Evaporasyon Teknolojisi Termal alkolsüzleştirme ünitesi

"Alkolsüz biranın tadı, bira gibi olmalıdır."

Biranın alkolsüzleştirilmesinde her zaman için yapılan birincil talep budur. Bu nedenle, ürünün nazik bir şekilde işlenmesi, alkolün azaltılmasında en büyük öneme sahiptir.

GEA, termal separasyon teknolojisi alanında en deneyimli üreticilerden biridir ve bira alkolsüzleştirme tesislerimiz, proses ve özel ürün özellikleri bakımından sağladığı avantajlar sayesinde dünya çağında başarılı bir şekilde satılmaktadır:

  • 40 °C altındaki proses sıcaklıkları sayesinde ürünün nazikçe işlenmesi
  • Ürünün çok kısa süreler tesis içinde kalması
  • Mikrop oluşma ihtimali bulunmaması
  • Doğrudan buhar teması olmaması
  • Tesis içinde karbonatlama

10 hl/s ila 50 hl/s arasındaki besleme hızları için doğrudan ısıtılan düşey film evaporatör tesisleri kullanılmaktadır. Daha yüksek besleme hızları için GEA, mekanik buhar rekompresyonlu tesisler tasarlamaktadır. Pazardaki eski alkolsüzleştirme prosesleri ile kıyaslandığında, düşük enerji maliyetinden dolayı etkileyici bir tasarıma sahiptir. 

 
thermal-de-alcoholization-unit-02

Resimde gösterilen tesis, kompakt bir tesis olarak teslim edilebilir veya sahada monte edilebilir; tesisten deşarj esnasında alkol konsantre olmadığından, ATEX uyumlu tasarım gerekmez.

Tesis, GEA Ecomatrix sistemi, silindirik-konik tanklar ve komple boru ve kontrol sistemi donanımına sahiptir. Basınç teknesinden gelen bira ürünü ön ısıtmaya tabi tutulur, daha sonra iki etkiyle evaporasyonu gerçekleştirilir ve sonrasında bira suyu ile doldurulur, soğutulur ve karbonatlanır.