Şeker Çözme Sistemleri DI-SUGAR™ Şeker Çözme Sistemleri

İçecek endüstrisinde şeker, çoğunlukla sulu çözelti olarak işlenmektedir. Bu nedenle ilk adım, standartlaştırılmış şeker şurubu üretimidir. Konsantrasyon 60 ile 67°Briks aralığındadır. İçecek endüstrisinde kesikli ve kesintisiz prosesler uygulanmaktadır

İçecek endüstrisinde şeker, çoğunlukla sulu çözelti olarak işlenmektedir. Bu nedenle ilk adım, standartlaştırılmış şeker şurubu üretimidir. Konsantrasyon 60 ... 67 °Briks aralığındadır. İçecek endüstrisinde kesikli ve kesintisiz prosesler uygulanmaktadır

DI-SUGAR-T™ tank çözme sistemiyle kesintili proses:

Kesintili proseste, hazırlanan granül şeker miktarına göre değişebilen kapasitede mikserler kullanılmaktadır. Mikser içine gereken miktarda sıcaklığı iyi-ayarlanmış çözme suyu eklenir. Pnömatik veya mekanik konveyör vasıtası ile granül şeker, mikser içine verilir. Çözme prosedürü tamamlandığında, şeker şurubu filtrelenir, pastörize edilir ve daha sonra filtrelenmiş olarak bir tampon tankına aktarılır.

Sıcak/soğuk çözme sistemleri DI-SUGAR-H™ ve DI-SUGAR-C™ ile devamlı proses:

Devamlı prosesler, soğuk ve sıcak çözme prosedürleri olarak ayrılabilir. Bu prosedürler bir granül şeker silosu ve şeker şurubu için uygun tank kapasitesi gerektirir. Granül şeker ve çözme suyu, çözme tankı içine istenilen oranda verilir. Bir sirkülasyon pompası, süspansiyonun homojen olmasını sağlar. Tampon tankına bir boşluk filtresinden (soğuk çözme) veya entegre filtreleme ve degazörlü pastörizasyon (sıcak çözme) kısmi bir akış sağlanır.

Özellikler

  • Yüksek, istikrarlı ürün kalitesi 
  • Düşük aşınma, yani düşük bakım gereksinimi
  • Çözme prosesine dahil edilmiş pastörizör

 

İrtibat

Size nasıl yardımcı olabiliriz?

DI-SUGAR-H™ tipi şeker çözme sistemi

GEA'nın DI-SUGAR-H™ tipi devamlı şeker çözme sistemi, içecek endüstrisi için pastörize şeker şurubu üretiminde güvenilir bir sistemdir.

Devamlı sıcak çözme sistemi

GEA'nın DI-SUGAR-H™ tipi devamlı şeker çözme sistemi, içecek endüstrisi için pastörize şeker şurubu üretiminde güvenilir bir sistemdir.

Devamlı şeker çözme sistemi ile üretim için yeterli boyuta sahip bir granül şeker silosu ile şeker şurubu için yeterli tank kapasitesi gereklidir. 

Granül şeker silodan çözme tankına frekans-kontrollü bir konveyör ile beslenir. Ön-çözme pompası çözme tankı içinde yüksek türbülanslar oluşturarak homojen bir şeker süspansiyonu sağlar. Kısa-süreli ısıtma ünitesine devamlı olarak kısmi bir akış (=sistem kapasitesi) verilir. Is eşanjörü içindeki sıcaklık ve türbülanslar, şeker granüllerin hızlı bir şekilde çözülmesini sağlar. Sıcak tutma bölgesi, gereken sıcak tutma süresini sağlayacak ve şeker şurubunu gazsızlaştıracak şekilde tasarlanmıştır.

Çıkış yönündeki bir filtre, parçacık içermeyen bir şeker şurubu elde edilmesini sağlar. Rejeneratif bölümden ve soğutma bölümünden geçirilen şeker şurubu 25 °C'ye soğutulur ve daha sonra depolama tanklarına alınır. 

