Santrifüj Taze Peynir, Krem Peynir ve Süzme Yoğurt için Nozüllü Separatörler

İster lor, taze veya krem peynir, ister yağsız süt yoğurdu veya normal yoğurt - global süt pazarındaki talep çok yönlüdür. Büyük bir piyasa oyuncusu olarak GEA, hem bağımsız ürünler için özel ekipman ve Thermo Quark prosesi gibi üretim proseslerini tasarlamakta, hem de bunları uygulamaya dökmektedir. Makine ve proses hatlarının devamlı iyileştirilmesi ve geliştirilmesine odaklanarak, yumuşak peynir üretiminin etkili ve ekonomik olmasını sağlamaktayız.

En son nesil GEA nozüllü separatörleri özellikle yumuşak peynir imalatı için tasarlanmış olup, işletimi verimli ve ekonomiktir. Özel tasarımları, yumuşak peynir kıvamını veya kuru madde oranını hassas şekilde ayarlama imkanından dolayı ürün kaybını minimuma indirir ve bunu, enjeksiyon sistemi gerekmeden tam otomatik olarak kontrol eder.

Müşterilerin avantajları

Bağımsız prosese bağlı olarak GEA santrifüjleri, örneğin filtre prosesi ile kıyaslandığında belirleyici avantajlara sahiptir:

  • Sabit debi
  • Sabit ürün özellikleri (örn.; kıvam)
  • Konsantrasyon sonrasında doğrudan dolum opsiyonu
  • Mevcut proses ekipmanına kolay entegrasyon
  • Kuru ürün maddesinin hızlı ve kolay adaptasyonu
  • Mevcut CIP hattına entegrasyon opsiyonu
  • Alternatif proseslere kıyasla uzun işletim süreleri (minimum 16 saat)
 

Oldukça verimli ve esnek üretim

GEA nozüllü separatörleri, aşağıdakilerin üretiminde kullanılmaktadır

  • Lor (standart veya Thermo Quark prosesi, yayık altı sütünden veya rekombine sütten)
  • Taze Peynir
  • Krem Peynir
  • Süzme Yoğurt (Labne)
  • Labne
  • Normal Yoğurt
  • Skyr

İrtibat

Size nasıl yardımcı olabiliriz?

Optimum lor üretimi - güvenli geri kazanım, daha yüksek randıman ve daha uzun raf ömrü

Thermo Quark prosesi, peynir altı suyu proteinin komple lora transferinden dolayı yaklaşık %10 ek randıman sağlar. Pıhtılaşmış süte ekstra ısıl işlem uygulanması da ayrıca raf ömrünü 30 güne kadar uzatmaktadır.

Taze Peynir, Krem Peynir ve Süzme Yoğurt için KDB Santrifüj - Nozüllü Separatör

Standart prosesin aksine, Thermo Quark prosesi asitsizleştirilmiş ve asitleştirilmiş tekne sütüne farklı sıcaklık / süre uygulamasını içerir.This binds the majority of the nutritionally valuable whey protein from the skim milk to the casein and thus transfers it into the quark.

 

İrtibat

Size nasıl yardımcı olabiliriz?

Teknik Özellikler & Kapasiteler

Tamamı bir 3-faz AC motoru tarafından bir kavrama ve sonsuz dişli çark ile çalıştırılır. Makineler tam otomatik yerinde-temizliğe (CIP) uygundur. Optimum ürün kalitesi sağlamak için kapak boşluğuna steril hava akışı uygulanır.

Taze Peynir Separatör Yelpazesi KDE-KDB-KNA Serisi

Taze Peynir Separatör Yelpazesi KDE-KDB-KNA-Serisi
Taze Peynir Separatör Yelpazesi KDE-KDB-KNA-Serisi
 

İrtibat

Size nasıl yardımcı olabiliriz?