Tiromat termoformları (GEA legacy) ile uzun süre verilen hizmetten sonra, artizan tarzı catering kasabı ABZ Anloo, yeni GEA DeltaPak paketleme makinesini tercih etti. Tesis edilen güvene-dayalı ilişki ve makinenin sağladığı avantajlar, tekrar GEA’nın tercih edilmesinde önemli etkenler oldu.

ABZ Anloo profili

ABZ Anloo, 50 yılı aşkın bir süre et konusunda tutku ve kalite anlamına gelmektedir. ABZ Anloo’nun şu anki müdürü olan Erwin Bos’un babası Arie Bos, modern şirketin temelini attı: kendi kasap dükkanını 1963 yılında Zuidlaren’de açtı. 1973 Yılında, eski bir süt tesisi olan Anloo’ya yerleşti. Geçen yıllar boyunca şirket büyüdü. Şu anda şirkette 25 kişi çalışıyor ve çok çeşitli et ürünleri tedarik ediyorlar. ABZ Anloo, bölge ile güçlü bağlara sahip. Erwin, “Müşterilerimizden bizi gerçek bir geleneksel kasap olarak görmelerini istiyoruz.” diyor. “Özelleştirme bu konuda bir anahtar faktör. Lezzeti, porsiyonlamayı ve paketlemeyi her bir müşterimizin arzusuna göre yapıyoruz.” Bu özelleştirme, ABZ Anloo’yu eşsiz kılıyor, onlar için hiçbir şey standart değildir. 

“Karşılıklı bir güven var ve bu çok değerli.”Erwin Bos

Görev

Çekilmiş domuz eti paketleme GEA DeltaPak

Pazar gelişmelerini benimseyen Erwin, gittikçe artan sayıda müşterinin “doğal” yani sadece tuz ve biber eklenmiş et ürünlerini tercih ettiğini fark etmiş. “Gerçek et tadı öne çıkmalıdır.” İstikrarlı ürün kalitesi onların müşterileri için önemli. “Bu, anlaşılır anlaşmalar yaptığımız ve kaliteden asla ödün vermediğimiz sadece iyi tedarikçilerle çalışma nedenlerimizden bir tanesi.” Erwin, iyi işleme ve paketleme makinelerinin yüksek kalitede ürünler sunmada ve ABZ Anloo’nun ün yaptığı ürün özelleştirmesi konusunda esas olduğunu vurguluyor. Şirket, yıllardır GEA ile çalışıyor. Küçük porsiyonlarda paketleme için eskiden iyi bilinen Tiromat CS 430 termoformu kullanıyorlardı ve neredeyse kırk yılın ardından artık bu makinenin değiştirilmesi gerekiyordu.

“GEA makineleriyle, gelecek için sağlam temeller atıyoruz“diyor Erwin Bos

Doğru performans

GEA DeltaPak

ABZ Anloo, yeni bir termoform makinesi için arayışa girdi ve üç tedarikçi ile yakınlaştı. En sonunda, GEA’nın termoform serisinde giriş seviyesi olan GEA DeltaPak’ı seçtiler. GEA DeltaPak’ı, eti 500 grama kadar porsiyonlar halinde paketlemek için kullanıyorlar. Bu, oldukça geniş bir et ürünleri yelpazesini kapsıyor, dolayısıyla GEA DeltaPak’ı tercih ederken termoformun sunduğu olanaklar da bunda bir rol oynadı. Örneğin, tedarik edilen bu kalıp setleri, farklı paketleme çeşitleri oluşturmak için kullanılabilir ve ek kalıplar yapmak da mümkündür. Diğer avantajlardan biri de GEA DeltaPak’ın uzun raf ömrü için ürünleri Modifiye Atmosfer koşullarında vakumlamak veya paketlemek için kullanılabiliyor olmasıdır. Makinenin sadece beş metre uzunluğunda olması ve yüksek çıktı hızına sahip olması, şirketin zemin alanından ve personel maliyetinden tasarruf etmesine imkan tanımaktadır. “Kısacası, küçük hacimler için uygun ve hem verimli hem de enerji tasarruflu çalışan sağlam bir makine.” şeklinde açıklıyor Erwin.  

Erwin, GEA ile işbirliği yapmaktan son derece memnun. “Özelleştirme imkanı sunuyorlar ve hizmetleri çok iyi. Ayrıca, sabit bir iletişim noktamızın olmasından da hoşlanıyoruz. “Karşılıklı bir güven var ve bu çok değerli.” ABZ Anloo, şu anda yeni GEA şekillendirme makineleri ile ilgilenmekte. “Bunlar, yeni pazarlara erişmek için gelecekte bize daha fazla esneklik sağlayacak ve bize yeni ürünler sunma fırsatı verecek. “GEA makineleriyle, gelecek için sağlam temeller atıyoruz.”

Geri