Yüksek ürün kalitesini sağlamak için sıcaklık ve briks değerinin izlenmesi, DI-SUGAR-H™'nin ayrılmaz bir parçasıdır.

DI-SUGAR-H™ özellikleri

  • Maks. 67°Bx'de 30.000 l/s'a kadar yüksek kapasite 
  • Tam otomatik proses akışı 
  • Yüksek ısı rejenerasyonu 
  • Briks değerlerinin ve sıcaklıkların kaydı 
  • Düşük aşınma, yani düşük bakım gereksinimi 
  • Çözme prosesine dahil edilmiş pastörizör

 

İrtibat

Size nasıl yardımcı olabiliriz?

Şeker çözme sistemi DI-SUGAR-C™ - devamlı soğuk çözme sistemi

GEA'nın DI-SUGAR-C™ tipi devamlı şeker çözme sistemi, içecek endüstrisi için şeker şurubu üretiminde güvenilir bir sistemdir.

Devamlı soğuk çözme sistemi

Devamlı şeker çözme sistemi ile üretim için yeterli boyuta sahip bir granül şeker silosu ile şeker şurubu için yeterli tank kapasitesi gereklidir. 

Bir çözme tankı, ısısı iyi-ayarlanmış su ile doldurulur. Daha sonra, frekans-kontrollü bir konveyör ile granül şeker, silodan çözme tankına beslenir. Çözme tankı içinde ön-çözme pompası tarafından oluşturulan yüksek türbülanslar, şeker granüllerinin hızlı bir şekilde çözülmesini sağlar. 

Kısmi bir akış (sistem kapasitesi), sadece sıvı haldeki şeker süspansiyonunun geçmesine izin veren bir ayırma odasından devamlı olarak degazör tankına geçirilir. Çıkış yönündeki bir filtre, parçacık içermeyen bir şeker şurubu elde edilmesini sağlar. 

Ayarlanan Briks değeri elde edilene kadar ürünün sistem içinde sirkülasyonu yapılır. Daha sonra ürünün tampon tankına geçebilmesi için borular açılır. Karşı akışlı çözme suyu ile ısı geri kazanılır, bu da iyi bir enerji dengesi sağlar. Yüksek ürün kalitesini sağlamak için briks değerinin izlenmesi, DI-SUGAR-C™'nin ayrılmaz bir parçasıdır. 

DI-SUGAR-C™ özellikleri

  • Maks. 64°Bx'de 30.000 l/s'a kadar yüksek kapasite 
  • Tam otomatik proses akışı 
  • Briks değeri kaydı 
  • Düşük aşınma, yani düşük bakım gereksinimi

 

İrtibat

Size nasıl yardımcı olabiliriz?

DI-SUGAR-T™ şeker çözme sistemi - Tank içinde kesintili şeker çözme

GEA'nın DI-SUGAR-T™ tipi kesintili şeker çözme sistemi, içecek endüstrisi için şeker şurubu üretiminde güvenilir bir sistemdir.

Tank içinde kesintili şeker çözme

Çözme tankı içine gereken miktarda sıcaklığı iyi-ayarlanmış çözme suyu eklenir. Karıştırıcı çalıştırıldığında, granül şeker doğrudan silodan çözme tankına beslenir. Karıştırma kapasitesi, granüllerin çözülme süresini mümkün olduğunca kısa tutacak ölçüde olmalıdır. Çözme prosedürü sonlandırıldıktan sonra, şeker solüsyonu kısa-süreli ısıtma ve/veya filtreden geçirilerek tampon tankına verilir.

DI-SUGAR-T™ özellikleri

  • Düşük yatırım maliyetleri 
  • Düşük aşınma, yani düşük bakım gereksinimi 
  • Temizlenebilir sistem 

 

İrtibat

Size nasıl yardımcı olabiliriz?