Hamur işi dolum hatları

Hamur işlerinizi nasıl daha lezzetli yapabileceğinizi biliyoruz

GEA kruvasan, donut ve ekler dahil olmak üzere hamur işlerinin dolumu için bağımsız olarak özelleştirilmiş, yüksek kapasiteli sistemler sunmaktadır. Mevcut bir üretim hattına entegre edilmek ya da hamur kabartma, pişirme, dolum ve dekorasyonu kapsayan komple hat temelini oluşturmak üzere konfigüre edilebilen hassas ve net volümetrik silindir enjeksiyonunu geliştirdik.

Hamur işi dolum hatları

GEA, yatay veya dikey dolum hatlarına ideal şekilde uyan teknolojiler geliştirmek üzere fırıncılık sektöründeki yılların deneyimini biriktirmiştir. DI model yatay çok-pistonlu volümetrik silindir enjektör marmelat, krema veya çikolata dahil olmak üzere çeşitli dolgularla ortam sıcaklığında veya kontrollü sıcaklıklarda çalışabilmekte ve ayrıca aynı ürüne aynı anda iki doldu enjeksiyonu yapabilmektedir. Ürünler arasında kolay geçiş sağlamak üzere tasarlanmış olan sistem ayrıca ekler üzerine kontrollü sıcaklıkta kaplama yapılması dahil olmak üzere çeşitli uygulamalar için konfigüre edilebilir. Her bir DI makinesi, müşterilerin gereksinimlerine uygun olarak özelleştirilebilmekte ve sistem, ürün yükleme ve boşaltması için robotlarla entegre edilebilmektedir.

DPCI enjektörü mevcut proses hatlarına hamur işi dolumu için kesintisiz olarak entegre edilebilen tekerlekli, C-şekilli şasi üzerine yapılmıştır.  Dikey hareketli enjeksiyon başlığına ve bağımsız volümetrik silindirlere sahip DPCI makinesine kapasiteyi arttırmak için çok sayıda iğne sırası takılabilir, yüksek hassasiyet için fırçasız motorlu olarak temin edilebilmektedir.

GEA'nın son teknoloji fırınları, her bir fırın bölgesi içinde eşit ısı dağılımı sağlamak ve mükemmel pişirme, ürünler arasında hızlı geçiş için kullanıcı dostu kumanda ve reçete kontrol yazılımına sahiptir. Pişirme sonrasında bir GEA depanör sistemi otomasyonu arttırabilir ve hamur işlerini tepsi ve kalıplardan nazikçe ters çevirerek ürün kalitesini garantilemeye yardımcı olabilir. 

GEA sadece makine konfigürasyonu, satışı ve montajı yapmaz. Müşterilerimize, global mühendislerimizin üretim hatlarının, tesislerinin ve makinelerinin bakım, yükseltme ve optimizasyonunu yaptığı esnek servis ve bakım paketleri sunmaktayız. Mühendislerimiz hatta sistemleri uzaktan izleyebilir, müşterilerimizin ekipmanlarının tüm servis ömürleri boyunca üstün performans ve verimlilik sunmaya devam etmesini sağlayabilir.