Spesiyal ekmek hatları

İleri dolum ve boşaltma çözümleri

GEA, sarımsak sosu veya diğer soslarla dolgulu baget somunlarının işlenmesine özel bir üretim hattı sunmaktadır. Ayrıca çavdar ekmeği hamurları için oldukça hassas ekstrüzyon makineleri sunmaktayız ve bunlar, diğer viskoz veya çalışması zor karışımları işlemek için kullanılabilir. GEA'nın volümetrik pistonlu depozitörleri, glutensiz hamurlarla çalışmak için idealdir. Fırınlarımız, depanörlerimiz, soğutma ve dondurma çözümlerimiz, maksimum üretkenlik ve verimlilik ile en yüksek kalitede ürünler sağlayan güvenilir ve dayanıklı çıkış yönü ürün elleçleme ve işlemesi için özelleştirilebilmektedir.

Ekmek özel hatları

Sarımsaklı veya diğer sos-dolgulu baget üretimi için GEA tarafından geliştirilen otomatik baget kesme ve enjeksiyon proses hattımız, pişmiş bagetlere verev kesimler yapmak üzere motorlu bir testere kullanır, daha sonra ekmekler, bu kesikle içinde sos enjeksiyonu yapan bağımsız bir volümetrik silindir depozitöre aktarılır. Otomatik bir yükleme robotu, proses hattının giriş yönüne entegre edilerek pişmiş bagetleri soğutma sisteminden konveyör üzerine transfer etmesi sağlanabilir. Kesme ve dolum sonrasında bir başka robot, bagetleri paketleme hattına giden bir konveyöre transfer eder.

GEA ayrıca deneyim ve know-how bilgilerini yeni ürün geliştirmeleri için müşterileri ile paylaşmaktadır. Fırın Deneyim Merkezinde GEA uzmanları, mevcut tariflerini geliştirmeleri ve yeni tarifler geliştirmeleri için müşterilerle birlikte çalışmaktadır. Ayrıca glutensiz ve diğer sınırlı diyet ürünleri dahil olmak üzere yeni ürünler için üretim proseslerini test edebiliriz.

GEA technologies are recognised around the world for their quality, reliability and efficient operation. With sustainability and resource efficiency in mind, we work with the bakery sector to design and optimize flexible technologies that will produce the highest quality products. And all GEA customers can rely on our engineers to maintain, optimize and upgrade their equipment so that it will continue to provide optimum productivity, efficiency and reliability for its entire lifespan.