GEA, artizan bira imalathanesi CRAFT-STAR™'ın Orange County, CA'da bulunan The Bruery'e satışını duyurmaktan gurur duyar. Butik bira tesisinin alıcısı, deneysel ve fıçıda olgunlaştırılmış birada uzmanlaşmaktadır. Şirketin adı, biracılık anlamındaki "brewery" ve kurucunun soyadı "Rue"nun birleşimidir.

Bruery Logosu

Hali hazırda ulusal butik bira sahnesinde önemli bir oyuncu olma yolunda ilerleyen The Bruery, üretim kapasitesinde kesin bir artışa ihtiyaç duydu ve 2-kazanlı GEA CRAFT-STAR™'ın doğru çözüm olduğuna karar verdi. The Bruery’nin bira üretim felsefesi: "İlhamımız, en basit ve saf yolları kullanarak karakter ve derinliğe sahip biralar yaratmak. Biralarımıza filtreleme veya pastörizasyon yapmıyoruz. Şişelenmiş biralarımızın çoğunluğu, şişe koşullandırma ile karbonat içeriğini kazanıyor, böylece karbonatlama doğal şekilde, ikincil şişe fermantasyonu ile oluşuyor. Konvansiyonel olmayan içerikler kullanmaya çalışıyoruz ve biralarımıza ne koyduğumuzu bildirmekten gurur duyuyoruz.” Konvansiyonel olmayabilir ancak eşdeğerleri tarafından büyük saygı görüyor, The Bruery çok çeşitli, istisnai derecede eşsiz ve popüler biralar yapıyor. "Toplumda 'biranın' ne olduğuna dair sınırları zorlayan kişilerden ilham almaktayız. Bizden önceki harika bira üreticileri olmasaydı biz bugün burada olmazdık. Butik biracılıkta etkileyici bir güç olmak için çalışıyoruz."
The GEA CRAFT-STAR™ is a 40 hl (35 U.S. bbl), well automated brewhouse, built with the American craft brewer in mind. The pre-skidded design makes for a seamless install and batch sizes are flexible from 25 to 40 hl (20 to 35 U.S. bbl).

Kazanlar - optimize edilmiş ve hazır

CRAFT-STAR™

CRAFT-STAR™ iki konfigürasyonda gelmektedir; bir mayşe/mayşe ayrıştırma kazanına ve bir Whirlpool/şıra kazanı sahip 2-kazanlı sistem ayrı bir mayşe kazanına, özel mayşe ayrıştırma fıçısına ve bir Whirlpool/şıra kazanına sahip 3-kazanlı bir sistem. Bu iki tasarım ile bira üreticisi, ihtiyaçlarına en uygun olanı seçebilmektedir!
The CRAFT-STAR™ allows for a performance of up to five brews within a 24 hour timeframe, making it the right choice for a successful growing microbrewery!

Some other key features are: A build-in grist hydrator that facilitates efficient and clump-free mashing-in; differential pressure lautering to ensure a fast filtration process with high yields; and an external wort heater with a circulation loop for homogenous wort treatment and proper hot trub separation in the Whirlpool/wort kettle.

Also standard on the CRAFT-STAR™ are automatic mash and sparge water tempering, a lauter wort sampling station, and full CIP capability. Add the finishing touch of modern process visualization and process control via a detachable laptop work station and it completes the picture of a meticulously designed brew system skid.

Reliable and intelligently automated
German engineering, materials and construction ensure that the user is getting the same quality that goes into the larger systems, for which GEA has become world renowned.

Geri