发酵的微调

发酵是指酵母和某些细菌将糖类转化为醇类和酸类等化合物的过程。生物和制药行业以及饮料食品行业都要使用这一过程。

完全控制

发酵可以是有氧的,也可以是无氧的。通过有氧发酵生产出来的产品包括抗生素、酶、维生素、醋和氨基酸等。无氧发酵产品的示例有酒精、丙酮和沼气(甲烷)。

GEA 对涉及发酵的所有工序都具备详细的专业知识,可为许多使用发酵工序的行业提供相关设备。我们全套的解决方案针对每个要求量身定制,包括建造整个工厂以与发酵工序的上游或下游工序相匹配。

发酵涉及到将无菌营养培养基转化为无菌发酵罐,然后在营养培养基中预培微生物。发酵是敏感型工序,发酵罐中的环境必须保持最佳状态。而且,必须能够完全控制 pH 值、温度、压力和时间以及卫生。

选择 GEA 作为您的技术合作伙伴,您绝对能够控制整个发酵过程的条件,从而确保产量和产品质量均达到最优。