25 年以来 GEA CookStar 的创新
推出第一代 CookStar
全熟产品逐渐流行，尤其是出口量日益增大。快餐在欧洲大行其道。隧道式连续烤炉产量过低，无法满足产能需求。最终，获得专利的双螺旋两区 GEA CookStar 解决了这个难题。
为 1000 mm CookStar 创造计划
快餐追求速度，并且出现了鸡块等新产品。每小时高达四吨的需求，并用蒸煮油炸加工来替代浅炸，这些都提高了产能的重要性。GEA CookStar 1000 mm 完全做到了这一点。
我们使用涡轮增压
酥脆的禽肉、牛肉和猪肉烘烤产品，呈现令人垂涎欲滴的金黄色泽，并且保持高产出率，这些都是极大的挑战。GEA CookStar TurboCook 中获得专利的冲击区解决了这些难题。
新一代烤炉更省钱
食品生产商为了降低成本，开始寻找烹饪时间更短、产量更高的解决方案。减少人工添加剂的使用和降低脂肪含量也是大势所趋。在推出改进了摄进气流的新一代 GEA CookStar 后，这些问题迎刃而解。
第三代烤炉引入三阶烹饪的概念
像香肠、牛肉和猪肉等成熟产品市场开始追求更丰富的色泽和口感，以及效率更高的烹饪方法。烤箱控制成为质量的关键。第三代三阶烹饪 GEA CookStar 加强了环境控制并增加无添加剂烟熏功能。
25 年持续改进
这些是前进路上的重要里程碑。不断追求进步让 GEA CookStar 一直走在工业烹饪的前沿。我们还在不断突破性能的界限！
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GEA CookStar
“我们改变了工业烹饪的方式”
Harry Kuenen
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在我们位于荷兰 Bakel 和美国德克萨斯州 Frisco 的技术中心，您可以咨询应用建议，观看设备演示和了解技术专业知识。
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为庆祝 GEA CookStar 诞生25周年，我们发行了一期特刊，其中描述了启发灵感的客户故事、令人惊叹的亮点、充满激情的 GEA 员工访谈以及过去 25 年的创新历程。