s研发项目工程师Michael Harrison
- Mother Murphy’s研发项目工程师Michael Harrison
优势
新的喷雾干燥器将在2021年初分两个班次全面投入运作。Michael Harrison解释说，它们将提高工厂的产能和灵活性：“它们将使我们的产能提高约65%”。同样重要的好处是，清洁和产品转换时间将从大约2½小时缩短到仅45分钟。这对于单单在2019年就生产433种不同产品的企业来说非常重要。“对于我们的业务而言，缩短CIP时间是巨大的，”Michael说：“没有人为清洁工作付钱。”Robin Connor表示同意。“我们没有进行很多连续运行。我们为干混的产品做了很多喷雾干燥的基质，这就是使清洁时间如此重要的原因。”
GEA的三个400加仑水箱在线清洗(CIP)系统，用于冲洗回收、化学处理和水缓冲
我们没有进行很多连续运行。我们为干混的产品做了很多喷雾干燥的基质，这就是使清洁时间如此重要的原因。”- Mother Murphy’s首席运营官Robin Connor
- Mother Murphy’s首席运营官Robin Connor
添加较小型的SD-6.3也是一个很大的好处。Robin说，过去他们受到干燥器最小批量大小的限制。现在他们可以处理小很多的数量。“我们现在可以为客户提供首次配方的样品，这些样品完全符合他们全面生产所预期的。如果对某个特定产品的需求下降，我们也可以将生产方式从大型喷雾干燥器切换到较小型的喷雾干燥器。”
Mother Murphy’s还能够保持其产品的一致性，这在调味料行业中至关重要。“我们选择了带有雾化器轮的喷雾干燥器，与之前使用的喷雾器相似，因此我们可以复制已有的产品而没有任何变化。” Michael说：“它们为我们提供了无懈可击的性能和绩效。”
我们选择了带有雾化器轮的喷雾干燥器，与之前使用的喷雾器相似，因此我们可以复制已有的产品而没有任何变化。”- Mother Murphy’s研发项目工程师Michael Harrison
- Mother Murphy’s研发项目工程师Michael Harrison
与GEA合作
Michael热衷于与GEA合作，因为他知道该公司在服务和关注细节方面信誉卓著。“我以前曾经与GEA合作过，所以我知道他们非常专业和知识渊博。GEA项目经理Jim Olson将所有的人团结起来，并且他们都很专业、有耐心、解答了我们所有的疑问，以及在向我们灌输他们的知识方面非常出色。对于我们而言，对整个工厂制定单一来源也很重要。GEA不处理来自不同供应商的几个不同部件，而是处理一切并将其无缝整合在一起。”
Michael Harrison、Christopher Conner和Robin Conner（从左到右）手握喷雾干燥产品站在GEA的INLINE FORMULA®高剪切混合器附近（照片中的右侧）
Robin说，董事会也很高兴能够与GEA合作，“向我们提供的文档确实为我们提供了很好的总结，让我们无需参加所有会议。对于我们来说，这些信息非常易于理解，并使我们能够随时掌握项目的进展。”
Mother Murphy’s现在拥有世界一流的全新设施。它提高了产能、改善了灵活性、加强了工作条件，并为其全球客户提供了更全面的服务。“凡是您可以想象得到的，我们就可以做到。”依然是Mother Murphy’s秉持的承诺，而且，利用全新的GEA设备，该承诺将延续未来的很多年。
