点播在线研讨会：
您是否已经准备好进行肉类替代品革命？
适用于肉类替代品和素食产品的食品加工
无论是出于道德、环境还是营养方面的考量，全球消费者都在改变饮食习惯，选择少吃肉或根本不吃肉。食品加工商如何从人们对肉类替代品和素食的需求增长中获利？在超过25年的时间里，GEA在提供适用于制备和进一步加工肉类和蔬菜制品的技术解决方案方面拥有成功的记录。在这个在线研讨会过程中，我们将分享一些工艺技术知识，以帮助您开始设计和扩展您的肉类替代产品的供应。Griffith Foods的专家发言人将与我们一起踏上这一旅程。
在线研讨会持续时间：60分钟
如何以工业方式生产亚洲风味的日式炸鸡Karaage
在保留其真实外观和口感的同时
Karaage是一种传统的亚洲烹饪技术，其历史可以追溯到17世纪，将选择的肉块（通常为鸡肉）、鱼或蔬菜裹上玉米或土豆淀粉放入轻油中油炸。裹粉可以是调味面粉（干Karaage）或脆面糊（湿Karaage）。Karaage可以有很多变化，但是如何以工业方式生产Karaage而又不失去其真实的外观和口感？
在线研讨会持续时间：50分钟
为您的盐渍加工注入价值
如何通过GEA 2mm喷射掌握盐水的完美分配和保留
腌制肉可能是有史以来的第一种“加工”食品。咸牛肉和腌熏火腿在几个世纪前就登上了餐桌。但是，如今以工业方式腌制肉类的工艺与传统方法截然不同。喷射家禽、肉或鱼不仅可以延长保质期，还可以增强风味、色泽、多汁和口感，而且对于保持食品加工商的产量至关重要。
在线研讨会持续时间：65分钟
WINGS360°
使鸡翅生产迅速起飞！
通过我们的Food Now Wings360°在线研讨会，探索如何在保持灵活性以满足市场需求的同时，保持鸡翅的食品质量并提高生产率和产量。为什么是鸡翅？鸡翅是该行业的参考产品。如果您可以运行一条生产鸡翅的工艺生产线，那么，您实际上就能够制作任何类型带骨和去骨的油炸、煮熟或烧烤产品。
在线研讨会持续时间：50分钟
秘诀在于混合！
如何克服成型鸡肉生产的5个主要挑战
准备成型鸡肉制品的产品混合物的方式对于成型工艺的成功非常重要，因此对成型鸡肉制品的最终质量也至关重要。通过多年的技术开发和自动化，GEA使这一工艺尽善尽美，并希望为您提供深入的见解，应对成型鸡肉生产的五个主要挑战。
在线研讨会持续时间：60分钟