Aile mülkiyetinde ve işletiminde olan Mittelstand et ve sosis üreticileri Peter Braun, Fleisch & Wurst e.K., Almanya'nın Rhineland-Palatinate bölgesinde Konken'de yer almakta olup, yaklaşık 100 çalışanı ve uzun bir geleneği olan et-işleme şirketidir. Taze dana ve domuzun, teneke kutu veya kavanozlardaki sosisin tüketicilere taze ve en üst kalitede ulaşmasını sağlamak için, üretim ve depolamada gelişmiş soğutma sistemleri gerekir.

Üretim ve depolama alanları için gelişmiş soğutma sistemleri

Peter Braun

Peter Braun, kendi bölgesinin dışına taşan iyi bir itibarın gururunu yaşıyor. Günlük - ve gerektiğinde günde bir kaç kez - soğutmalı teslimat araçlarını kendi 14 kasap dükkanına ve ek market perakendecilerine gönderiyor. Şarküteri tezgahları, self-servis süpermarket alanları ve teneke kutuda sosis rafları için hazırladığı çeşitleri arasında kendi kesimhanelerinden gelen taze et ve sosis ürünleri yer almaktadır. 

Peter Braun'da üç müstakil ve ağa bağlı soğutma sistemleri, üretim ve depolama için soğutma sağlamaktadır. Üretim prosesleri ve soğuk-muhafaza odaları için soğutma sağlayan en eski sistem, R22 soğutucu akışkanı ile çalışmaktadır.

Ancak hali hazırda yürürlükte olan Avrupa Birliği yönetmeliklerine göre(EG Yönetmelik No. 2037/2000), 1 Ocak, 2015 sonrasında bu en eski sisteme servis veya tamir yapılmasına izin verilmeyecektir. Bu nedenle Peter Braun şirketi, - mevcut boru sisteminde çok büyük değişiklikler yapmadan bu sistemi değiştirmeye karar verdi.

Ayrıca, Peter Braun yönetimi için, soğutma ünitesinden önce değiştirilen ısı geri kazanım sisteminin, genel soğutma ağına entegre olarak kalması gerekiyordu. Mevcut bina alanı nedeniyle ayrıca yeni soğutma sisteminin boyutlarının da eski R22 sistemine uyması gerekiyordu.

2014 Yazında, soğutma tesisleri uygulama uzmanı olan ve ofisleri Offenbach-Hundheim'da (Almanya) bulunan Weck Klima-Technik şirketi, eski R22 sistemini daha yüksek verimliliğe sahip, GEA Bock HG44e kompresörlerini içeren bir multi-kompresör ağlı, kompakt [CF] Sistemle değiştirdi. Yeni tesis, Stuttgart (Almanya) şirketi Christof Fischer GmbH tarafından üretilmiştir.

Bu serideki kompresörler, sektör piyasasında mevcut olan en yüksek çıkış yoğunluğunu sunmaktadır. Yeni sistemin montaj ve bağlantısı için sadece 14 saatlik bir zaman zarfı olduğundan, öncelikli olarak boru bağlantılarının ve operatör kontrol panelinin adaptasyonunu içeren kapsamlı bir hazırlık çalışması gerekliydi. Bu şekilde üretim, retrofit çalışması esnasında bile kesintisiz devam etti.

Yeni multi-kompresör soğutma sistemi, Temmuz 2014'ten bu yana işletimdedir ve başarısını kanıtlamıştır. Yeni sistem, eski R22 sistemine göre (yaklaşık aynı soğutma işlemi ile) yılda yaklaşık %18 enerji tasarrufu sağlanmıştır.

Yeni ağ tesis, 45 °C yoğuşma sıcaklığında ve -10 °C evaporasyon sıcaklığında 133 kW soğutma gücü üretmektedir. Yeni tesis, mevcut ısı geri kazanım sistemine sorunsuz entegre edildi. Bu ısı geri kazanım tesisi, soğutma sistemlerinin egzoz ısısından 256 kW soğutma gücü üretmektedir. Bu geri kazanılan enerji, şirketteki suyu ısıtmakta ve üretimdeki temizlik prosesinde kullanılmaktadır.

Yeni tesisatın ana bileşenleri, dört adet HG44e serisi GEA Bock kompresörleridir: üç adet 67 m³/sa deplasmanlı HG44e/770-4S ünitesi ve bir adet frekans kontrollü GEA Bock HG44e/565-4S kompresör.

Yarı-hermetik 4-silindirli HG44e kompresörleri, önceki modellere göre aşağıdaki avantajları sunmaktadır: daha iyi verimlilik, daha fazla deplasman (en büyük model olan HG44e/770-4 kompresör 67 m³/sa sunmakta olup, en büyük HG4 modelinden neredeyse %20 daha fazladır), daha kompakt boyutlar, yeni ve pazara yönelik bağlantı düzenleri. Kaide bağlantıları da endüstriyel standartlara uygundur.

Enerji verimli GEA Bock HG44e serisi ileri bir vana-plaka sistemi, en yeni nesil elektrik motorları ve daha iyi gaz akışı ile öne çıkmaktadır. Bu multi-kompresör kompleksinde, mevcut boru sistemini kullanmaya devam etmek için kullanılan soğutucu akışkanı madeni yağlı R422D'dir.

Geri